Блинчики - традиционный рецепт французской кухни., хотя в других регионах Европы существует несколько разновидностей оригинального рецепта. Креп - это очень тонкая лепешка из пшеничной муки, которая может сопровождаться различными сладкими и солеными ингредиентами. Таким образом, это идеальное блюдо для детей, так как вы можете воспользоваться возможностью включить в него продукты, которые им дороже съесть.
То, что это блюдо, которое можно есть руками, это развлечение для самых маленьких. Если вы также пригласите их в сделай свои собственные блины они будут мотивированы, и они будут их еще больше поощрять. Рецепт крепа во всех случаях один и тот же, его важно отличать от американских блинов. Последние представляют собой еще один тип более толстых крепов, которые готовят из других ингредиентов.
Оригинальный рецепт крепов
Ингредиенты: примерно на 10 блинов
- 300 мл молока
- 125 гр пшеничная мука
- 2 яйца
- 2 столовых ложек масла
- 1 чайная ложка сахар
- щепотка соли
Способ приготовления:
Приготовление теста очень простое, оно состоит из смешивания всех ингредиентов в стакане блендера и взбивать до получения легкого и однородного теста. Оставляем тесто в холодильнике минимум на 30 минут. По истечении этого времени приступаем к приготовлению крепов. Для этого нам понадобится сковорода с антипригарным покрытием примерно 16 сантиметров.
Ставим сковороду на огонь и добавляем щепотку сливочного масла, хорошо намазываем кухонной щеткой или промокательной бумагой. С помощью кастрюли выкладываем на сковороду порцию теста и размешиваем так, чтобы он распределился по всей поверхности. Даем повариться пару минут, пока не увидим, что тесто начинает пузыриться и осторожно переворачиваем. Хорошо варить и оставлять, так же готовить все тесто.
Рецепты сладких и соленых блинов
Основной рецепт блинов одинаков во всех случаях, хотя, если вы собираетесь подавать их с соленой начинкой, вы можете исключить сахар и добавить ароматные травы. Вы можете заполнить блины сотнями комбинаций, от самых простых с вареной ветчиной и сыром до самые изысканные, включая морепродукты. Здесь представлен выбор сладких и соленых блинов, специально предназначенных для детей.
Блинчики с клубникой и творогом
В этом случае нам придется добавить в блинную массу 100 г творога и приготовить их, как описано. Для приготовления начинки нам останется только вымыть и измельчить 200 граммов клубники. Поместите в миску и добавьте чайную ложку коричневого сахара и сок апельсина. Даем клубнике постоять 30 минутПеред подачей на стол немного раздавите их вилкой и залейте ими вместе с сиропом, из которого будут образовываться блинчики.
Фруктовые блины с корицей
Ингредиенты:
- 2 груши
- 2 яблока
- пилинг лимон
- шелушение апельсина
- 2 столовые ложки мед
- Молотая корица
Приготовление:
Очистите яблоки и груши, нарежьте их, положите в кастрюлю с медом, цедрой апельсина, лимона и корицей. Ставим на слабый огонь и варим, часто помешивая. Когда плод нежный, снимите шкурку и дайте ему остыть перед наполнением блины.
Блинчики с ветчиной Серрано и сыром бри
Ингредиенты:
- 150 гр Ветчина Серрано тонко нарезанный
- 200 гр Сыр Бри
- 2 Tomates
Способ приготовления:
Помидоры очень хорошо промываем и нарезаем очень тонкими ломтиками. Нарезать сыр бри кусочками примерно по полсантиметра и оставить. Готовим блины на традиционном тесте., как мы объясняли в начале. Чтобы залить блины, в одну половину кладем ветчину Серрано, сыр бри и помидор. Закрываем блин и кладем на противень, куда будем помещать лист овощной бумаги.
Когда у нас будет полный противень, поставим на несколько минут в духовку при 180 градусах. чтобы сыр бри растаял. Подавайте пирожки горячими, чтобы в полной мере насладиться этими вкусными пикантными блинчиками.