ปัจจุบันเด็ก ๆ หลายคน แพ้แลคโตสปัญหาทั้งสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถกินอาหารได้มากนักและสำหรับพ่อแม่ อย่างหลังรายการช้อปปิ้งถือเป็นความท้าทายประจำวันเนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่เราพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตมีแลคโตส แลคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนม แต่ก็มีการเติมลงในผลิตภัณฑ์หลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ
หากคุณมีบุตรที่แพ้แลคโตสที่บ้านอาจเป็นได้ คุณจะมีปัญหาในการออกแบบเมนูที่บุตรหลานของคุณ สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราพูดถึงของหวานเนื่องจากมีแลคโตสเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก แต่วันนี้เราโชคดีที่หลายครอบครัวมีปัญหาเดียวกัน แต่พวกเขาก็แบ่งปันวิธีการแก้ไขด้วยความเฉลียวฉลาด
ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูแนวคิดเหล่านี้จาก ของหวานสำหรับเด็กที่แพ้แลคโตส. นอกจากนี้ในลิงค์คุณจะพบวิธีง่ายๆในการประดิษฐ์ไฟล์ เมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็ก celiac.
ข้าวโอ๊ตพุดดิ้ง
นมข้าวโอ๊ตมีรสหวานจึงเหมาะอย่างยิ่ง ขนมแบบดั้งเดิมนี้.
Ingredientes
- ข้าว 1 แก้ว
- ลิตรของ นมข้าวโอ๊ต
- ครีมปราศจากแลคโตส 1 ก้อน
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- ปอกเปลือกมะนาว
- 1 ก้านของ Canela
- อบเชยป่น
ก่อนอื่นเราต้องใส่หม้อตุ๋นลงบนกองไฟด้วยนมข้าวโอ๊ตและอิฐครีมที่ปราศจากแลคโตสที่อุณหภูมิปานกลาง เราล้างมะนาวอย่างดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับมันอย่างระมัดระวัง เราตัดเปลือกโดยไม่ต้องเอาอะไรออกจากส่วนสีขาว. เราเพิ่มเปลือกมะนาวลงในหม้อปรุงอาหารและเพิ่มแท่งอบเชย เมื่อนมร้อนโดยไม่ต้องเดือดใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกันเราใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เราสะเด็ดน้ำให้ดีและเมื่อนมเริ่มเดือด เพิ่มข้าวและปรุงอาหารคนตลอดเวลา ประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เราต้องทำให้นมลดลงและข้าวถูกทำให้เป็นน้ำผึ้งเพื่อให้บรรลุสิ่งนี้จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่อง
เมื่อพร้อมแล้ว เราให้บริการในแต่ละภาชนะและห่อด้วยพลาสติก จนพุดดิ้งข้าวเย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟโรยซินนามอนบดด้านบนและวอยลาผู้แพ้แลคโตสเล็กน้อยก็มีของหวานแสนอร่อยให้คุณได้เพลิดเพลินแล้ว
คัสตาร์ดวานิลลาปราศจากแลคโตส
อีกหนึ่งขนมโฮมเมดที่เด็ก ๆ ทุกคนชื่นชอบสูตรนี้จัดทำขึ้นในไม่กี่นาทีและ บุตรหลานของคุณจะสามารถรับมันได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ.
Ingredientes
- นมปราศจากแลคโตส 400 มล
- อิฐ 1 ก้อนของ ครีมปราศจากแลคโตส
- น้ำตาล 80 กรัม
- 4 ไข่แดง
- การปอกเปลือกมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด
- ถั่ววานิลลา
- 1 แท่งอบเชย
- โรงสีอบเชย
- คุกกี้ประเภท Maria ไม่มีแลคโตส
เราใส่นมครีมเปลือกมะนาววานิลลาสไปร์กและซินนามอนสติ๊กลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อเริ่มเดือดนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดปลดปล่อยแก่นแท้และรสชาติ.
ในขณะเดียวกันเรากำลังผสมไข่แดงกับน้ำตาลในชามและผสมจนได้แป้งที่เป็นครีม ในแก้วเล็ก ๆ เราละลาย cornmeal ในนมเย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับไข่แดง เมื่อนมอุ่นแล้วให้เอากิ่งไม้และเปลือกมะนาวออกแล้วใส่ไข่แดงจำนวนเล็กน้อยด้วยวิธีนี้ มันจะปรับให้เข้ากับอุณหภูมิและไข่จะไม่ตั้ง.
หลังจากนั้น vผู้เชี่ยวชาญเพิ่มส่วนผสมที่เหลือโดยส่งผ่านกระชอนก่อน. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกลับไปที่กองไฟที่อุณหภูมิต่ำปานกลางกวนตลอดเวลา เราจะต้องปรุงคัสตาร์ดจนได้เนื้อครีมที่บางเบา แต่สม่ำเสมอ เมื่อพร้อมแล้วเราจะเสิร์ฟในแต่ละภาชนะและเพิ่มคุกกี้ลงในแต่ละภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องพออุ่นเราก็นำเข้าตู้เย็นได้
ก่อนเสิร์ฟ โรยอบเชยเล็กน้อย พื้นดินและพร้อมที่จะสนุก!
สูตรดั้งเดิมของ Orielo Kitchen