Milánska ryža je chutné jedlo z tradičná talianska kuchyňa. Je to jednoduchý recept, ale výživovo veľmi kompletný a vhodný pre stravu celej rodiny. Tak ako všetky recepty, aj tu je možné každému domu dodať iný nádych, a preto môžete nájsť odrody v rovnakom recepte. Navyše, keď pripravujete túto lahodnú milánsku ryžu niekoľkokrát, uvidíte, ako sami zavediete zmeny, vďaka ktorým získate svoj dokonalý recept.
Zloženie milánskej ryže môže byť veľmi rozmanité, v závislosti od vkusu rodiny alebo vašich vlastných preferencií, ale hviezdna ingrediencia je vždy rovnaká a nemôže chýbať, parmezán. Či už vločkovaný alebo strúhaný, parmezánový syr je hviezdnou ingredienciou tohto jedla. Čím sa odlišuje od základného jedla z kuracej ryže a vytvára chutné tradičné talianske jedlo.
Milánska ryža: prísady
Jedná sa o ingrediencie na prípravu autentickej milánskej ryže, zaznamenať si:
- 300 g guľatá ryža
- 100 g sušená šunka (ak chcete, môžete použiť varenú šunku)
- 1 liter mäsového vývaru (ak nemáte, môžete rozpustiť 2 kocky hovädzieho alebo kuracieho bujónu v litri vody)
- 100 g parmezán, strúhaný alebo jemne vločkovaný
- 1 cibuľa
- 1/2 pohára víno blanco
- olej extra panenská oliva
- korenie
- sal
Preparación:
- Upratujeme a nakrájame si cibuľu sa snaží urobiť to veľmi konečné
- Dáme na oheň hlbokú panvicu s pokvapkaním olivového oleja a popražíme cibuľu.
- Keď cibuľa začne blanšírovať, pridajte šunku v tacos a ryžu. Takto dané ingrediencie necháme na strednom ohni pár minút povariť.
- Pridáme biele víno a miešajte, kým sa neodparí.
- Ďalej pridáme vývar a okoreníme.
- Nechali sme uvaríme ryžu počas 15 minút.
- teraz, pridajte časť parmezánu a necháme ešte 2 alebo 3 minúty povariť.
- Oddeľujeme sa od ohňa a ryžu necháme asi 5 minút odpočívať pred podávaním.
- Keď idete servírovať milánsku ryžu na taniere, posypeme zvyškom parmezánu a pripravení k jedlu !.