Sidaan horeyba ugu sharaxnay halkan waxaa jira noocyada kala duwan ee cilladaha la xiriira gluten: Cudurka baruurta (midka aan inta badan ka ognahay), iyo sidoo kale xasaasiyadda aan lahayn baruurta iyo xasaasiyadda qamadiga. Maanta waxaan la tacaali doonnaa oo keliya cudurka baruurta, waana sidaad ogtahay, Cilladaan waxay leedahay dhacdooyin aad u sareeya; waana la silcayaa si ka badan sidii hore.
Boqolleyda dadka raaca cunnada ka madax-bannaan gluten-ka sidoo kale way badan yihiin (iskood ayaga ama baaritaanka kadib)
Sida cudurka baruurta, waa xaalad raaga oo saameysa xiidmaha yar iyadoo baabi'ineysa villi xiidmaha. Xaaladdani waxay sababtaa yaraanta nafaqada iyada oo loo marayo malabsorption, iyo carruurta, mid ka mid ah saameynta tooska ah ee tooska ah ayaa ah miisaan aan ku filnayn.
Sidaa darteed waa wax laga welwelsan yahay, gaar ahaan illaa iyo inta cudurka ugu horreeya laga helayo, maadaama qoysasku ay raadinayaan jawaabo si tartiib tartiib ah koritaanka iyo horumarka.
Macluumaad waxtar leh oo ku saabsan Gluten iyo Celiac Disease
Gluten Waa borotiin ka kooban badarka ugu badan ee lagu sameeyo rootiga, baastada iyo waxyaabaha rootiga lagu dubo. Tan waxaa ku jira sarreen, shaciir, galley, miro (heer aad u yar); iyo kuwa kale sida higgaad ama masago. Oo waxay ka reebaysaa bariiska iyo galleyda, oo lagu soo saaro alaabooyin ku habboon coeliacs.
Haddii aad ku dhowdahay ilmo qaba cudurka baruurta meel u dhow, waxaad ogaan doontaa in astaamuhu ay isbeddelaan, iyadoo kuxiran waxyaabo qaar, laakiin gaar ahaan da'da. Tusaale ahaan qaangaarka iyo carruurta waaweyn ayaa laga yaabaa inay ku dhacaan calool istaag ama xanuun caloosha ah; iyo waliba kuwa kale oo aan xiidmaha lahayn sida dhiig yari, firiiric, dherer gaaban oo ku jira heerka qaangaadhnimada, xitaa lafo-beelka.
Carruurta yaryari waxaa jiri doona koritaan aan ku filnayn, ama shuban joogto ah iyo gaaska xiidmaha. Waxay bilaabi doontaa in laga fiirsado soo bandhigida quudinta dheeriga ah, haddii ay ku jirto gluten. Aad ayey muhiim u tahay in la aqoonsado oo la tixgeliyo in ay jiraan kuwo yaryar oo aan astaamo lahayn, waxaana lagu ogaadaa baaritaanka dhiigga.
hay cudurada qaar ee laxiriira halista in uu kudhaco cudurka baruurta, xaaladahaasna waa in lagu sameeyaa baaritaano go'aan qaadasho, tusaale ahaan:
- Cudurka Turner.
- Qanjirka 'autoimmune thyroiditis'.
- Nooca 1aad ee sonkorowga
Iyagu waa 3 tusaale oo keliya; oo dabcan walaalo ama waalid waalid oo cudurkan qaba waxaa loo tixgeliyaa inay tahay wax saadaalinaya.
Oo ka waran sababaha cudurkan?
Iyaga lama yaqaan, in kasta oo cilladdu ay la xiriiri karto cuduro ay ka mid yihiin Williams Syndrome ama yaraanta xulashada ee IgA immunoglobulin, marka lagu daro kuwa kor ku xusan (kuwa kale); sida la og yahay, waxay sidoo kale u muuqan kartaa iyaga oo aan la xiriirin.
Si loo ogaado waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo baaritaanka dhiigga si loo go'aamiyo heerka unugyada difaaca jirka, oo ay u badan tahay, natiijooyin wax ku ool ah, baayobsi ayaa sidoo kale loo qori doonaa. Waa muhiim in la fahmo muhiimadda cudurka, Sababtoo ah qofka qaba cudurka baruurta ee sii wadaya inuu qaato gluten wuxuu sii wadi doonaa inuu waxyeelo kasoo gaaro nidaamka dheef-shiidka.
Daryeelka cunug qaba cudurka baruurta
Laga soo bilaabo marka la ogaado, waa lagama maarmaan in la qaato cunto adag oo aan lahayn gluten; mana laha faddarayn iskutallaabta. Waxaa lagugula talinayaa inaad raacdo talooyinka calaamadeynta, oo la soco in gluten sidoo kale laga heli karo waxyaabaha aan cuntada ahayn sida qurxinta.
Marka xigta, waxaan soo bandhigeynaa liis yar oo ah cuntooyinka warshadaysan oo ay tahay inaad iska ilaaliso:
- Waxaa loo diyaariyey cajiin nooc kasta leh, oo ay ku jiraan noocyo ama keeg (haddii aan si cad loo sheegin inay ku habboon yihiin dadka qaba cudurka baruurta).
- Cunnooyinka la shiilay ee qaybta barafaysan.
- Nuts, in kasta oo ay jiraan "gluten-free".
- Suugada (akhri calaamadeynta).
- Maraq, kareemada, maraqa, shiidan (si taxaddar leh u calaamadee sumadaha).
- Jarista qabow ee shaqeynaya.
- Alaabooyinka "qamadi la'aan" (waxaa ku jiri kara maadada galley ama galley).
Cunitaanka banaanka
Way iska fudud tahay markay shaqaalaha xarunta diyaar u yihiin inay soo sheegaan waxyaabaha ku jira, iyo gaar ahaan markay menusyadu bixiyaan liisaska gaarka ah ee "gluten-free" Waxaa jira silsilado makhaayadaha cuntada degdega ah ee qoyska oo bixiya suurtagalnimadaan, iyo inbadan iyo ganacsiyada qoyska ee iskudarshada kaladuwanaanta.
Waad isticmaali kartaa suxuunta aasaasiga ah sida saladhyada ama isku dar (bilaa baatroor), sidoo kale maraqa guriga lagu kariyo ama bariiska. Laakiin waa inaan marwalba ka digtoonaano suurtagalnimada iskutallaabta iskutallaabta, oo aan weydiino (tusaale ahaan) haddii saliida ka shiileysa baradhada ay la mid tahay tan croquettes-ka la garaacay.
Aad ayey muhiim u tahay in la daryeelo cunnooyinka cunugga baruurta, sida fahamsanahay in qalad yar uusan aheyn mid go'aaminaya caafimaadka sida aan u maleyn karno in aan mudneyn: bararku wuxuu baabi'i doonaa maalmo gudahood.
Ugu dambeyntiina, sheeg in ay caqabad ku tahay in yar in uu sameeyo dhammaan isbeddelada lagama maarmaanka ah, sidaa darteed waxaan sidoo kale u baahan doonnaa iskaashiga qoyska ama asxaabta.