Pentru a vă răcori vara, nu există nimic asemănător unei jeleuri bune. Mai ales dacă jeleul este de casă, este un desert sanatos si foarte racoritor. Acest tip de desert este ideal pentru a face cu copii, deoarece nu este necesar să folosiți ustensile de bucătărie complicate sau periculoase. În plus, textura sa este foarte frumoasă pentru cei mici din casă.
Există multe, multe modalități de a prepara gelatina, aproape toate foarte simple. Astăzi vom vedea cum să pregătim deserturi de gelatină ceva mai elaborate, astfel încât să puteți distrează-te cu copiii tăi pregătind acest dulce. Este timpul verii, căldura și vacanțele, un moment perfect pentru a petrece câteva minute făcând activități cu copiii.
Deserturi cu jeleu: Tort de jeleu în trei culori
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face acest desert sunt:
- 2 jumatate de cana cu apă rece, în două containere
- jumatate de cana apă clocotită, separate în două recipiente
- 1 castron de struguri, de preferință verde, fără piele sau semințe, tăiate în jumătate
- 1 castron de căpșune tăiat în foi oarecum groase
- 2 pachete de jeleu de căpșuni
- 1 pachet de Lemon Jelly
- 1 pachet de gelatină neutră
- 1 cană de lapte
- 1 cană de frisca lichida patiserie
- esența vanilie
- jumatate de cana zahăr
Vom începe cu prepararea gelatinei, pregătim mai întâi un recipient oarecum mare cu o jumătate de cană de apă clocotită și jeleul de lămâie. Se amestecă bine până când gelatina se dizolvă complet. Adăugați 3/4 de apă rece și amestecați din nou. În cele din urmă, adăugați strugurii verzi.
Pregătiți matrița pe care ați ales-o, astfel încât să nu se lipească, vopsiți cu puțin preferabil ulei de cocos. Dacă nu aveți, vă vor servi ulei de măsline extravirgin. Ai nevoie doar de câteva picături, întinse bine cu ajutorul unei perii de bucătărie sau cu hârtie absorbantă. Adăugați amestecul pe care l-ați făcut deja și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Acum, pregătiți gelatina neutră într-o ceașcă cu 1/4 de apă rece și rezervați-o în timp ce se odihnește aproximativ 10 minute. Între timp, vom pregăti stratul de cremă. Puneți o cratiță medie peste foc cu lapte, zahăr și gelatină neutră pe care tocmai l-ai pregătit. Se amestecă bine și se încălzește la foc mediu, astfel încât laptele să nu se lipească. Se ia de pe foc și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat, se lasă să se odihnească timp de aproximativ 5 minute.
După acest timp, încorporați smântână și o linguriță de esență de vanilie și amestecați totul foarte bine cu un mixer. Se toarnă întregul amestec peste stratul de jeleu de lămâie, odată ce este bine fixat. Rezervați din nou în frigider cel puțin încă jumătate de oră.
Într-un alt recipient, pregătiți jeleul de căpșuni cu apa clocotită care a rămas. Se amestecă bine până se dizolvă complet. Adăugați apa rece rămasă și feliile de căpșuni. Odată ce cele două straturi anterioare ale tortului sunt bine stabilite, adăugați amestecul de căpșuni și reveniți la frigider. De data aceasta, cel puțin 4 sau 5 ore până când tot desertul este bine pregătit.
Glazuri din gelatină
Această rețetă este perfectă de făcut cu copiii, durează câteva minute și este un desert delicios. Ingredientele de care aveți nevoie sunt:
- 1 plic de jeleu de căpșuni
- 2 plicuri de gelatină fără aromă
- 2 iaurturi de căpșuni
- o jumătate de cană de lapte condensat
- apă
Mai întâi dizolvați gelatina de căpșuni în 1/4 de apă clocotită, amestecați bine până se dizolvă și adăugați o jumătate de cană de apă rece. Pregătiți recipientele în care urmează să faceți glisurile, pot fi folosite niște căni de plastic. Incorporeaza o lingură de jeleu de căpșuni în fiecare pahar. Rezervați la frigider aproximativ o jumătate de oră.
Într-o cratiță adăugați 100 ml de apă și 1 plic de gelatină fără aromă, încălziți la foc mediu până se dizolvă complet. Scoateți cratița de pe foc, adauga iaurtul cu capsuni si amesteca totul foarte bine. Lăsați amestecul să se răcească o vreme, până când este cald. Apoi, adăugați o lingură din acest preparat în fiecare pahar, puneți-l înapoi la frigider pentru încă o jumătate de oră.
În cele din urmă, puneți un pahar cu apă într-o cratiță și plicul de gelatină rămas, încălziți la foc mic până se dizolvă. Adăugați laptele condensat și amestecați bine, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, până când este cald. Așezați o lingură din acest amestec în fiecare pahar și așezați o scobitoare în centrul fiecărui recipient de înghețată. Se lasă la frigider 3-4 ore până când toate straturile sunt bine așezate.