Шећер је природно присутан у многим намирницама. Можемо га наћи у воћу као фруктозу, у житарицама као малтозу и у млеку, лактозу. Треба да знате да шећер који је природно присутан у храни није лош; Иако као и све, будите опрезни са ексцесима. Шећер који се додаје производима је озбиљан проблем који тренутно ствара милионе за индустрију шећера. Бели шећер као такав нема велику вредност; Можемо га купити за мање од 1 евро по килограму. Када почне да се додаје квалитетнијим и самим тим скупљим производима, његова вредност расте. Тако можемо наћи производе који садрже 99% шећера, а коштају више од 2 евра по килограму.
Истина о индустрији шећера је мистерија, али једна ствар је јасна: ако деца постану зависна од ње, као одрасли ће и они то конзумирати. Зависност од овог белог праха упоређена је са зависношћу од дувана. Након престанка конзумирања шећера, тело производи "мајмунске" хормоне. Штавише, симптоми подсећају на симптоме синдрома повлачења. Зато морамо бити опрезни са количинама које наша деца узимају. Алармантно је видети како нико не престаје да погледа етикете производа „прикладних“ за децу. Много пута дете премашује препоручену дневну количину шећера само за доручак. А пред њим је још дуг дан.
Називи по којима је познат додат шећер
Индустрије знају много. И знају да се ми информишемо о штетности доданог шећера. Зато Све је нормалније пронаћи своје име скривено иза техничких детаља које већина људи не разуме. На овој листи можете видети неке од назива по којима је додати шећер познат:
- Сок од трске
- Меласа
- Мед: иако је природан, количина шећера коју садржи је огромна, па га додавање одређеним намирницама нема смисла.
- агава
- Кукурузни сируп или сируп
- Царамело
- сируп од јавора
- Сахароза
- Малтодекстрин
- Сируп
Подсетимо се да Дневна количина унесеног шећера не би требало да прелази 25 грама. Са два комада воћа дневно скоро бисмо достигли препоручену дневну цифру. У нашој земљи у просеку уносимо 110 грама шећера дневно, и то је подједнако штетно за децу као и за одрасле. Али хајде да се фокусирамо на децу јер су она будућност. Наша обавеза као родитеља је да их научимо добрим навикама у исхрани. Не ради се само о јелу и то је то; Успех је знати шта јести, како јести и када.
Алармантно је видети како шећер се додаје без негодовања у оброке малишана. Органи наше деце су у пуном развоју и многе бебе од 3 месеца надаље почињу да једу житарице пуне шећера. Чак су пустили низ житарица са какао прахом!
Шећер у исхрани наше деце
Производи са високим садржајем шећера
На тржишту постоји много производа са додатком шећера, од меса до јогурта. Сваки „безопасни“ производ има додатно изненађење. Овде прикупљам неке од оних које највише нудимо нашој деци не схватајући њихов састав:
Растворљив какао
Један од производа који свакодневно нудимо нашој деци без обзира на количину шећера коју им стављамо је овај. Нећу да стављам брендове, али је један од најпродаванијих на тржишту. На сваке 2 нагомилане кашичице дајемо им 7 грама шећера. Или шта такође значи додавање, без потребе, 2 коцке шећера у своје млеко.
Инстант растворљиви какао
Он је прилично сличан свом партнеру. Ово се продаје под другим надимком, али такође пружа 2 грудве од 6 које СЗО препоручује као максималну дневну потрошњу.
округли колачићи
Немојте да вас завара његова слава. Они су најпродаванији колачићи међу свим узрастима. На свака 4 колачића, порцију коју дете од 3 године лако поједе, има 6 грама шећера., што је скоро још 2 коцке шећера.
Колачићи са цртежима
Рекламиран на телевизији са невероватном музиком и анимацијама. Надамо се да ће наша деца желети да их конзумирају као забавну ужину. Треба да знате да на свака 4 колачића нудите једну и по коцку шећера. И да не помињемо да овај исти бренд има колачиће са какао кремом у себи, што би удвостручило количину.
