Modra riba je eno izmed živil, ki ne sme manjkati v prehrani otrok. To je riba, bogata z maščobnimi kislinami Omega3, snovjo, ki je telo ne more proizvajati naravno. Poleg tega, da je bogata z drugimi hranili, kot so jod, železo, magnezij, fosfor ali kalcij, zlasti v primeru majhnih modrih rib, saj lahko trn jemo.
Kljub vsem koristim te hrane pa otroci zelo težko želijo jesti kuhano na tradicionalen način. Ker so nedvomno ribe eno tistih živil, ki otroci zavrnejo zgolj zaradi svojega videza. Iz tega razloga je pomembno, da pri kuhanju iščemo različice, tako da otroci jedo vse, ne da bi povzročali preveč težav.
Recepti za modre ribe
Vsako hrano lahko kuhamo na več različnih načinov. Samo potrebuješ malo kreativnosti in izvirnosti v kuhinji, tako da so vaši jedilniki čim bolj hranljivi, ne da bi pri tem obroki postali vojna z otroki. Ne zamudite idej recepti za ribe modra za otroke, ki vas bomo zapustili naslednje, vas bo presenetila.
Lososovi burgerji
Bogat hamburger je lahko vaš zaveznik med večerjo, še posebej, če je pripravljen z lososom. Z zelo malo izdelave in a rezultat, vreden najboljšega kuharja.
Sestavine:
- 400 gr losos freska
- 1 jajce
- koper freska
- Mediji spomladanska čebula
- sal
Priprava:
- Najprej moramo zelo dobro očistite ribe, skrbno odstranjuje trnje in kožo.
- Ko je losos čist, ga moramo še naprej mletiti. Najhitreje je uporabiti kuhalnik, če pa ga nimate, pač imate lososa zelo dobro sesekljajte z dobrim nožem.
- Drobnjak drobno sesekljamo in v skledi zmešajte z lososom.
- Jajce stepemo in ga zmešamo z ribami, dodamo sol in koper ter dobro premešamo.
- Zmes imamo že pripravljeno, le porcije testa moramo vzeti z žlico. Z malo moke v rokah izdelujemo hamburgerje.
- Moko rahlo in kuhamo na žaru.
Te okusne hamburgerje lahko jeste takšne, kot so, če pa z otroki ne želite tvegati, jih pripravite tako kot katero koli drugo vrsto mesa. Sestavite hamburger s kruhom, Namažemo malo sladke gorčice, dodamo malo sira, narezan paradižnik in mešano solato. Če želite, lahko dodate celo malo paradižnikove omake ali kečapa.
Kolači iz tune
Cmoki nikoli ne propadejo, otroci jih imajo običajno radi. Lahko vam celo pomagajo pri pripravi in tako jih bodo sprejeli z več navdušenja.
Sestavine:
- 16 napolitanke cmokov
- 2 pločevinki tuna naravno
- 2 jajca
- 4 žlici kečap
- 1 jajce (za barvanje cmokov)
Priprava:
- Najprej bomo skuhali dve jajci, ko jih imamo pripravljene, ohladimo in olupimo.
- Ko imamo jajca topla ali hladna, drobno sesekljajte.
- Odcedimo dve pločevinki tune da odstranite čim več tekočine.
- V skledi tuno zmešamo s trdo kuhanim jajcem, dodajte paradižnikovo omako po okusu in dobro premešajte.
- Prišel je čas Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Za konec bomo sestavili cmoke. Vse rezine položimo na pult in z žlico damo majhno količino nadeva v sredini.
- Vsak oblat zložimo na polovico, pri čemer pazimo, da polnilo ne pride ven.
- Z vilicami, cmoke zatesnimo po celotnem robu, to lahko storijo otroci.
- Na koncu smo razbili jajce in s kuhinjsko krtačo poslikamo cmoke tako da je listnato testo dobro porjavelo.
- Položimo na pekač, prej položil list zelenjavnega papirja.
- Pladenj postavimo v pečico in kuhamo približno 10 ali 12 minut, dokler cmoki ne postanejo zlato rjavi, vendar brez gorenja.
Za polnjenje cmokov lahko uporabite vse vrste sestavin, kot so zelo sesekljana čebula, zelena paprika ali nekaj sesekljanih oliv.