Bariiska Milanese waa saxan macaan ka cunnooyinka dhaqanka ee talyaaniga. Waa hab fudud, laakiin nafaqo ahaan dhammaystiran, kuna habboon cuntada qoyska oo dhan. Sida cuntooyinka oo dhan, guri kasta waxaa la siin karaa taabasho ka duwan taasna waa sababta aad uga heli karto noocyo isku mid ah isku karin. Waxaa intaa dheer, markii aad diyaarinaysid bariiskan Milananka ah ee macaan dhowr jeer, waxaad arki doontaa sida adiga laftaadu u soo bandhigi doonto xoogaa isbeddello ah oo aad ku heli doontid cuntadaada saxda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay bariiska Milanese aad ayey u kala duwanaan karaan, iyadoo kuxiran dhadhanka qoyska ama dookhaaga, laakiin walxaha xidigu had iyo jeer waa isku mid waana midka aadan seegi karin, farmaajo parmesan. Hadday shiidan tahay ama ay shiidan tahay, jiiska Parmesan ayaa ah xidigta cunnada ku jirta. Maxaa ka soocaya saxanka bariiska digaaga ee aasaasiga ah wuxuuna ka sameeyaa saxan macaan, dhaqameed Talyaani ah.
Bariiska Milanese: maaddooyinka
Kuwani waa maaddooyinka lagu diyaariyo bariiska saxda ah ee Milanese, fiiro gaar ah:
- 300 gr of bariis wareegsan
- 100 gr of ham daweeyey (waxaad isticmaali kartaa ham la kariyey haddii aad doorbideyso)
- 1 litir oo maraq hilib ah (hadaadan haysan mid, waad milmi kartaa) 2 hilib lo'aad ama digaag bouillon xabbo litir biyo ah)
- 100 gr of Parmesan, xoqin ama shiidan
- 1 basasha
- 1/2 galaas oo ah khamriga Blanco
- saliid saytuun siyaado ah
- basbaas
- SAL
Diyaarinta:
- Waan nadiifinaa oo waxaan jarjareynaa basasha isku day inaad ka dhigto mid aad u kooban
- Waxaan saarnaa digsi qoto dheer oo shiil dabka dabka saliid saytuun ah oo daadanaya iyo basasha ayaan kaxaynay.
- Markay basasha bilaabato inay go'do, ham ku dar tacsi iyo bariis. Waxaan u oggolaanay in maaddooyinka ay sidan u kariyaan dhowr daqiiqo oo kuleylka dhexdhexaadka ah ah.
- Waxaan ku darnaa khamriga cad waanan isku walaaqeynaa ilaa uu uumi baxo.
- Marka xigta, waxaan ku darnaa maraq iyo waxaan xilli.
- Waanu ogolaanay bariiska kari inta lagu jiro 15 daqiiqo.
- Hadda, ku dar qayb ka mid ah farmaajada Parmesan oo ha u kariyo 2 ama 3 daqiiqo oo kale.
- Waxaan ka soocnaa dabka iyo bariiska ha nasato ilaa 5 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin.
- Markaad u adeegto bariiska Milanese ee taarikada, kula saydhaa farmaajo inteeda kale diyaarna u ah in la cuno !.