Пљескавице су класик дечијих менија који никад не затаје. Једно од оних јела са којима сте загарантовали успех и које гарантују да неће ништа оставити на тањиру. Већина деце их воли и није за мање, укусна су, једноставна за припрему и дозвољавају мноштво комбинација и варијанти.
Али данас желим да разговарам са вама о другим врстама хамбургера, осим месних. То су хамбургери направљени од састојака попут поврћа, махунарки, квиноје, овсене каше или рибе. Здрава и хранљива алтернатива што ће вам омогућити да у исхрану своје деце уведете ону храну која им је понекад мање пријатна и коју ће волети у облику хамбургера.
Овсене пљескавице
- 1 чаша ваљаног овса
- Мрвице хлеба
- КСНУМКС васо де агуа
- 1 каранфилић белог лука (по жељи)
- 1/4 лука
- Поврће по укусу (шаргарепа, бибер, парадајз, печурке, тиквице, патлиџан, ...)
- прстохват соли
- Оригано, бибер, босиљак, соја сос (по жељи)
Уситните и динстајте све поврће на тигању са мало уља. Додајте сол и одабране зачине. Кад су спремни, сипајте их у посуду и додајте зоб и воду. Пустите да одмара у фрижидеру пола сата и додајте презле док не добијете густо тесто. Препоручљиво је пустите да смеша одмори неколико сати у фрижидеру.
Да бисте припремили хамбургере, узмите комад теста и обликујте га. Додајте их у презлу и порумените их у тигањ са врло мало уља.
Пљескавице од броколија
- Мала брокула исечена на гранчице
- Разбијено јаје
- 50 грама брашна
- Каранфилић млевеног белог лука
- Рендани сир
- Со и бибер
Кувајте броколи док не омекша. Згњечите га виљушком да се пире. За остале састојке у чинији додајте брокулу и мешајте је док не добије чврсту конзистенцију.
Узмите комаде теста, дајте им жељени облик и порумените их у шерпи или у рерни.
Куиноа Бургерс
- 300 грама квиноје
- 1/2 литра воде
- Једна глава белог лука
- Пола лука
- КСНУМКС јаја
- со
- 4 кашике брашна
- Мафини од семена
- канонима
- Резани сир
- Парадајз
- Мајонез
Оперите квиноју водом и кувајте 15 минута. Ставите квиноју у посуду и додајте ситно сецкани бели лук и лук, јаја, прстохват соли, брашно и измешајте. Обликујте пљескавице и запеците их са мало уља у тигању. Ставите пљескавице на лепиње претходно намазан мајонезом. Додајте кришку сира, нарезани парадајз и јагњећу салату.
Рибља пљескавица
- 700 гр беле рибе по укусу
- Мрвице хлеба
- КСНУМКС чена белог лука
- 100 мл млека
- КСНУМКС егг
- Першун и сол
Добро очистите рибу, уклањајући кожу и кости. Уситните га и оставите са стране. Помешајте млеко са презлом и оставите да се оцеди. Сломи бели лук заједно са першуном и сољу. Све претходне састојке добро помешајте и додајте јаје. Морате добити конзистентно тесто. Ако видите да је превише растресито, додајте још презле. Када је тесто направљено, оставите га на пола сата у фрижидеру. Смеђе пљескавице у тави и Послужите са салатом, сотираним поврћем или лепињом.
Пљескавице од сланутка
- Пола килограма куваног или конзервираног леблебија
- 1 сецкани лук
- Стабљика сецкане целера
- Сецкана јабука
- Шака сецканих бадема, лешника или других ораха
- Разбијено јаје
- Уље
- Мрвице хлеба
- Басил
Сланутак мељите док не формира хомоген пире и оставите га са стране. Смеђи лук додајте јабуку, орахе и целер. Додајте мешавину леблебија, мало босиљка и соли и бибера. Поново помешајте све састојке. Када је смеша готова, провуците је кроз размућено јаје и презлу. Смеђе пљескавице у тави. П.Можете их попратити са јогурт сосом, мајонезом или сосом по вашем избору.
Постоји много могућности за алтернативне рецепте за хамбургере за месне. Ово је само неколико примера, али сигурно се можете сјетити још многих. Да ли се усуђујете да их делите у коментарима?