Pericolele consumului de zahăr în timpul sarcinii

În acest articol voi vorbi despre inamicul numărul 1 al sarcinii, zahărul. Nu numai că consumul de zahăr ridică bara pe cântar și face dificilă pierderea kilogramelor după sarcină, dar și este asociat și cu alte afecțiuni care afectează în mod direct bebelușul.

La sfârșitul articolului Veți ști să diferențiați sursele de zahăr „bun” și „rău”, o modalitate ușoară și practică de a cunoaște cantitatea de zahăr din alimente și cum afectează consumul acestuia în timpul sarcinii.

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații sunt un lanț lung de zaharuri atașate. Toate zaharurile, pentru a fi utilizate de corpul nostru, trebuie descompuse în timpul digestiei sub formă de glucoză. Odată ce glucoza ajunge în sânge, nivelul zahărului crește.

De fapt, carbohidrații sunt singurii macronutrienți care cresc semnificativ glicemia. Glucidele se găsesc în multe alimente, unele mai sănătoase și altele mai puțin. Acestea sunt foarte concentrate în cereale, tuberculi (cartofi), fructe, leguminoase și unele produse lactate.

Multe femei cred că este important să controlăm consumul de zaharuri în timpul sarcinii numai atunci când există riscul de a suferi diabetul gestațional. Este o afecțiune caracterizată prin valori ale zahărului din sânge peste normă. Se stabilește în timpul sarcinii la femeile care anterior nu erau diabetice.

Riscurile de a avea un nivel ridicat de zahăr din sânge în timpul sarcinii

După cum arată știința, chiar și cea mai mică creștere a glicemiei în timpul sarcinii crește semnificativ riscul de defecte cardiace congenitale.

Într-un alt studiu, nivelurile ridicate de insulină (un hormon care este excretat ca răspuns la nivelurile ridicate de zahăr din sânge) la începutul sarcinii au fost asociate cu o risc crescut de defecte ale tubului neural. Acest lucru poate fi înfricoșător atunci când considerați că majoritatea dintre noi nu avem nicio idee despre glicemia sau nivelul insulinei. Oamenii se găsesc adesea cu prediabet sau diabet fără să-și dea seama.

Din acest motiv, cred toate femeile ar trebui să fie proactive în gestionarea nivelului de zahăr din sânge în timpul sarcinii și înțelegeți relația cu alimentele.

Mai multe kilograme pentru tine și pentru cel mic

În afară de efectele asupra zahărului din sânge, dacă consumăm exces de carbohidrați (sub formă de băuturi cu zahăr, dulciuri și produse care conțin făină albă), avem șanse mai mari să câștigăm prea mult în greutate în timpul sarcinii. Riscăm ca și copilul să se nască mare (macrozomală).

Femeile care mănâncă o mulțime de carbohidrați rafinați cântăresc cu aproximativ 8 kg mai mult decât cele care mănâncă în general carbohidrați neprelucrați de bună calitate. Mai mult, bebelușii lor se nasc mai mari cu un procent mai mare de grăsime corporală.

Și nu numai atât, dar conform acestei cercetări, Metabolismul bebelușilor poate fi afectat permanent de dieta mamei și de creșterea excesivă a pierderii ei în timpul sarcinii.

Probleme cu ADD (tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție)

Consumul de prea mult zahăr în timpul sarcinii poate crea dependență și poate predispune creierul bebelușului să prefere alimentele dulci în viața adultă. S-a demonstrat că o dietă bogată în zahăr cu sarcină crește riscul de apariție dezvolta ADHD sau comportamente similare bazate pe tulburări de atenție și comportamente impulsive.

Alte riscuri de a consuma prea mult zahăr în timpul sarcinii

Aportul ridicat de carbohidrați în timpul sarcinii este, de asemenea, legat de o șansă mai mare de a dezvolta:

• diabet gestațional,
• preeclampsie (creșterea tensiunii arteriale în timpul sarcinii),
• boala vezicii biliare (formarea pietrelor în vezica biliară),
• problemele metabolice ale bebelușului în viața adultă (cum ar fi diabetul și bolile de inimă).

