Већина деце не воли поврће, нема научног објашњења, али јесте. То сигурно има везе са одлучношћу свих мајки и очева да деца једу поврће које је врло здраво. Можда деца прерано интернализују да је и оно што је здраво досадно, ко зна. Али оно што је јасно је да поврће има велику количину есенцијалних хранљивих састојака за тело и стога не може недостајати у исхрани целе породице.
Да бисте спречили децу да поврће или било коју другу храну повезују са досадном, старом или неактивном храном, можете да прибегнете неколико трикова. Прва је кувати са децом, замолите их да вам помогну у припреми рецепата са поврћем. На тај начин ће их много више занимати да пробају храну, јер је то нешто што су сами скували. Још један трик је повести децу са собом у куповину, како би могла да виде храну заједно, са разноврсним јарким бојама постављеним на полице.
Рецепти од поврћа
Дакле, деца уче да је храна процес који започиње храном. Да би се добила та храна, потребно је уложити напор и што је најважније, да је добро јести главни начин да се ојача и постане здраво. Поред тога, уз мало труда и креативности у кухињи можете припремити апетитна јела са здравом храном попут поврћа, деца неће моћи да одоле. Ево два укусна рецепта са поврћем за уживање у кувању са децом.
Поврће рататоуилле
Ингредиентес:
- 1 патлиџан
- 1 тиквице
- 1 зелени бибер
- 1 Црвена паприка
- 400 гр печурке ламиниран
- 300 гр пржени парадајз (ако се много боље припрема код куће)
- ацеит екстра девичанска маслина
- со
Препарацион:
- Прво ћемо поврће врло добро опрати и исецкати сваки комад у малим коцкама, осигуравајући да је све поврће сличне величине.
- Печемо печурке хладном водом и пустите да се добро оцеди.
- Ставили смо тигањ на ватру капљицом маслиновог уља.
- Пржимо поврће једно по једно, прво црвена паприка.
- Додајте прстохват соли и када је бибер ал денте одвајамо у тепсију са дном.
- Вратили смо мало уља у шерпу и кувамо зелени бибер, са прстохватом соли. Резервишемо заједно са црвеном паприком.
- Сада, исто радимо и са патлиџаном и тиквицама, кување сваког поврћа посебно.
- Коначно, лагано пржите печурке пре мешања са поврћем.
- Кад је све поврће ту, додајте парадајз сос по укусу и добро промешајте.
Пита од поврћа
Ингредиентес:
- 3 корење
- 1 тиквице
- 1/2 лук
- 150 гр нежни грашак смрзнуто
- 120 гр боранија смрзнуто
- КСНУМКС мл оф течна крема Кувати
- 4 јаја
- ацеит девичанска маслина
- со
- бибер негра
Препарацион:
- Ољуштите лук и исеците у врло танким кришкама, тип јулиенне.
- Оперемо тиквице, пресечене на пола и исећи на танке кришке.
- Ставили смо тигањ са капљицом уља на ватру и динстајте лук и тиквице, резерват.
- Ољуштимо шаргарепу и исећи на ситне коцкице.
- У малом лонцу, шаргарепу кувамо водом око 10 минута. Кад омекша, охладити водом, процедити и резервисати.
- Сада, грашак кувамо одвојено око 8 минута, охладити и процедити.
- Коначно, кувајте боранију 10 минута, опет, хладимо и процедимо.
- У великој посуди, ставимо 4 јаја и помешамо са течном кремом, додамо со и бибер по укусу.
- Додамо све поврће које је већ кувано мешавини јаја и кајмака и мало промешајте.
- Предгревамо рерну на око 180 степени.
- У правоугаоном калупу, од колача од шљиве, постављамо лист масног папира да ћемо претходно имати мало влаге да бисмо могли добро да се носимо са њом.
- Добро се пласирамо, покушавајући да потпуно покрије калуп.
- Ми сипамо биљну смешу у калуп и уводимо у рерну.
- Печемо торту од поврћа око 45 минута.
- Да бисте сазнали да ли је торта потпуно кувана, убоћемо дрвеном чачкалицом. Ако изађе чиста, торта је потпуно постављена.