Croquettes digaag waa mid ka mid ah suxuunta dhaqanka iyo sida muuqata fudud ee aan waligood farxad ka joogsan iyo mid ka mid ah suxuunta adduunka loogu jecel yahay. Dad badan ayaa iibsada iyaga oo diyaarsan, kaliya karinta, laakiin si kasta oo ay ufiican yihiin, waligood isbarbar dhigi maayaan digaagga guryaha lagu sameeyo Marka maanta waxaan kuu keenaynaa tan karinta goosashada fudud oo fudud, sidaa darteed waxaad ku diyaarin kartaa croquettes-ka ugu fiican guriga adiga oo kaashanaya carruurta.
Croquettes digaag, karinta aan khaldami karin
Sawirka: Cunnooyinka digaagga
In kasta oo ay tahay cunto karis aad u hawl badan, diyaargarowgu waa mid aad u fudud. Kaliya waa inaad raacdaa dhowr tabaha markaad raacayso talaabooyinka, habkan waxaad ka heli doontaa croquettes digaag casiir leh, dibedda u jilicsan oo ugu muhiimsan, macaan. Kahor intaanan bilaabin, aan ka hadalno waxyaabaha ugu muhiimsan, digaaga. Guud ahaan, digaagga haray ee ka soo baxa stew ama fuud ayaa badanaa la isticmaalaa.
Haddii aad digaag uga hartay fuud ama maraq waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa croquettes. Muhiimadu waa taas digaagga waxaa lagu kariyaa khudaar iyo lafo si ay u yeelato dhadhan badan. Si kastaba ha noqotee, haddii aad rabto inaad diyaarsato croquettes oo aadan haysan digaag haray, waxaad ugu diyaarin kartaa qaab fudud. Digaagga ku rid weel, ku dar basal, dabacase, yaanyo, dabocase, liq ama khudradda aad qaboojiyaha ku hayso, ku dar biyo iyo xoogaa saliid ah kari ilaa 20 daqiiqo. Hadda oo aad diyaarisid digaaggii, aan aragno inta hartay ee ka kooban maaddooyinka lagu diyaariyo curquettes-ka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay digaagga digaagga
- Markii hore digaag la kariyey (la kariyey, digaag iyo khudrad maraq ah ama fuud kale)
- 1 basasha
- saliid saytuun siyaado ah
- SAL
- bur
- caanaha
- maraq digaag (doorbidayaa in guriga lagu sameeyo, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa maraq digaag la diyaariyay)
- nutmeg
- 2 ukunta
- Burcado rootiga
- saliid shiilid
Diyaarinta
Sawirka: recipesdecroquetasdepollo.com
- Marka hore waxaan u soconaa digaagga ku jeex jeex gacmahaaga hore loo kariyey. Iyada oo la adeegsanayo mindi aad u fiiqan, waxaan ku jarjaraynaa digaagga si aad u khafiif ah.
- Waan diirnaa oo nadiifinaa basasha, waxaan u jarjarnaa si ay u jiraan qaybo aad u kooban. Haddii aad doorbido, waad xoqin kartaa sidaasna hubi inay hagaagsan tahay.
- Digsiga qaboojiyaha leh saliid saytuun ah oo bikro ah, basasha ku kari dab yar. Markuu bilaabmayo inuu soo muuqdo ku dar digaaga oo kari daqiiqado yar, waxaan ku darnaa xoogaa milix ah iyo keyd.
- Hadda waxaan diyaarinaynaa béchamel oo macmal ah. Digsi waxaan ku shubnay xabbo saliid saytuun ah oo bikro ah iyo 2 qaado oo si fiican looga buuxiyey bur.
- Adigoon joojin joojinta, burku ha karsado daqiiqad oo isla markiiba ku dar nus koob oo caano diiran ah.
- Xeeladda si aan buurbuur u soo bixin, waa si joogto ah ugu walaaq béchamel ulaha qaar intaanu caanaha iyo maraqaba ku darsanayno inta laga helayo kareem khafiif ah oo aan buro lahayn. Tirada caanaha iyo maraq ee ay tahay inaan ku darno, waxaynu ku arki doonaa isha, iyadoo loo eegayo dhumucda aan doonayno inaan gaarno.
- Marka bakhamilku diyaar yahay, ku dar milix iyo qanjaruufo nutsmeg ah oo si fiican isugu qas.
- Waxaan ku darnaa digaagga béchamel iyo dhaqdhaqaaqyo yar yar ayaan ku qasnaa dhammaan cajiinka.
- Waxaan ku daadinaynaa cajiinka il ballaaran oo hooseeya, ku fidinta cajiinka qaaddo alwaax ah si ay ugu jirto lakab khafiif ah.
- Waxaan ku daboolnaa duub caag ah, waa inuu taabtaa cajiinka si looga ilaaliyo inuu ku qallalo dusha sare iyo qolof.
- Qabooji ilaa 15 daqiiqo heerkulka qolka ka dibna qaboojiyaha ugu yaraan 2 ama 3 saacadood.
- Waqtigaas kadib, waan bilaabi karnaa diyaari croquettes.
- Sidaa darteed, waxaan ku garaacnay labadii beed baaquli oo waxaad ku diyaarisaa rootiga weel kale.
- Qaaddo waxaan qaadaneynaa qaybo ka mid ah cajiinka, waan dhaafnay marka hore ukunta la garaacay ka dibna rootiga rootiga. Waxaan ku qaabeynaa gacmaheena, annaga oo ka taxaddarayna inaynaan wax badan isdaba marin.
- Waxaan dhigeynaa dhammaan croquettes-ka ka soo baxa ilaha oo aan ku daboolno duub balaastig ah. Waxaan u laabaneynaa qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo Kahor intaadan shiilin, sidan waxaan ku hubin doonnaa in cajiinka uusan furmin.
- Ugu dambeyntiina, waxaan dhigeynaa digsi saliid badan leh si aan ugu shiilino dabka iyo marka ay kululaato, waxaan ku shiilineynaa croquettes qaybo yaryar.
- Waa muhiim inaan tagno had iyo jeer u rogaya si ay si siman u shiilan yihiin dhan walba.
- Waxaan maraynaa warqad nuugaysa waxaanan horeyba uheli doonnaa xoogaa croquettes digaag macaan oo aan ku raaxeysanno.