Už nejaký čas sa vedú dôležité debaty o tom, či piť alebo nepiť kravské mlieko. V tomto ohľade si našli cestu zeleninové nápoje. V súčasnosti existuje veľká rozmanitosť tohto typu výrobkov, ktoré sa často používajú ako náhrada mlieka. Tieto druhy nápojov sú skutočne zdravé a obsahujú veľmi prospešné vlastnosti pre zdravie. by nemal byť náhradou za žiadne iné jedlo.
Pokiaľ samozrejme nejaký nie je potravinová intolerancia alebo alergia a buďte lekárom, ktorý to navrhne. A to ešte viac, pokiaľ ide o stravu detí, pretože akýkoľvek nedostatok výživy by mohol vážne poškodiť vývoj a rast najmenších. Pred vylúčením mlieka alebo iného jedla sa preto poraďte so svojím pediatrom.
Nikdy nie ako náhrada mlieka
Mlieko je výrobok pochádzajúci z cicavcov. V prípade zeleninových nápojov to sú zlúčeniny založené na malom množstve rastlinných produktov (ako sója alebo ovsené vločky) a voda. Výživové vlastnosti preto nie sú ani podobné, takže v žiadnom prípade nemôže ísť o prijateľnú náhradu. To znamená, že deti staršie ako 1 rok môžu piť zeleninové nápoje, aj keď na získanie tejto živiny v potrebnom množstve budú musieť konzumovať ďalšie potraviny bohaté na vápnik.
Aj keď mlieko a jeho deriváty sú najznámejšie, nie sú jediné potraviny obsahujúce vápnik. Určite zahrňte tieto potraviny do stravy svojich najmenších:
- Zelená listová zelenina: špenát, mangold a brokolica.
- Strukoviny: najmä cícer a fazuľa.
- Ryby: sardinky, sardely, kohút alebo pražma sú ryby s vysokým obsahom vápnika.
- Sušené ovocie: lieskové orechy, pistácie alebo mandle, aj keď deti do 4 rokov by nemali konzumovať celé orechy kvôli riziku udusenia. Môžeš rozdrvte ich a pripravte z nich recepty, napríklad koláče alebo príloha k jogurtom a smoothie.
- sója: Tento rastlinný produkt je bohatý na vápnik, aj keď nie v rovnakom množstve ako kravské mlieko, takže ho nemožno použiť úplne ako náhradu. Je to však veľmi zdravé jedlo, ktoré môžu najmenší konzumovať, a to nielen v jeho formáte nápoj, tiež v cereáliách alebo tofunapríklad.
Riziká náhrady mlieka za rastlinné nápoje
Rastlinné nápoje majú veľmi nízky obsah vápnika a ďalších vitamínov (okrem tých, ktoré sú obohatené) v porovnaní s výživovými vlastnosťami mlieka. Ich obsah vápniku a vitamínu D je zvyčajne veľmi nízky a neobsahujú ani laktózu. Tak teda výhradná konzumácia zeleninových nápojov by mohla spôsobiť výživový deficit v strave najmenších.
Napríklad nápoje na báze ryže sú s nízkym obsahom bielkovín a existuje riziko vysokého obsahu arzénu. Ostatné druhy zeleninových nápojov, ako sú mandle alebo sója, poskytujú malé množstvo energie. A v mnohých prípadoch tieto výrobky obsahujú veľké množstvo pridaných cukrov na zlepšenie ich chuti. Preto by ste si mali vždy pozrieť štítky výrobkov, aby ste vybrali tie najzdravšie.
Pestrá a vyvážená strava je najlepšou voľbou
Stále viac ľudí sa rozhoduje pre rastlinné produkty ako bežnú formu potravy. A pokiaľ sa to deje zodpovedným spôsobom, je to rovnako prijateľné ako každé iné. Avšak pokiaľ ide o stravu detí, je nevyhnutné vylúčiť určité viery ktoré môžu ohroziť vaše zdravie. Deti by mali mať vyváženú a pestrú stravu vrátane jedál všetkých skupín.
To je jediný spôsob, ako zabezpečiť, aby vaše deti dostali všetky živiny potrebné na správny rast. Preto, pokiaľ to lekár výslovne neurčí pre akýkoľvek zdravotný problém, nikdy by ste nemali vylúčiť žiadne jedlo stravy svojich detí podľa vlastného presvedčenia.