Diyaarso caafimaad, casho deg deg ah iyo in carruurtaadu jeceshahay inay ahaato, welina ahaato, walaac. Mid ka mid ah waxyaabaha wanaagsan ee ku saabsan xiritaanka ayaa ah inaan waqti dheeraad ah u huri karno cashada, taasi waa haddii aadan ahayn hooyo shaqo-qabe, oo xitaa waad u oggolaan kartaa inay kaa yaabiyaan.
In kasta oo aan had iyo jeer ka hadalno quraacda nafaqada leh, cashooyinku aad ayey muhiim u yihiin, maxaa yeelay waxay ku dhow yihiin munaasabadda keliya (ama ahaayeen) ee qoysku ay miiska wada fadhiistaan. Waa waqtigii la wadaagi lahaa khibradaha maalinta, u diyaargarowga maalinta ku xigta lana soo bandhigi lahaa, marka lagu daro cunto caafimaad leh, waqti tayo leh.
Muxuu u eg yahay cashada caafimaadka leh?
Way cadahay in cashada si ay u ahaato mid caafimaad leh oo nafaqo leh waa inaan qiimeyno waxa wiilasheena iyo gabdhaheena ay cuneen maalintaas. Marka la eego guud ahaan, cashooyinka waa inay ahaadaan tiro ahaan iyo liidashada cuntada dufanka leh. Laakiin sidaan bilowgii kuu sheegnayba, wax walba waxay ku xirnaan doonaan waqtiga u dhexeeya cashada iyo wakhtiga jiifka. Waxaad horeyba u ogayd inay jiraan dalal aan ku casheyno waqtigeena cunnada. Sidoo kale waa inaad tixgelisaa ku darsashada nafaqada ee la qaatay maalintaas si gaar ah.
Marka waxyaabahan gaarka ah la caddeeyo, waxa ugu fiican ee la sameeyo ayaa ah cashadaas ku dar saxan khudradda ah, Waxay noqon kartaa ceeriin ama la kariyey. Haddii cunugu cunay baastada, bariiska ama digiraha duhurkii, waxaad siin kartaa salad badan oo noocyo badan leh.
Haddii aad tihiin qoys wax wada og, waxaa haboon in haddii cunugu cuno hilib duhurkii, uusan ku soo celinaynin habeenki, waxaadna siin kartaa kalluun ama ukun. Kalluunka dhibaato ayuu ku noqon karaa carruurta, waxaad ku samayn kartaa omelette iyada ama yaanyo yaanyo, si looga dhigo macaan badan. Sidoo kale, markaad jabto waxaad ogaan doontaa inuu qodax leeyahay.
Samee cashooyin caafimaad leh oo xiiso leh
Waxa ku dhaca carruurta badankood waa taas way caajisaan cunista. Xitaa intaa ka sii badan jiilalka cusub ee ka buuxa dhiirrigelinta. Taladayadu waa adiga aad ula yaabay maaddooyinka, ah habka loo kariyo sida ku jirta soo bandhigidaada.
Xaaladaha khaaska ah ee na soo foodsaaray, waxaad weydiisan kartaa wiilashaada iyo gabdhahaaga inay ku caawiyaan diyaari saxan qalaad, tusaale ahaan ka yimid Hindiya, ama si fudud kaa caawinaya inaad u diyaariso. Xusuusnow in gastronomy ay tahay qeyb ka mid ah dhaqanka magaalooyinka waana hab fiican oo aad ugu muuqato inaan safreyno. Qarniga XNUMXaad waxaan aad u nasiib badanahay inaan helno farahayaga cunnooyin, dhir udgoon iyo dhadhan aad u adkayd in la helo ka hor, sida rootiga pita, quinoa, chia, turmeric iyo kuwo kale oo badan.
Kuwa yaryar skewers had iyo jeer waa sharad aamin ah. Waxaa laga samayn karaa khudaarta, hilibka iyo khudradda, kalluunka ama khudradda. Wax walba way qirtaan, sidaad u cunaysana waxay uga dhigtaa iyaga madadaalo. Dareenkan, hadhuudhka ama canjeelada sarreenka iyo sabuullada ayaa xal fiican u ah carruurta inay diyaarsadaan cashadooda. Waxaan soo jeedineynaa fikrad, waad sameyn kartaa kuwan duub romaine, kaabajka cas, kaabajka ama caleemaha kaabajka. Tani waa hab kale oo lagu tago khudaarta.
Maheli kartaa macmacaan cashada kadib?
Ee macmacaanka macaan badan oo dufan badan laguma taliyo in lagu xadgudbo marna, laakiin ma jiro riwaayad haddii ilmahaagu doorto inuu cuno timir ama roodhi berde ah.
Waxa kale oo jira macmacaano aad u caafimaad badan oo aad samayn karto, taasna waxay aasaas u noqon kartaa hal saxan oo casho ah. Tusaale ahaan waad sameyn kartaa waxyaabaha caadiga ah macedonia oo ah miro cusub, oo aad ku dari karto farmaajo cusub, badarka, lowska. In kasta oo ay umuuqato quraac, haddana waa loo isticmaali karaa in lagu seexdo.
Waxaad sidoo kale u diyaarin kartaa carruurtaada a miro macaan oo leh caano boorash, ama xitaa isla hal boorash oo ku bixi macmacaan ka dib cashada caafimaadka leh.
Si kastaba xaalku ha ahaadee, xusuusnow in guusha iyo guuldarrada cashada carruurtu ay ku jiri karto soo bandhigidda, iyo talo: marna ha u sheegin inay hadhay!