În fiecare zi se inventează rețete noi de tot felul și se fac tot mai multe inovații în bucătărie, lucru care ne permite, fără îndoială, să descoperim noi combinații și arome surprinzătoare. In orice caz, nu există nimic ca plăcerea mâncărurilor tradiționaleCei care ne-au însoțit încă din copilărie și doar mirosindu-i ne transportă în vremuri trecute. Așa se întâmplă cu acest dulce tipic din sudul Spaniei, ouăle înzăpezite.
acest desert Este unul dintre cele care se pregătește cu ocazii speciale, deoarece este ceva elaborat și este salvat pentru momentele desemnate. Dar, din moment ce nu există o zi mai specială decât sfârșitul anului, este timpul să descoperiți această rețetă perfectă de pregătit împreună cu copiii. Cu ingrediente pe care sigur le veți avea în cămară iar dacă nu, le puteți găsi cu ușurință, așa că hai să mergem cu această rețetă delicioasă pentru ouă cu zăpadă.
Ouă cu zăpadă, un desert delicios pentru întreaga familie
Deși este un desert simplu, prepararea necesită anumite trucuri pentru ca rezultatul să fie adecvat. Pentru început, dacă aveți posibilitatea este recomandabil să folosiți tije electrice pentru montarea albilor. Dacă nu, trebuie doar o furculiță și multă răbdare. Mergem cu ingredientele și pas cu pas să pregătim acest dulce de casă și tradițional.
Ingrediente pentru oamenii de la 4:
- 2 huevos (de preferință de la găini de crescătorie)
- 8 linguri de zahăr
- fursecuri tip auriu maria
- peelingul unui lămâie
- UNA bat de scortisoara
- scorțișoară măcinată
- 500 ml de lapte
- 1 lingură de făină de porumb (făină de porumb)
Preparación:
- Primul pas este pregătirea unei bezea. Pentru a face acest lucru, trebuie să montăm albii în felul următor.
- Separăm albii de gălbenușuri și pe acesta din urmă îl rezervăm într-un container In afara de asta.
- Începem să montăm albii într-un ritm bun, folosind tijele electrice sau furca.
- Când albii încep să albească, adăugați 4 linguri de zahăr și bateți în continuare.
- Trebuie să obținem o bezea foarte consistentă, așa că va trebui să batem viguros mult timp.
- Odată ce avem bezea la punctul său, punem fantana in frigider deci stă bine și poate fi manipulat.
- În timp ce mergem la pregătiți restul ingredientelor.
- Se amestecă gălbenușurile cu lingura de amidon de porumb iar restul de zahăr și rezervăm.
- Punem laptele într-o cratiță iar noi ducem la foc.
- Când laptele este fierbinte, să mergem pregătind ouăle înzăpezite cu mare grija.
- Să o facă, vom lua porții de bezea Cu o lingură și cu ajutorul altei linguri o vom lăsa în laptele fierbinte.
- Gatim fiecare gramada de bezea timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, scoateți și lăsați să se odihnească pe hârtie absorbantă.
- Odată ce terminăm de pregătit ouăle înzăpezite în lapte, eliminăm resturile de bezea cu o lingură cu fante.
- Acum vom pregăti o cremă cu restul de lapte. Punem coaja de lămâie și bățul de scorțișoară în lapte și punem la fiert.
- Când vine vorba de fierbere Scoatem de pe foc și lăsăm să se infuzeze Aproximativ 5 minute.
- Dupa acel timp indepartam scortisoara si coaja de lamaie si revenim la foc mic.
- Incorporeaza galbenusurile cu amidonul de porumb și fără a opri amestecarea, aduceți-o din nou la fierbere. Scoatem de pe foc astfel incat sa nu iasa bulgari.
- Pentru a termina, trebuie doar să asamblăm desertul. Intr-o fantana larga mergem așezând un pat de prăjituri Maria.
- Despre cookie-uri aruncam cremă, având grijă să acoperiți bine fundul.
- Acum vom plasa grămezile de bezea, distribuindu-le bine peste sursă.
- Presărăm scorțișoară măcinați și lăsați să se răcească înainte de a bea.
Un sfat de conservare
Imagine: floare de Cayenne
Dacă credeți că este prea mult sau că desertul nu va fi consumat complet dintr-o dată, este de preferat să se servească în recipiente individuale. Deși ouăle cu zăpadă rezistă bine de la o zi la alta, dacă încercați să serviți alte recipiente din platoul mare, desertul va fi complet dezasamblat. Va fi totuși foarte bun, dar prezentarea nu va fi aceeași.