สูตรเตรียมโรกอนเดเรเยสโฮมเมดแสนอร่อย

วันที่ คนฉลาดไม่ต้องสงสัยเลย หนึ่งในปาร์ตี้คริสต์มาสที่พิเศษที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก หนึ่งในประเพณีที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงทุกวันนี้มันหวานและอร่อยพอ ๆ กับroscón de reyes ความหวานที่พลาดไม่ได้ในมื้อเช้าหรือของว่างในวันที่ 6 มกราคมซึ่งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่จะได้รับของขวัญจากสามกษัตริย์

ทุกปีพวกเขาไป แนะนำพันธุ์ใหม่ของroscón de reyesเพื่อให้ทุกครั้งสามารถค้นหาความหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกรสนิยม แม้ว่าจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าสินค้าขายดีคือroscón de reyes ที่เต็มไปด้วยครีม วันนี้เป็นไปได้ที่จะพบroscón de reyes ในร้านค้ามากมาย แต่แน่นอนว่าคุณสามารถสร้างroscónช่างฝีมือที่บ้านได้ตลอดเวลา

เด็ก ๆ สามารถช่วยคุณเตรียมความพร้อมด้วยวิธีนี้คุณจะได้ใช้เวลาสนุกสนานกับครอบครัวเพื่อฉลองคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยม และแน่นอนว่าคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติหวานอร่อยตามแบบฉบับของ Three Wise Men เอง

สูตรRoscón de Reyes

ส่วนผสม:

• 650 gr จาก แป้งเสริมความแข็งแรง
• นมสด 250 มล
• น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
• 1 เม็ดของ ยีสต์สด
• เนยละลาย 120 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม
• 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
• ไข่ทั้ง 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำดอกส้ม

สำหรับตกแต่ง:

• huevo 1
• 1 ส้ม
• น้ำตาล
• ผลไม้หวาน

การเตรียมRoscón de Reyes

ในภาชนะขนาดเล็กถ้าเป็นไปได้โดยมีฝาปิด แยกนมเล็กน้อยกับแป้งเล็กน้อย3 หรือ 15 ช้อนโต๊ะก็พอผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ยีสต์ให้แตกและเพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้ ปิดฝาภาชนะแล้ววางไว้ในที่อุ่นพักไว้ประมาณ 30 หรือ XNUMX นาทีเพื่อให้แป้งหมัก

คุณจะต้องมีภาชนะขนาดพอเหมาะเพื่อให้สามารถผสมกันได้ ตอนนี้ใส่แป้งที่เหลือลงในภาชนะและ เริ่มผสมผสานส่วนผสมที่เหลือ. ขั้นแรกให้ใช้มะนาวและส้มน้ำตาลเกลือนมและไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่แป้งที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้

เติมน้ำดอกส้มและเนยละลายแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทำความสะอาดเคาน์เตอร์หรือพื้นผิวเรียบเพื่อให้แป้งทำงานได้ดี ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับและโรยแป้งเล็กน้อย เหนือพื้นผิว นวดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลาสองสามนาทีให้เป็นรูปลูกบอล. เมื่อทำเสร็จแล้วให้ใส่แป้งลงในชามแล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมให้แน่น ปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

หลังจากนั้น แป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและพร้อมแล้ว. เตรียมท็อปครัวอีกครั้งและวางแป้งลงในลูกบอลโดยใช้นิ้วของคุณสร้างรูที่มีขนาดใหญ่มากตรงกลางลูกบอล ตอนนี้เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันเตรียมถาดเตาอบด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันและวางแป้งไว้ด้านบน

ยืดแป้งอย่างระมัดระวังจนกว่าคุณจะได้รูปทรงของโรสคอนเนื่องจากมีแป้งมากมันจะยืดออกได้ดี ถึงเวลาตกแต่งแล้ว ตีไข่ก่อนแล้วทาแป้งโรสคอนทั้งหมด. ใส่น้ำตาลลงไปด้านบนเพื่อให้โรสคอนทั้งหมดเข้ากันดี เพิ่มผลไม้หวานบางชิ้นเพื่อลิ้มรสและอัลมอนด์ฝานบาง ๆ

ถ้าคุณต้องการ เพิ่มรูปแกะสลักแบบดั้งเดิมของ Roscones de Reyes และถั่ว, นี่คือช่วงเวลาที่ต้องทำ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าเป็นสีน้ำตาลทองและสุกด้านใน ปล่อยให้เย็นสนิทและถ้าต้องการให้หั่นครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อเติมไส้ที่คุณเลือก แบบดั้งเดิมทำจากครีม แต่คุณสามารถเพิ่มทรัฟเฟิลพาสตรี้ครีมหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด

เคล็ดลับพิเศษบางประการ

จำนวนเหล่านี้เพียงพอที่จะสร้างroscónที่ค่อนข้างใหญ่หากคุณต้องการ คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน. สิ่งที่คุณต้องทำคือเมื่อหมักได้ที่แล้วให้แบ่งและปั้นเป็นสองลูกเล็ก ๆ ทำหลุมในทั้งสองและอีกครั้งคุณจะต้องปิดเพื่อให้พวกเขาหมักต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับในการหาสถานที่ที่อบอุ่นและแห้งคือการอุ่นเตาอบเล็กน้อยถึงประมาณ 50 องศาเป็นเวลาสองสามนาที วิธีนี้แป้งจะอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมในการหมักอย่างถูกต้อง