Nu tot zahărul este rău

Asta nu înseamnă că nu avem nevoie de zahăr. Amintiți-vă că există organe care au nevoie de glucoză pentru a funcționa, cum ar fi creierul, celulele sanguine, rinichii și măduva.

Scopul meu este să vă arăt mai mulți carbohidrați densi în nutrienți și echilibrarea aportului său cu alți macronutrienți pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge. Având în vedere acest lucru, probabil că doriți să știți ce alimente sunt mai bogate în carbohidrați.

Principalele surse de carbohidrați

• cereale- Integral, rafinat și orice altceva făcut cu făină albă (paste, pâine, omlete, clătite, biscuiți, grâu, granola, cereale pentru micul dejun).
• Legume cu amidon: cartofi, dovleac, mazăre, porumb.
• legume: fasole, linte, naut.
• Nuci.
• Lapte și iaurt (Conțin lactoză, care este un amestec de glucoză și galactoză, adică zaharuri).

Leguminoase, lapte și iaurt

Deși leguminoase, lapte și iaurt Conțin proteine, au și carbohidrați importanți și, prin urmare, cresc glicemia. Cu toate acestea, acestea sunt o alegere înțeleaptă a carbohidraților în comparație cu pastele, pâinea, biscuiții și orezul. pentru aportul de proteine. Leguminoasele sunt, de asemenea, bogate în fibre, ceea ce reduce rata de absorbție a glucidelor pe care le conțin. Alimentele bogate în proteine ​​și fibre încetinesc absorbția zahărului în sânge și, prin urmare, sunt numite „indice glicemic scăzut ”.

Alte produse lactate precum brânza, untul, smântâna și iaurtul grecesc au niveluri foarte scăzute de lactoză.

Feriți-vă de zahărul „ascuns” pe etichete

Există, de asemenea, o categorie separată care acoperă toate produsele procesate care conțin în principal Zahar alb, care este adesea ascuns în multe produse alimentare. Producătorii știu că ingredientele sunt listate în ordine descrescătoare (ingredientul principal este primul pe listă), deci includ diferite tipuri de zahăr într-un produs pentru a face să pară mai puțin caloric în general.

Produse bogate în zahăr simplu:

• Zaharul propriu-zis: zahăr alb, panela, zahăr brun, zahăr din trestie, melasă, miere, agave, siropuri (porumb, arțar, orez), zahăr curmal, nucă de cocos, maltodextrină, dreapta siu , siu fructe, siu Malta (orice ingredient care se termină cu siu , este o sursă de zahăr)
• Dulciuri / deserturi: bomboane, înghețată (inclusiv iaurt), sorbete, prăjituri, produse de patiserie, gogoși, prăjituri, gemuri, creme de ciocolată.
• Sancks sau fursecuri.
• Bomboane și ciocolată (cu excepția cazului în care este amar cu un procent de cacao mai mare de 85%)
• Bauturi zaharoase: bauturi racoritoare, sucuri de fructe (chiar si 100%), ceai cu gheata, bauturi vegetale (migdale, ovaz, soia).
• Alimente ondulate natural în zahăr: nuci (dactili, smochine, stafide), piureuri de fructe.
• Sosuri: sos de roșii, sos BBQ, sos teriyaki, sosuri preparate.

Sfaturi pentru când vrem să mâncăm un dulce

Dacă nu ne putem opri să ne gândim la ceva dulce, să ne amintim că ar trebui să mâncăm porții mici, savurați fiecare mușcătură și reduceți alți carbohidrați la aceeași masă. De exemplu, dacă vrem să mâncăm înghețată după ce am mâncat, ar trebui să optăm pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut ridicat de grăsimi și proteine.

Acest calcul simplu ne va ajuta să stabilim cât de mult zahăr este într-adevăr în alimentele pe care le consumăm, chiar și în cele ascunse.

De exemplu, mâncăm 42 g de orez brun gătit. Dacă ne uităm la eticheta pe care o vedem (Sursa USDA):

Aplicăm formula lingurii: (32g carbohidrați totali - 1g fibre) / 5 = 6.2 lingurițe de zahăr.

Orezul brun este considerat un aliment sănătos, dar este absorbit în organism cu mai mult de 6 lingurițe de zahăr - asta e mult! având în vedere că sunt doar 42 de grame.