Колачићи са чоколадним пуњењем
Свима познато. Ови краљевски колачићи премашују све препоруке за само 4 колачића. За сваку 4, свом детету дајете више од 8 коцки шећера. Ово је еквивалентно прекорачењу максималне препоручене дозе за 2 коцке шећера. И то са само 4 колачића!
Житарице за бебе у праху
Храна за бебе није поштеђена. На сваких 35 грама производа налазимо више од 2 коцке шећера. Треба напоменути да многе од ових кашица, осим шећера, садрже и мед. Други имају какао прах. У сваком случају, шећер у исхрани беба треба потпуно забранити. Требало би да будемо свеснији хране коју дајемо малишанима. Само зато што је производ за децу не значи да је прикладан.. Они нас варају. Прве године бебиног живота су оно што ће га водити до краја живота.
Чоколадне житарице
30 грама је еквивалентно једној порцији, иако обично стављамо више у шољу. „Обезбеђују“ нам скоро 3 коцке шећера. А ово ако анализирамо садржај који имају најпродаванији; Постоје и други брендови који могу да умноже своју количину.
И тако бисмо могли да анализирамо много више производа. Појединачно то нема толико утицаја: за две коцке шећера нећете лишити дете да с времена на време поједе колачиће. Али свакодневно и Додајући сваки производ, бројке су алармантне. И овде дајем пример:
Пример јеловника за дете у школи и шећер
Претпоставимо да школског дана свом сину понудимо следећи мени:
- Доручак: житарице са млеком и свежим соком од поморанџе. Количина шећера: приближно 3 коцке. Не рачунамо фруктозу у воћу.
- Време игре: 2 округла колачића и банана. То је еквивалентно 1 грудви, а количина варира у зависности од колачића.
- Десерт за ручак: дечији заслађени јогурт. То би значило 4 грудве, у зависности од бренда.
- Ужина: сендвич са какао кремом. Количина шећера: 4 грудвице у зависности од хлеба и количине какао крема.
- Десерт за вечеру: флан од јаја. Предјело које додаје још 7 грудвица.
Под претпоставком да максимална препоручена дневна конзумација шећера не би требало да пређе 25 грама, односно 6 коцкица шећера, у овом примеру дана дете би конзумирало више него дупло више од препоручене количине. У овом случају би премашио 80 грама шећера. Иако је шећер присутан у воћу и млеку природног порекла, о њему се мора водити рачуна јер повећава гликемијски индекс крви. У овом случају то нисмо рачунали, али не би требало да пређемо два комада воћа дневно.
Осим тога, воће је боље понудити у порцијама јер његова фруктоза не доспева у крв тако брзо као да сте је узимали у соку или воћном пиреу. Дијету морате употпунити сложеним угљеним хидратима; Они нам дају више енергије током дана јер се спорије ослобађају и спорије апсорбују. Лоша ствар у вези са слободним шећером у телу је што даје „лаку“ енергију и нашем телу се то свиђа.. Временом постаје лењ да метаболише сложене угљене хидрате и зато од нас тражи све више шећера.
Уклоните шећер из исхране наше деце
Није лако престати да га конзумирате индиректно јер ако почнемо да читамо етикете, мало производа је сачувано. У последње време и као што смо већ рекли, има породица које су тога свесне. Лоша ствар долази са људима који то не сматрају проблемом јер им је „цео живот потрошен“. Ови људи често користе фразе попут „каква штета, детету не даш ни колачић“ или „ништа се не дешава за један какао прах са млеком дневно“. Морамо имати на уму да свака породица одлучује да ли да конзумира шећер или не.
Не треба да се петљамо у туђе одлуке, али нема горег слепца од онога ко не жели да види. Упркос студијама које је покренула СЗО и на које лекари упозоравају, увек постоји неки скептик који доводи у питање оно што професионалци кажу. Како године буду пролазиле, деца која конзумирају више шећера биће добар посао за стоматологе и нутриционисте. Али пре свега, они ће бити добри активни потрошачи најштетнијих производа по здравље.