Chicken fajitas waa doorasho fiican oo qoyska lagu kariyo. Waa cunto ka kooban midab, dhadhan iyo madadaalo, sida guud ahaan cunnada Mexico. Carruurta yaryar, ma jiraan wax ka xiiso badan barashada ciyaarta iyo jikada ayaa u ah meel aad u fiican. Intaa waxaa dheer, nooca cuntada oo Qof kastaa wuu dooran karaa maaddooyinka uu dhigtoAad ayey ugu xiiso badan tahay kuwa yaryar.
Galleyda ama tortillas sarreenku waa saldhigga qaar badan oo ka mid ah suxuunta Mexico. taajir badan. Waxaa loo diyaarin karaa siyaabo badan iyo waxyaabo kala duwan, inkastoo haddii aad rabto inaad la wadaagto carruurta, waxa ugu fiican ee la sameeyo waa in la sameeyo nooc khafiif ah oo ah digaagga fajitas. U fiirso habkan oo aad shaki la'aan ku guuleysan doonto iyo dhowr isbeddel oo fudud, waxaad u abuuri kartaa version carruurta iyo mid kale oo loogu talagalay geesinimada ugu badan.
Cuntada fudud ee Chicken Fajitas
Si aad u diyaariso fajitas digaag macaan Waxaan u baahan doonaa waxyaabaha soo socda, tirooyinku waxay ku xirnaan doonaan kuwa wax cunaya. Laakiin kuwani waa cabbirada ilaa 4 qof.
- 2 naasaha digaagga
- Dhir udgoon, budada cumin, curry, toonta dhulka, basbaaska, oregano, paprika.
- 1 zucchini
- Eggplant
- 1 basbaaska cagaaran iyo mid kale oo cabbir wanaagsan oo casaan ah
- basal
- farmaajo mozzarella si uu u dhalaaliyo
- 8 Maskaxda hadhuudhka
- Suugo Mexican ah oo khafiif ah ama basbaas leh oo loogu talagalay kuwa ugu dhiirran
Si aad u diyaariso guacamole guriga lagu sameeyo waxaad u baahan doontaa:
- 2 avocados bislaaday
- 1 yaanyo pear yar
- basal guga badhkii
- SAL
- el casiir liin ah ama liin
Talaabo talaabo ah si aad u diyaarisid fajitas digaaga macaan
Waxa ugu horeeya ee aan u soconno jarjar oo u labbis digaagga si aad u marinate markaad karinayso khudaarta. Waxaan gooyay naasaha xariijin, cabbirka ugu habboon wuxuu noqon doonaa dhererka iyo ballaca cabbirka caadiga ah ee far yar. Ku rid baaquli oo ku dar dhir udgoon si aad u dhadhamiso. Waxaan si fiican u saareynaa si aan uur u qaadno dhammaan digaagga, ku dabool balaastigga iyo kaydka.
Hadda waxaan ku karsaneynaa khudaarta. Waxaan ku bilaabi doonaa inaan gooyno basbaaska cagaaran iyo casaanka, aubergine iyo zucchini oo jarjarey, hubinta inay isku mid yihiin. Waxaan u diyaarin doonaa si gooni gooni ah, tan iyo Khudaar kastaa waxay u baahan tahay wakhti mana rabno inay aad u jilicsanaadaan. Qodobka ugu habboon ee khudaarta kiiskan waa in ay yihiin dahab iyo jilicsan. Marka aan dhammaanteen ku karsanno dufcadaha, jarjar basasha xariijimaha julienne oo shiil ilaa ay ka dubtaan.
Marka la karsado khudaarta, waxaan ku ridnaa saxan ku habboon foornada, ka taxaddar inaan isku darin oo aysan isu imaan. Ku rid foornada kulayl aad u hooseeya si aad u kululaato. inta aan diyaarinayno inta kale ee maaddooyinka.
Hadda waxaan ku ridnaa digsi weyn oo saliid saytuun ah oo saliid saytuun ah oo ku rid digsi weyn oo kariyo digaagga. Hoos u dhig kulaylka si ay si fiican ugu kariyaan gudaha ka dibna u daa ilaa digaagga ay yihiin buni dahab ah oo si fiican loogu sameeyey gudaha. Dhanka kale, waxaanu diyaarin doonaa guacamole si aad muhiim ugu ah Cuntada Mexico. Waa inaan kaliya ka saar saxarka avokadoska oo ku burburi fargeeto. Iska yaree yaanyada iyo basasha guga oo aad u yaryar oo walaaq, ku dar milix iyo liin iyo dhadhamin. Marka dhadhanka dhadhanka la helo, waxaan kaydineynaa.
Sida loogu adeego fajitas
Marka maaddooyinka la diyaariyo, waa waqtigii la bixin lahaa cuntada. Si taas loo sameeyo waa inaad ku riddaa tortilla galleyda baaquli. Ku rid baaquli weyn oo ku rid guacamole guriga lagu sameeyo si mid walba loogu dhadhamiyo. Weel kale waa inaad ku riddaa maraqa Meksikaanka oo baaquli waa inaad dhalaalisaa jiiska mozzarella si qof kastaa ugu adeego wuxuu rabo. Bartamaha miiska, dhig baaquli khudaar iyo baaquli digaag leh.
Iyo si loo dhammeeyo, bar carruurta inay diyaariyaan fajitadooda. Habka in dhammaan maaddooyinka la isku qaso, dhadhankuna u sarreeyo waa sida soo socota. Salka tortilla dhig jiis yar oo dhalaalay, korka dhawr xabbo oo khudaar la isku daray ah, ka dibna dhawr xabbo oo digaag ah basbaas leh oo la dhammeeyo, xoogaa salsa ah iyo xoogaa kale oo guacamole ah. Xir tortilla oo ku raaxayso.