20
Ma fiicantahay in la cuno tuna qasacadaysan marka aad uurka leedahay? Waxaa laga yaabaa inay tahay mid ka mid ah su'aalaha aad naftaada waydiiso maalin kasta. Gaar ahaan hadda xilliga saladhyada iyo cuntooyinka cusubi waa nidaamka maalinta. Sidaa darteed, iyaga, tuna waa mid ka mid ah borotiinnada ugu macaan ee lagu daro. Dabcan, haddii aad filayso ilmo, waa macquul in shakigu kugu soo weeraro marar badan.
Sababtoo ah waxaad u baahan tahay inaad hesho cunto caafimaad leh, adiga iyo ilmahaaga labadaba inta badan. Sidaa darteed, waxaad horeyba u ogeyd waxa runtii ah inaan la isticmaalin iyo marar kale shakiyadaas ayaa soo baxa, sida ku dhacda tuna. Markaa haddii ay tahay cunto aad jeceshahay, markaa waxaanu kaaga saaraynaa shakiga sida ugu dhakhsaha badan. Diyaar ma u tahay?
Waa maxay faa'iidooyinka tuna qasacadaysan
Waa inaad ogaataa in tuna uu leeyahay faa'iidooyin badan. Dhinac Waxay leedahay fitamiino badan sida fiitamiin A, D, B3 iyo sidoo kale B12. Markaa iyaga ayaa mahad leh, waxaanu arki doonaa sida maqaarkeena loo daryeelo isla markaana uu laf dhabar u yahay maskaxdeena. Sidaa darteed, waxaan ogaanay sida ay tuna muhiim ugu tahay qaybaha kala duwan ee jirka. Ma iloobi karno inay hodan ku tahay Omega-3, taasoo u tarjumeysa wareegga dhiigga oo wanaagsan iyo sida, hoos u dhigista kolestaroolka. Dabcan, waa in sidoo kale la ogaadaa in macdanta ay ku jiraan, laga bilaabo fosfooraska ilaa iodine ama birta. Markaa mudnaanta koowaad, cuntadani waa mid kale oo ka mid ah aasaaska aasaasiga ah ee aan ku leenahay cuntadeenna dheellitiran.
Ma cuni karaa tuna qasacadaysan markaan uurka leeyahay?
Su'aasha weligeed ah, sida ay ku dhacdo cuntooyinka kale ee aasaasiga ah, waxay ku jirtaa hawada. Waxaan dhihi karnaa taas Haa waxaad cuni kartaa tuna qasacadaysan markaad uur leedahay. Sababtoo ah waxa uu leeyahay borotiin, taasna mar walba waa lagu taliyaa, laakiin waa in la xasuusnaado in aan ka taxaddarno oo aynaan qaadan maalin kasta. Taasi waa, waxaan haysanaa ikhtiyaarka ah inaan ku isticmaalno dhibaato la'aan, laakiin gudaha qadar dhexdhexaad ah. Mar haddii la yiraahdo haddii aan ka badinno qaddarkan, waxay nagu ciyaari kartaa khiyaano sababtoo ah meerkuriga uu ku jiro. Intaa waxaa dheer, waa inaad doorataa tuna dabiiciga ah ama kuwa milixdu ku yar tahay, si aanay soodhiyamku dhibaato u ahayn cadaadiska dhiiggaaga. Sidoo kale iska ilow gasacadaha noo soo bandhiga tuna pickled sababtoo ah waxay yeelan karaan waxyaabo badan oo aan loo baahnayn.
Immisa qasac oo tuna ayaan cuni karaa inta aan uurka leeyahay?
Markaa hadda waxaan ognahay inaad qaadan karto tuna qasacadaysan. Waxaan had iyo jeer dooran doonaa tuna albacore, albacore ama tuna fudud, sida aynu ognahay. Marka laga tago tuunada bluefin, haddii aad wax su'aalo ah qabtid. Maadaama ay tani leedahay qadar sare oo meerkuri ah. Markay taasi dhahday, waa inaan xusnaa taas tirada qasacadaha tuna ee aad isticmaali karto inta aad uurka leedahay waxa fiican in aad naftaada ku koobto ugu badnaan laba ama saddex todobaad kasta. Xusuusnow inay tahay daasadaha yaryar. Sidan, waxaad dooran doontaa cunto isku dheeli tiran iyo xaddi kaamil ah oo aad ku daryeesho caafimaadkaaga iyo kan yarkaaga.
Kalluun noocee ah ayay haweeney uur leh cuni kartaa?
Runtu waxa ay tahay in aad cuni karto kalluun badan oo kala duwan. Had iyo jeer, markaad shaki gasho, waxa fiican inaad waydiiso dhakhtarkayaga aan aaminsanahay. Maaddaama waxa ugu wanaagsan ay tahay in la hubiyo in aan qaadeyno tillaabooyinka saxda ah ee caafimaadkeena. Dhanka kale, xasuuso taas Kalluunka waa inaadan qaadan waa boqorka ama swordfish ama tuna bluefin, sida aan ka faalloonnay. Kalluunka Monkfish, casaanka ama mullet cas, iyo kuwa kale, waa in laga fogaado, sababtoo ah waxay sidoo kale leeyihiin heerka meerkuriga kaas oo noqon kara xoogaa werwer ah. Inkasta oo ay run tahay in aad had iyo jeer xakamayso tirada si aad u dejiso.
Dhanka kale, warka wanaagsani waa kaas Haa waxaad cuni kartaa koodka, sardines, salmon, squid iyo sidoo kale cuntooyinka badda. Laakin xusuusnow inay tahay in si wanaagsan loo kariyey. Haddii aad kulligood ku darto khudaarta, miraha iyo badarka ama cuntooyinka ay ku badan tahay fiber-ka, markaas meerkurigu si fiican ayuu jidhkaaga u nuugi doonaa.