Macmacaanka guryaha lagu sameeyo ayaa macno weyn u leh qoyska oo dhan waana wax wanaagsan in marba marka ka dambeysa aad mid ka dhigato adiga oo kaashanaya carruurtaada. Dhexdooda, mid ka mid ah kuwa yaryar ee guriga ku jira sida caadiga ah ugu jecel yihiin waa xabagta guriga lagu sameeyo. Waa dhif iyo naadir cunugga aan ku raaxeysaneynin xabbad macmal ah oo macmal ah, oo aan lahayn waxyaabo badan oo caafimaadka waxyeello u leh.
Waxa ugu fiican ee ku saabsan custard-ka macmacaanka ah ee guriga lagu sameeyo ayaa ah inay yihiin kuwo aad u fudud in la sameeyo, sidaa darteed carruurtu way ku caawin karaan dhibaato la'aan markay diyaarinayaan. Waxaa loo samayn karaa dhadhanka qoys kasta, ha ka macaan yihiin, ka sii dhumuc weyn yihiin ama vanilj iyo shukulaato. Si fiican u fiirso maaddooyinka aad u baahan doonto markaad sameysid cajiin cajiib ah oo aad u shaqo tagto sida ugu dhakhsaha badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay in la sameeyo xabbad macmal ah
Maaddooyinka aad u baahan doonto si loogu diyaariyo xabbad macmal ah afarta qof waa:
- 500 ml oo leche
- Ul qorfe
- Digir vanilj ah
- Diirka liinta
- Afar ukun beed
- 75 gr oo sonkor bunni ah
- Qaado oo ah hadhuudh
- Buskudka nooca dheefshiidka
Sida loo sameeyo custard-ka guriga lagu sameeyo
Hadaad rabto inaad udiyaariso xabbad macmal ah oo macmal ah waa inaad kubilaawdaa maraqa oo aad kudartaa caanaha ku xigta usha qorfeha, digirta vaniljka iyo diirka liinta. Waa inaad kululeysaa oo u ogolaataa inay karkariso, adigoo ka taxaddaraya inaad gubato. Isku walaaq wax kasta oo ka qaad digsiga dabka. Ka qaad dabka una daa caanuhu inay soo baxaan illaa 20 daqiiqo. Tan, waxaad ku heli doontaa caanaha inay dhadhamiyaan. Markaa waa inaad caanaha miiqdaa.
Markaa waa inaad qaadataa baaquli oo aad ku dartaa jaallaha ukunta isla sonkorta buniga ah iyo bilaw inaad si firfircoon u garaacdo adigoo kaashanaya ulaha qaarkood. Waxa xiga ee ay tahay inaad sameyso waa inaad ku dartaa galleyda oo aad garaacdaa mar kale illaa aysan jirin burooyin.
Wax yar ku dar caanaha inaad keydisay adigoon joojin inaad ku garaacdo ulaha isla markaana aad kuhesho sida ugu macquulsan uguna macquulsan. Markaa waa inaad kuleylisaa weel ku jira bain-marie iyo ku dar dhammaan diyaarinta.
Waxa ku xiga waa in la kululeeyo wax kasta iyada oo aan la joojineynin in lagu qasbo waqti aan fogeyn. Waa muhiim in lagu walaaqo diyaargarowga kulul laakiin iyadoon karkarin. Si tartiib tartiib ah isku dar ah ayaa isku dhuuqi doona illaa ay ka qaadato qaabka caadiga ah ee xabagta. 10 daqiiqo kadib waa inaad digsiga ka saarta dabka una daa inuu qaboojiyo. Xusuusnow in marka xabbadku qaboojiso, ay dhammayn doonaan dhumucda gebi ahaanba.
Waxaa haray oo keliya in la buuxiyo dhammaan kontaynarrada yar yar oo sug dhowr daqiiqo inta ay dhammaystirayaan qaboojinta gebi ahaanba. Waxaad ku ridi kartaa hal buskud halkii baaquli waxaadna ku rushaysaa wax yar oo qorfe ah. Ku rid qaboojiyaha oo dhadhamiya markasta oo aad rabto.
Sidaad aragtay, kabadhada guryaha lagu sameeyo ayaa aad u fudud in la sameeyo waxaadna ku samayn kartaa iyaga oo kaashanaya carruurtaada. Waa macmacaan macmal ah oo ka farxin doonta kan ugu yar guriga iyo kan ugu da'da weyn. Waxay heli doonaan waqti fiican inta ay ka caawinayaan sameynta iyaga sidoo kale way ku raaxeysan doonaan, ama macmacaan ama cunto fudud.
Runtu waxay tahay inay tahay macaan aad u nafaqo badan oo mahadsan caanaha ay leedahay oo ay la socdaan ukunta jajabka. Dhinaca kale, sidoo kale waa caafimaad maxaa yeelay waxaad ku beddeli kartaa sonkor la safeeyey ama caddaan bunni iyo caano dhan oo nooc khudradda ka mid ah. Wax walbaa waa dhadhamin maxaa yeelay waxaad dooran kartaa kuwa aad ugu jeceshahay gurigaaga. Waxaa lagugula talinayaa inaad iska ilaaliso waxyaabaha caanaha ka sameysan sida kuwa loo yaqaan 'custards' ama 'custards' oo lagu iibiyo dukaamada waaweyn isla markaana la doorto xabbad macmacaan ah oo macmal ah iyo waliba caafimaad badan oo carruurta la siiyo.