Pregătirea dulciurilor cu copiii este una dintre cele mai distractive activități pe care le puteți face. Cei mici adoră să colaboreze cu sarcinile din bucătărie, deoarece sunt foarte interesați de diferitele alimente, produse, texturi și altele. Și mai presus de toate, ceea ce le place cel mai mult este să pregătească dulciuri și produse de patiserie, deoarece se folosesc de obicei metode distractive și mai presus de toate, pentru că apoi se mănâncă acele dulciuri delicioase.
Sunt nenumărate rețete de deserturi pe care le puteți pregăti cu copiii fără nici un pericol, dulciuri simple, dar foarte bogate, care de obicei le plac tuturor. Unul dintre aceste dulciuri este palmerita de foietaj, o mușcătură delicioasă și nu foarte grea, deoarece nu are creme care fac desertul prea greu. Palmeritele sunt preparate într-un mod foarte simplu, dar dacă vrei să le dai și o notă specială, le poți acoperi cu ciocolată colorată.
Pregătirea acestor minunate foietajul colorat este foarte simplu. Deși, dacă doriți să eliminați partea de acoperire, le puteți lăsa așa cum sunt și vor fi la fel de delicioase. În acest caz, în loc să folosiți zahăr alb, este mai bine să folosiți zahăr brun, astfel încât să fie mai aurii când sunt coapte.
Cum sunt preparate palmeritele din foietaj
Ingredientele sunt foarte simple, ai nevoie doar de zahăr și de o foaie de foietaj. Masa, este de preferat să aibă o formă proaspătă și pătratăCu toate acestea, dacă cel pe care îl aveți este rotund sau înghețat, nu a trecut nimic. Trebuie doar să îl scoateți la temperatura camerei și să așteptați să se dezghețe. Dacă este rotund, îl puteți frământa cu atenție și tăia marginile.
Pregătirea:
Pregătirea este foarte simplă, mai întâi trebuie să curățăm bine suprafața de lucru cu apă și săpun și apoi să o uscăm. Așezăm o foaie de hârtie de copt pe blatul de lucru și punem aluatul de foietaj pe ea, deja de formă pătrată. Acum, presară zahăr deasupra, asigurându-vă că întreaga foaie este acoperită cu un strat subțire de zahăr.
Cu un sucitor, dăm câteva treceri ușoare, astfel încât zahărul să se lipească de aluat. Acum trebuie să îndulcim cu grijă cealaltă parte a aluatului îl întoarcem și repetăm procesul. Apoi, calculați aproximativ jumătate din masă și aduceți capătul drept la jumătate. Efectuați același pas cu partea stângă, iar aluatul va fi îndoit pe sine.
Presărăm din nou zahăr și zdrobim cu sucitorul. Din nou, aducem exteriorul în interior, făcând un alt pli. Presărăm zahăr și zdrobim cu rolă. Pentru a termina, punem împreună cele două fețe ale aluatului, care va arăta ca un flaut cu mai multe straturi. Cu un cuțit ascuțit, tăiem porțiuni de deget gros.
Încălzim cuptorul la aproximativ 200 de grade cât terminăm. Pe o tavă de copt, punem o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi și așezăm palmierii având grijă să nu fie prea apropiați. Pe măsură ce gătesc, vor dubla dimensiunea. coacem aproximativ 10 sau 12 minute sau până când vedem că sunt bine rumenite.
Cum se pregătește glazura de ciocolată colorată
L ingrediente pentru a prepara ciocolata colorata sunt:
- 200 gr de ciocolată albă
- 2 linguri de grămadă unt nesarat
- 4 linguri zahăr glazură
- colorant alimentar
- 150 gr sirop
Pregătire Este următorul:
Mai întâi trebuie să pregătim siropul, trebuie doar să fierbem 300 ml apă și să adăugăm 200 g zahăr. Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute pana se reduce si rezervam. Acum, punem ciocolata și siropul într-o cratiță și topim la foc mic, fără să se oprească să amestece. Apoi adăugăm zahărul glazur și când este bine dizolvat, adăugăm untul.
Odată ce totul este bine încorporat, adaugă câteva picături de colorant alimentar pentru a da culoarea pe care o dorim. Nu trebuie decât să punem glazura de ciocolată pe palmieri, o puteți face cu o lingură și lăsați-i să se usuce pe un raft.
Dacă doriți să faceți glazuri multicolore, trebuie doar să faceți acest lucru separați preparatul de ciocolată în mai multe recipiente înainte de a adăuga colorantul. Apoi, adăugați colorare la fiecare și astfel veți avea acoperire cu ciocolată de diferite culori.