Деци је понекад тешко да једу све, поготово ако говоримо о поврћу. Можда је због његове текстуре или изгледа, али деца често одбацују ову суперхрану.
Ако покушамо да приморамо дете да поједе тањир, оноили је вероватније да ћемо добити супротно. Дете ће га одбити и увек ће повезати са оним тренутком, где је било приморано да га једе када није желело.
Учинити храну привлачнијом за децу трајаће само мало дуже, али вредеће ако на крају поједу све, без трауме и без плакања.
Имате много начина за кување поврћа, тако да се оно камуфлира и једе, а да се то не примети. Данас вас учим како се то ради крокети од поврћа, ужитак у којем ће уживати и деца и одрасли.
Састојци за биљне крокете
- 500 грама кромпира
- 2 заханориас
- 1 чаша грашка
- Нежни кукуруз
- КСНУМКС егг
- мрвице хлеба
- со
Препарацион
Прво морамо припремити пире кромпир тако да се охлади и њиме се може руковати. Кувамо лонац са водом и сољу, кромпир ољуштимо и исечемо на мале квадрате, тако да им на тај начин треба мање времена за кување.
Додајемо и ољуштену шаргарепу, у овом случају целу. У одвојеном лонцу кувајте грашак 4 или 5 минута. После тог времена, оцедити у цедиљки и кувати хладном водом да пресече кување.
Кромпиру и шаргарепи треба око 25-30 минута да се скува. Да бисте знали да ли су нежни, можете их боцкати ножем, ако кромпир не падне са ножа, и даље је тврд.
Када поврће омекша, одвајамо га и остављамо да се охлади. Кромпир згњечимо виљушком, правећи густу пасту. Додамо мало соли и кашичицу путера.
Шаргарепу смо исекли на врло мале комаде, тако да не излазе из крокета и да су добро закамуфлирани. Додајте пире кромпиру, а такође додајте грашак и кукуруз.
Сада у посуду припремамо презлу, а у другој размућено јаје. Уз помоћ две кашике узимамо део теста и обликујемо га. Прво пролазимо кроз размућено јаје, а затим презлу.
За њихово кување имамо две могућности
Ако желите да крокети буду још здравији, уместо да их пржите, можете их испећи. Припремите лист колачића са листом пергамент папира. Загрејте рерну на око 200 степени и ставите плех у рерну.
Смањите температуру на око 180 степени да тијесто не загори. Једном када видите да су златне, крокети ће бити спремни.
Ако вам је драже, такође можете их пржити у тигању на традиционалан начин. Као трик, користите малу таву да бисте потрошили мање уља. У овом случају ћете морати да кувате крокете у серијама од 3 или 4 јединице.
Једном кад постану златни, Ставите на кухињски папир тако да се уклони сав вишак уља. Ако их пржите, имајте на уму да ће требати мало више времена да их припремите. Ако, пак, одлучите да их печете, то ће бити много брже јер у један плех можете да поставите практично све јединице.
Различите сорте
Ови лажни веге крокети имају бескрајне могућности. Уместо да их правите са грашком и шаргарепом, можете да додате све врсте поврћа. Броколи је врло добар са кромпировим тестом, прво прокувати са водом и сољу, једном хладном, врло добро исецкати и помешати са тестом.
Пире кромпиру можете додати и сир. Наравно, изаберите сир који нема прејак укус. Оно што је веома важно је да поврће пустите да се добро охлади пре прављења крокета. Пошто је врло вруће, нећете моћи да рукујете рукама и они ће се распасти.
Завршни трик
Ови крокети ће бити много чвршћи ако их припремите пре времена и замрзнете. Ако желите да их кувате, ако ћете их пржити, једноставно их пустите да се одмрзну, а ако ћете их пећи, то неће бити ни потребно.
На овај начин, имајући крокете у замрзивачу, побрините се за импровизовану вечеру или излазак из непредвиђене журбе. Овим рецептом за поврћне крокете успех је загарантован.
Пријатно!