Прављење домаћег сладоледа је најбоља алтернатива за уживајте у нечему одличног укуса и здравом за целу породицу, јер у сваком тренутку знамо које састојке додајемо. У наш рецепт нећемо укључити стабилизаторе, конзервансе, вештачке ароме, нездраве масти или средства за згушњавање пошто је то оно што можемо наћи у нашим продавницама.
Домаћи сладолед за то је традиционалнији и многи од њих немају више од 3 састојка за припрему. Ако их правимо код куће, даје нам предност што можемо да заменимо неке непотребне састојке попут шећера или јаја, или у неким другим случајевима додајте састојке које не можемо пронаћи приликом куповине.
Како направити домаћи сладолед
Постоји неколико начина да направите ову укусну храну. Један од њих је користећи фрижидере који ће олакшати протресање и његово смрзавање. Коришћењем ових уређаја гарантујемо да ће сладолед изаћи много кремастији, јер се током његовог поступка непрестано тукао добио је ваздух за продирање.
Други начин је ручно. Састојке можемо помешати и ставити у замрзивач баш тако. У овом случају, можемо пустити да се сладолед створи директно или с времена на време сами победити смешу, тако да на крају постану много кремастији.
Друга идеја је да направите сладолед у калупима за сладолед. Ова техника је у моди јер уводимо воћне смоотхије са одговарајућим комадима или замрзавамо претучено воће. То је још један начин да се деца натерају да воће једу на здрав начин.
Рецепт за сладолед од чоколадног чипса (без јаја)
Састојци:
- 150 мл воде
- 160 мл шећера
- 60 г тамне чоколаде у комадима
- 3 кашике чистог какаоа
- 125 мл шлага
- Комадићи колачића Орео, укуса кокоса или чипса
Припрема:
- У лонцу који смо ставили да се загреје вода са шећером и мешајте док се не раствори.
- Додамо какао у праху и пуштамо да полако кључа 2 минута без заустављања да се меша.
- Уклонимо шерпу са ватре и сипамо нашу чоколада, Смешу окрећемо тако да се топи топлотом.
- Ставили смо га у фрижидер да се охлади, то ће бити око сат времена.
- Ми умутимо крему Чврст је и додајемо га у чоколадну мешавину. Уклањамо пажљиво и омотавајућим покретом тако да јачина звука не падне.
- У овом тренутку можемо додајте наше колачиће, Полако мешамо и стављамо у посуду која може да иде у замрзивач. Требало би да прође око 3 до 4 сата да се сладолед створи.
Брзи сладолед од јагода
У овом случају сам изабрао јагоде, али ово воће можете заменити укусом који вам се највише свиђа.
Састојци:
- 500 мл шлага
- 175г шећера
- 2/3 шоље пире јагода, пире
Припрема:
- Тукли смо крему док се потпуно не учврсти.
- Додамо шећер и ручно га мешамо.
- Додајте пире од јагода и поново мешајте.
- Смешу стављамо у посуду која може да иде у замрзивач. Смрзавамо се око 3 до 4 сата.
Сладоледи или сладоледи са воћем
Ови сладоледи су практичнији за децу. То је начин на који се јогурт и воће једу на другачији начин, иако знамо да је њима хладно пијење забавно.
Састојци:
- 500 г воћа, шта год највише волимо
- 250 г заслађеног грчког јогурта
Разрађивање:
- Здробимо део воћа, а други део ћемо оставити да прави комаде.
- Мешамо са грчким јогуртом и стављамо га у мале фрижидере.
- Ставили смо га у замрзивач док се не формирају сладоледи, око три сата.