Ta recept za piškote brez glutena je nedvomno, ena najboljših sladkih možnosti, primerna za celiakije da lahko poskusite. Popoln recept, ki ga lahko pripravite kot družina in uživate v kuhanju z otroki. Ne glede na to, ali imate doma otroke celiakije ali če ni nikogar intoleranca na gluten, to sladko vas bo presenetilo.
Nestrpnost do glutena je za otroke lahko žalostna, ker večina sladkarij in tort je narejenih iz pšenične moke. A to lahko rešimo s pripravo sladkarij in sladic doma. Z brezglutenskimi sestavinami in malo domišljije lahko pripravimo spektakularne sladkarije z okusom in teksturo, vredne najbolj občutljivih brbončic.
Brownie brez glutena
Za pripravo tega piškota brez glutena boste potrebovali nekaj sestavin, ki prvotno vsebujejo to snov. Torej boste morali poskrbite, da boste kupili prave izdelke preden začnete kuhati. Danes je enostavno najti vse vrste izdelkov brez glutena, zato vas sestavine, ki jih potrebujete za ta recept, ne bi smelo preveč stati.
Sestavine:
- 40 gr riževa moka (riž je brez glutena, zato je kot nalašč za ta recept)
- 2 jajca
- 80 gr maslo
- 200 gr čokoladna fondana brez glutena, po možnosti črna, lahko pa uporabite tudi mlečno čokolado
- žlica kakav brez glutena v prahu
- 150 gr sladkorja
- skodelico nueces sesekljan
Priprava:
- Čokoladico odrežemo z rokami in postavite v ponev skupaj z maslom.
- Na nizkem ognju stopimo čokolado, ne da bi nehali mešati, da se ne prime na dno ponev.
- V skledi bomo jajca stepemo s sladkorjem dokler se dobro ne integrirajo.
- Nato dodamo riževo moko in nežno premešajte z lopatico.
- Vmešamo tudi kakav v prahu, mešanje z zavijajočimi gibi, brez udarcev maša.
- Končno, dodali bomo nasekljane orehe. Če imate zelo majhne otroke, jih sesekljajte na zelo majhne koščke.
- Prišel je čas vklopite pečico, da se ogreje, smo ga postavili na najvišjo temperaturo, da je hitrejši.
- Zdaj bomo postavili širok pladenj in z nizkim dnom. Uporabljamo list mastnega papirja, ki ga predhodno rahlo zmočimo, da ostane dobro pritrjen na dnu vira.
- Odvržemo mešanico piškotov in z lopatico dobro namažemo po celotnem pladnju.
- Vstavimo pladenj v pečico in spustimo temperaturo na 180 ° pecite pecivo približno 30 minut, dokler ni popolnoma kuhana.
Če želite vedeti, ali je piškot pripravljen v notranjosti, morate uporabiti samo tehniko biskvita. In sicer vbodite z zobotrebcem v sredino. Če je zobotrebec čist, pomeni, da je popolnoma kuhan. Če pride ven z lepljivim testom, ga boste morali še nekaj minut pustiti v pečici.
Več čokolade za piškote brez glutena
Brownie sam je že čokoladna bomba, že njegovo ime nakazuje na to, če pa ste ljubitelj čokolade in želite presenetiti najmlajše, tega trika ne spreglejte. Ko pripravite testo za pecivo in ga razporedite po pekaču, predstavite nekaj razdeljenih koščkov cele čokolade po celotnem pladnju. Treba je dati le unčo temne čokolade.
To vrsto čokolade je težje topiti, zato med peko piškota Bilo bo zelo nežno, vendar brez mešanja s preostalim testom. To pomeni, da bo čokolada, ko ugriznete v torto, v sredini bolj kremna in ohlapna. Se pravi, okusen pridih, s katerim boste presenetili svojo družino. Seveda boste morali znova uporabiti brezglutensko čokolado.
Za serviranje piškota brez glutena, narežemo na srednje velike kvadrate in po vrhu potresemo sladkor v prahu. Sladko, primerno za celiakijo in popolno za uživanje v domačem prigrizku z družino.