Imagine: Unareceta.com
Ouăle sparte cu șuncă sunt unul dintre acele feluri de mâncare vedetă ale gastronomiei spaniole. O rețetă care nu dă greș niciodată, ușor de făcut, delicioasă și cu care să fii luxos la o ocazie specială. Desigur, deși în aparență rețeta este simplă, este important ca ingredientele să fie de calitate, astfel încât rezultatul să fie un adevărat spectacol. Dacă doriți să învățați cum să preparați această delicatesă, nu ratați rețeta pentru a pregăti niște ouă sparte delicioase cu șuncă.
Reteta de oua amestecate cu sunca
În fiecare zonă există de obicei unele variații la pregătire rețete la fel de renumit ca ouăle sparte cu șuncă, care sunt cunoscute și sub numele de ouă prăjite. Magia acestui fel de mâncare este că nu este o simplă farfurie de ouă prăjite cu cartofi. Ouăle trebuie să fie gata astfel încât atunci când le spargeți pe cartofi prăjiți, acestea să fie bine acoperite cu gălbenușul cremos al oului.
Modul de a tăia și prăji cartofii este, de asemenea, foarte important, astfel încât felul de mâncare să fie corect. În cele din urmă, adăugarea șuncă este o modalitate delicioasă de a completa acest fel de mâncare gustoasă. Chiar, dacă doriți, puteți adăuga niște ardei padrón prăjiți Și nu veți putea evita să vă sugeți degetele Acum, vom vedea care sunt ingredientele necesare pentru a prepara aceste delicioase ouă sparte cu șuncă.
Ingrediente pentru oamenii de la 4
- 1 kg de cartofi (aproximativ între 6 și 8 unități, în funcție de dimensiunea lor)
- 4 huevos pui liber
- ulei de măsline a praji
- extra virgin ulei de măsline
- 200 gr de sunca Serrano feliate subțire
Preparación
- Mai întâi mergem curățați și spălați foarte bine cartofii. Uscăm cu hârtie absorbantă și tăiem cu grijă cartofii în bețișoare nu foarte groase.
- Punem o tigaie adâncă pe foc cu ulei de măsline la prăjit. Mai întâi punem focul la maxim și când uleiul este fierbinte, coborâm la temperatura medie.
- Adăugăm cartofii la foc în loturi mici, astfel ne asigurăm că sunt foarte crocante. Pentru a le atinge punctul perfect, gătim mai întâi la foc mic timp de aproximativ 12 minute. Ulterior, ridicăm focul la maxim și mai prajim câteva minute, până când cartofii capătă o culoare aurie fără a prăji.
- Scurgem cartofii prăjiți pe hârtie absorbantă, adaugam sare, amestecam bine si asezam intr-o sursa.
- Când vom prăji ultimul lot de cartofi, este timpul să prăjești ouăle. În acest fel, vom termina de pregătit ouăle și cartofii în același timp și nu se vor răci.
- Într-o tigaie antiaderentă, adăugați un strop de ulei de măsline extravirgin. Prăjim ouăle pe rând, avand grija sa lasati galbenusul putin gatit. Acest pas este foarte important, altfel cartofii nu vor lua aroma ouălor.
- Rezervăm ouăle prăjite pe o farfurie, adaugam putina sare.
- Odată ce avem cartofii gata, punem ouăle prăjite pe platoul de cartofi. Cu un cuțit și o furculiță rupem ouăle pe cartofi, lăsând gălbenușul să pătrundă bine vasul de cartofi.
- Pentru a termina adauga cateva felii de sunca Serrano Deasupra părții superioare. Servim imediat, astfel încât felul de mâncare să fie pe măsură.
Un alt mod de a pregăti ouă sparte cu șuncă
Dacă doriți să dați șunca o notă diferită, în loc să o serviți fără a fi gătită, îi puteți da o notă clară într-un mod simplu. Trebuie doar să puneți cuptorul la preîncălzit, să pregătiți o tavă de copt cu o foaie de hârtie rezistentă la grăsime și așezați feliile de șuncă Serrano deasupra. Stropiți un vârf de ulei de măsline extravirgin peste șuncă și așezați tava în cuptor.
Lăsați șunca să gătească la 180 de grade, în timp ce cartofii și ouăle sunt pregătite. În ultimul moment, scoateți șunca din cuptor și, având grijă să nu vă ardeți, așezați-o pe vasul de ouă sparte cu șuncă. Triumful este asigurat, atât cu familia, cât și cu oaspeții pe care doriți să îi surprindeți.