Стигло је пролеће, а са њим и нова сезонска храна у својој оптималној зрелости. Коришћење сезонских производа је најбољи начин да се побрините се да једете сваку храну најбоље. Поред тога, економичнији је и поштује животну средину. Стога је одабир одговарајуће хране сваке сезоне повољан у сваком погледу.
Представити сезонска храна Пролеће у породичном менију можете започети испробавањем неких рецепата које ћете наћи у наставку. Јела пуна укуса, боје и хранљивих састојака разноврсна и здрава исхрана за целу породицу.
Пролећни рецепти
Пролеће је синоним за пораст температуре и све дуже дане. Са врућином се смањују телесне потребе за енергијом и теже је сварити тешка или врло врућа јела. Стога је у овом тренутку пожељно да се одлучите за лакша јела, кувана на роштиљу или у рерни и праћена богатим поврћем и сезонско поврће.
Пасуљ са шунком
У пуној сезони пасуља не постоји бољи начин за припрему прва плоча пуна витамина за храњење целе породице.
Ингредиентес:
- 1 кг махуна Свежи пасуљ
- 200 гр тако шунка
- 2 зуба чешњак
- ацеит екстра девичанска маслина
- со
Препарацион:
- Прво ћемо уклонити пасуљ из махуна, резервишемо у контејнеру и бацимо махуне.
- Сад смо ставили на ватру велику посуду са водом и шаком соли. Што се тиче кључања, додамо пасуљ.
- Пасуљ кувамо око 8 или 10 минута, процедите и охладите водом да престанете да кувате.
- У тигању, Бели лук исечемо на листове са капљицом екстра девичанског маслиновог уља.
- Додајте пасуљ и кувајте са белим луком 5 минута.
- Коначно, додајте тако шунку и остављамо још 1 или 2 минута и служимо.
Печена пилетина са пекарским кромпиром
Пилетина је једно од најлакших врста меса због ниског садржаја масти. Ако је припремате и у рерни, добијате лагано, здраво и лако за припрему јело.
Ингредиентес:
- 4 бутине од пилетина са слободног узгоја
- 1 лук
- 3 кромпир велики
- 4 зуба чешњак
- перејил
- вино бланцо
- ацеит екстра девичанска маслина
- со
Препарацион:
- Прво ћемо загрејати рерну на 200º.
- Припремамо глинену чесму врло широка или било која ватростална тацна добре величине.
- Гулимо и исекли смо лук у јулијену и постављамо у подножје чесме.
- Сада ћемо ољуштити и опрати кромпир. Пресекли смо на кришке центиметра приближно и стављамо у извор.
- Додамо капљицу уља а ми мешамо лук и кромпир.
- Пилеће бутине постављамо одоздо према горе и правимо неке резове тако да топлота добро продире.
- У малтеру, Каранфилиће белог лука згњечите першуном исецканог и чашу белог вина.
- Кашом бојимо бутине пилетину и попрскајте девичанским маслиновим уљем.
- Додамо пола чаше воде извору тако да се формира сос.
- Нека се кува на једној страни око 45 минута, након тог времена окрећемо пилетину и додамо још мало каше.
- Ако је потребно, додајте још мало воде током кувања, оставите кувати још 45 минута или док пилетина не порумени.
Воћна салата са јогуртом
Лак десерт за припрему, са сезонским воћем и доприносом млечних производа, толико потребним у доба раста.
Ингредиентес:
- 250 гр јагода
- 2 банане
- 3 поморанџе
- 4 шљиве
- 4 јединице од Грчки јогурт природни
Препарацион:
- Огулимо, оперемо и исечемо плодове у квадратима од једног залогаја.
- У појединачним контејнерима, стављамо базу од јогурта за сваку од њих.
- Изнад додамо смешу плодова да смо посекли и послужили.
Уз ове идеје за пролећне рецепте за децу можете да послужите комплетан мени припремљен са сезонском храном. Једноставне за припрему, јефтине и савршене идеје за целу породицу.