Припрема здравог роштиља је најбољи начин да уживате у породичном времену у летњим месецима. Забаван оброк који сви воле, јер вам омогућава да припремите посебну храну, деца се забављају и то је савршена прилика да уживају у лепом времену. Наравно, све док је храна и роштиљ здрави да забава не постане изговор да се лоше једе.
Роштиљ се традиционално припрема од меса са роштиља, хамбургера, котлета, кобасица или било које врсте меса. Међутим, постоји много других опција да забаван оброк претворите у здрав роштиљ. Да ли желите да знате како то можете да урадите? Не пропустите савет који вам остављамо у наставку, једну идеју припремите здрав и укусан породични роштиљ.
Како припремити здрав роштиљ
Први корак ка припреми здравијег роштиља је да пажљиво одаберете врсту жара за употребу. Најбоље је користити жар од угља.Пошто су много издржљивији и отпорнији на топлоту дуго времена. Такође морате бити веома опрезни да се не створи пламен, прво да бисте избегли незгоде, а друго да храна не би изгорела.
Осим што квари укус хране, сагоревање производи хемикалије које су опасне по здравље. Дакле, пре припреме роштиља морате бити стрпљиви јер се храна мора припремати мало по мало и мирно. Да се избегне одабрано месо или храна врло брзо изгоре, остајући сирови унутра, важно је поставити роштиљ на доброј удаљености од ватре.
Тако ћете спречити да брзо загори и добићете храну која је добро кувана унутра. Ако желите да екстеријеру дате хрскавији додир, само морате спустити роштиљ када је месо добро печено. Неколико минута и док пазите на ватру биће довољно.
Трикови за здравији роштиљ
Када будете бирали месо за роштиљ, избегавајте најмасније резове који се обично користе у овим случајевима. Пилетина, немасно месо, ребра или антрекот су неке од најбољих опција. Такође можете припремити здраве пљескавице, попут неких од опција које ћете пронаћи на овом линку са рецептима из вегански хамбургери.
Месо није једина опција да направите укусан и здрав роштиљ, можете припремити и веома укусну и здраву рибу. Да се не би покварили на роштиљу, потребно је само да користите технику папилот, тј. Умотајте рибу у алуминијумску фолију пре него што је ставите на угаљ.. Најбоље опције за роштиљ су свјежи лосос, скуша или сардине.
Никада не заборавите да додате поврће у било који роштиљ, осим што ће спречити масноћу одабраног меса, оно ће роштиљу додати укус и боју. Најбоље опције су паприке, црни лук, патлиџан, зелене шпаргле или парадајз. 5 минута са сваке стране биће довољно и мораћете само да додате мало соли и мало доброг екстра девичанског маслиновог уља.
Избегавајте ексцесе
Један од главних проблема са оброцима са роштиља је тај што је врло лако изгубити контролу над оним што једете и на крају се преједати. да би то избегли, Покушајте да себи послужите тањир одједном, са свиме што одлучите да поједете и не понављај. Ако се сервирате мало по мало, већа је вероватноћа да ћете изгубити број ствари које сте појели.
Додајте добар део поврћа у тањир, пре ћете се осетити ситима и избећи да паднете у искушење да једете непотребно. Да би роштиљ био још здравији, избаците слатка безалкохолна пића, алкохолна пића и висококалоричне десерте. Најбољи је попијте воду и завршите оброк са свежим воћем што ће, с друге стране, олакшати варење.
Уз ове једноставне савете, можете уживати у здравом роштиљу са породицом или пријатељима и провести сјајно време за столом.