Talafatu e uiga i le 'ai i le taimi o le maitaga (vaega lua)

I le taimi o le maitaga e tele talafatu e uiga i taumafataga a le fafine maʻitaga. E ui lava o le Metitirani taumafataga o le masani ma 'ai ma le poto, e taua le faʻatumauina o puipuiga.

E i ai le tele o faʻamaʻi pipisi mai meaʻai e mafai ona tatou maua i le gasologa o tatou olaga ma tatou le iloa foi ua tatou mamaʻi, aua o faʻailoga e taofi, e tutusa ma le malulu masani. O le faʻafitauli o leO nisi o nei faʻamaʻi e mafai ona aʻafia ai le pepe o loʻo tupu i totonu o lo tatou faʻaʻautagata. Tatou taumafai e faʻamanino soʻo se masalosalo ma talafatu e uiga i ai.

Toxoplasmosis (Toxoplasmosis)

O se faʻamaʻi e mafua mai i le protozoan, le toxoplasma gondii. E afaina i mamamals eseese, manulele ma mea fetolofi ma e mafai ona sosolo atu i tagata e ala i le fesoʻotaʻi ma manu aʻafia, aemaise lava pusi, pe ala i le faʻaaogaina o aano o manu poʻo fualaʻau leaga.

O lona faʻamaʻi i le taimi o le maitaga e mafai ai ona mafua ai le malformations i le pepe.

Faʻaeteetega:

• Le maua se fesoʻotaʻiga ma pusi (faʻapitoa ma latou fitt)
• Aua le 'ai i aano poʻo aano o manu
• Fufulu mama fualaʻau ma fualaʻau ae e te leʻi 'aina
• Fai totini lima mo soʻo se galuega togalaʻau

Talafatu:

• E le mafai ona i ai sau sosisi: E faʻasa lava ona 'ai pe a fai o se mata peʻo le mata, e pei o se aano o manu, pe a fai e lelei ona kuka pe kukaina lelei pe a mafai ona' aʻai.
• Afai e te faʻamalo, e mafai ona e tagofia: O le faʻamamaina i le fale e le mautinoa ai le faʻaleagaina o le protozoan.
  E faigata ona aapa ma faʻamautu le vevela talafeagai e faʻatamaʻia ai le filosofia i totonu o fale 'aisa.
• Afai e sau mai Jabugo oe mafai ona 'ai le ham: O suʻesuʻega e le o faʻaalia ma e i ai le tele o puipuiga e pei detractors o lona faʻaaogaina i maʻito, Ou te fai atu ia te oe e tatau ona e tuʻua mo se taimi mulimuli ane.
• Salati ma ato fualaʻau e le tatau ona mulumulu: teu fualaʻau ma salati e leʻo fufuluina i taimi uma pe a manaʻomia e aveʻese toxoplasma. Sili atu e fufuluina i latou.
• Faʻafesoʻotaʻi ma maile faʻasalalauina toxoplasmosis: Naʻo le pusi na te faʻasalalauina ile fesoʻotaʻiga. Naʻo latou ia meaola o meaola na faʻamamaina uma na aveʻesea toxoplasma ma faia e ala i feces. O isi meaola, i le isi itu, o loʻo teu i totonu o latou tino, e mafai ai ona latou pisia pe a 'aʻai a latou aano o manu e aunoa ma le vela lelei.

Listeria

O se faʻamaʻi e mafua mai i le 'aiina o meaʻai faʻaleagaina i siama Listeria monocytogenes. O lenei siama e matua teteʻe ma mafai ona ola i tulaga sili ona leaga. O le mea e lelei ai, o lona faʻamaʻi i tagata e seasea lava.

I le tulaga o le mafatia i le siama i le taimi o maitaga, e mafai ona aafia ai le pepe, mafua ai malformations po o neura manua.

O lenei siama e maua i le vai ma le palapala. E mafai ona faʻaleagaina fualaʻau i le palapala poʻo le otaota o loʻo faʻaoga e fai ma fetilaisa. E mafai e manu ona ave siama e aunoa ma le i ai o ni faʻailoga ma faʻaleagaina ai a latou aano o manu poʻo susu.

E mafai foʻi ona faʻaleagaina meaʻai pe a uma ona faʻagasolo. Unpasteurized (raw) susu poʻo meaʻai e faia i lenei ituaiga susu, e pei o cheeses, e mafai ona aofia ai siama.

Faʻaeteetega

Listeria e faʻaleagaina i le taimi pasteurization ma kuka.

O lapataʻiga e aloese ai mai faʻamaʻi e tali tutusa lava ma na fautuaina e aloese mai le toxoplasmosis pe ia aloese meaʻai siama oona. E taua foʻi le aua le faʻaaluina susu poʻo susu oloa e le faia ma pasteurized susu.

Ia siaki i taimi uma le igoa faʻasusu, pe a le faʻapea na faia i se pasteurization faʻagasologa e sili atu le aua le faʻaaogaina.

Talafatu:

Naʻo sisi vaivai e mafai ona lafoina le listeria: e le moni, Soʻo se susu e faia mai le susu e le i faʻaseʻeina e mafai ona faʻasalalauina.

anisakis

Anisakis o se siama maua i le digestive faiga o iʻa.

Afai a maeʻa le puʻeina o iʻa latou te leʻo vave faʻafouina, o le parasite tuua le digestive system ma faʻaleagaina aano o le iʻa. A 'ai se tagata iʻa leaga latou te pagatia se faʻamaʻi tutusa ma gastroenteritis. O lapataʻiga e taatele i le faitau aofaʻi o tagata

E feoti le faʻamaʻi i le malulu i le -20 ºC ma pe a fai tatou te oʻo iai i le sili atu i le 60ºC.

Faʻaeteetega

• Aua le aveina masima, ulaula, piko, marino, carpaccio poʻo ceviche, pe a fai e leʻi saunia ma iʻa naʻaisa talu ai.
• Kuka sili atu 60º mo le itiiti ifo i le 2 minute (e masani ona lava le faʻaina).
• Faʻamalo ile -20º mo le 72 itula. Ua fautuaina le iʻa loloto-malulu ona e vave faʻaalu i le sami maualuga ma o le avanoa e ola le papala e maualalo.

Talafatu:

• Iʻa salalau toxoplasmosis: E mafai e le iʻa ona lafo le anisakis ma saunia lelei e mafai ona tatou aveʻesea le faʻafitauli.
• E le mafai ona 'aʻai matou iʻa ma tuna: Tele iʻa faʻaputuputu tele tele mercury ia latou aano. Mo lenei mafuaʻaga ua fautuaina e faʻaititia lona faʻaaogaina ma faʻaumatia sili atu iʻa o laʻititi tele.

Mo nisi filemu o le mafaufau e mafai ona e faʻafesoʻotaʻi le polosiua ma fautuaga a le Matagaluega o le Soifua Maloloina, Mataupu tau le va fealoai ma le tutusa.