ข้าวมิลานคือ อาหารจานเด็ดจาก อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม. เป็นสูตรอาหารง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารของทุกคนในครอบครัว เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดแต่ละบ้านจะได้รับสัมผัสที่แตกต่างกันและนั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถหาพันธุ์ในสูตรเดียวกันได้ ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณเตรียมข้าวมิลานแสนอร่อยหลาย ๆ ครั้งคุณจะเห็นว่าตัวคุณเองจะแนะนำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่คุณจะได้รับสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณได้อย่างไร
ส่วนผสมของข้าวมิลานมีหลากหลายขึ้นอยู่กับรสนิยมของครอบครัวหรือความชอบของคุณเอง แต่ ส่วนผสมของดาวจะเหมือนกันเสมอและเป็นพาร์เมซานชีสที่ขาดไปไม่ได้. ไม่ว่าจะเป็นแผ่นหรือขูดพาร์เมซานชีสก็เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้ สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างจากข้าวมันไก่ธรรมดาและทำให้เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมแสนอร่อย
ข้าวมิลาน: ส่วนผสม
เหล่านี้คือ ส่วนผสมในการเตรียมข้าวมิลานแท้ๆ, รับทราบ:
- 300 gr จาก ข้าวกลม
- 100 gr จาก แฮมหาย (สามารถใช้แฮมปรุงสุกได้ตามต้องการ)
- น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร (ถ้าไม่มีก็ละลายได้ เนื้อวัวหรือไก่ 2 ก้อน ในน้ำหนึ่งลิตร)
- 100 gr จาก เนยแข็งพามิแสน, ขูดหรือขุยละเอียด
- 1 หอม
- 1/2 แก้ว ไวน์ Blanco
- น้ำมัน มะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทย
- พะยอม
Preparación:
- เราทำความสะอาดและ เราสับหัวหอม พยายามทำให้มันมีข้อ จำกัด
- เราใส่กระทะลึกลงบนกองไฟด้วยน้ำมันมะกอกและ เราผัดหัวหอม.
- เมื่อหัวหอมเริ่มลวก ใส่แฮมในทาโก้และข้าว. เราปล่อยให้ส่วนผสมปรุงแบบนี้เป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
- เราเติมไวน์ขาว และคนให้เข้ากันจนระเหย
- ต่อไปเราเพิ่มน้ำซุปและ เราปรุงรส.
- เราปล่อยให้ หุงข้าว ในช่วง 15 นาที
- ตอนนี้ ใส่พาร์เมซานชีสส่วนหนึ่ง แล้วปล่อยให้ปรุงต่อไปอีก 2 หรือ 3 นาที
- เราแยกจากไฟและ พักข้าวไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ
- เมื่อคุณไปเสิร์ฟข้าวมิลานบนจาน โรยด้วยพาร์เมซานชีสที่เหลือ พร้อมรับประทาน!.