สูตรอาหารสำหรับครอบครัว: ทำไอศกรีมโฮมเมด

การทำไอศกรีมโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวเนื่องจากเรารู้อยู่ตลอดเวลาว่าเรากำลังเติมส่วนผสมอะไร เราจะไม่รวมสารคงสภาพสารกันบูดรสชาติเทียมไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือสารเพิ่มความข้นในสูตรของเรา เนื่องจากเป็นสิ่งที่เราสามารถหาได้จากร้านค้าของเรา

ไอศกรีมโฮมเมดนั้นมีความดั้งเดิมมากขึ้นและหลายรายการไม่มีส่วนผสมมากถึง 3 อย่าง การผลิตเองที่บ้านช่วยให้เราสามารถทดแทนส่วนผสมที่ไม่จำเป็นเช่นน้ำตาลหรือไข่ได้ หรือในบางกรณีก็เพิ่มส่วนผสมที่เราไม่สามารถหาซื้อได้เมื่อซื้อมา

วิธีทำไอศกรีมโฮมเมด

มีหลายวิธีในการทำอาหารแสนอร่อยนี้ หนึ่งในนั้นคือ ใช้ตู้เย็นที่จะช่วยให้สั่นและการแช่แข็งได้ง่ายขึ้น การใช้อุปกรณ์เหล่านี้เรารับประกันได้ว่าไอศกรีมจะออกมาเป็นครีมมากขึ้นเนื่องจากมีการตีอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการและ มันมีอากาศที่จะซึมผ่านได้

วิธีอื่นคือทำด้วยตนเอง. เราสามารถผสมส่วนผสมแล้วนำไปแช่ตู้เย็นได้เลย ในกรณีนี้เราสามารถปล่อยให้ไอศกรีมขึ้นรูปโดยตรงหรือตีส่วนผสมเองเป็นครั้งคราวเพื่อให้พวกมันมีความเป็นครีม

อีกแนวคิดหนึ่งคือการทำไอศกรีมในแม่พิมพ์ไอศกรีม เทคนิคนี้เป็นที่นิยมเนื่องจากเราแนะนำสมูทตี้ผลไม้ด้วยชิ้นที่สอดคล้องกันหรือแช่แข็งผลไม้ตี ถือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้เด็ก ๆ ได้รับประทานผลไม้อย่างมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สูตรไอศกรีมคุกกี้ช็อกโกแลตชิป (ไม่มีไข่)

ส่วนผสม:

• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• น้ำตาล 160 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัมเป็นชิ้น ๆ
• โกโก้บริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 125 มล
• คุกกี้โอรีโอรสมะพร้าวหรือชิป

เตรียม:

1. ในกระทะเราใส่ให้ร้อน น้ำกับน้ำตาล แล้วคนให้ละลาย
2. เราเพิ่ม ผงโกโก้ แล้วปล่อยให้เดือดช้าๆเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องคน
3. เราเอากระทะออกจากกองไฟแล้วเทของเรา ช็อคโกแลต, หมุนส่วนผสมเพื่อให้ละลายด้วยความร้อน
4. เราใส่ไว้ในตู้เย็น จะเย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. เราตีครีม มันแน่นแล้วเราก็เติมลงไปในส่วนผสมของช็อคโกแลต เราลบด้วยความระมัดระวังและด้วยการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มเพื่อไม่ให้ระดับเสียงลดลง
6. ในเวลานี้เราทำได้ เพิ่มบิตคุกกี้ของเรา เราคนช้าๆและใส่ในภาชนะที่สามารถไปที่ช่องแช่แข็งได้ ควรใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงเพื่อให้ไอศกรีมขึ้นรูป

ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ด่วน

ในกรณีนี้ฉันเลือกสตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้นี้เป็นรสชาติที่คุณชอบมากที่สุดได้

ส่วนผสม:

• วิปปิ้งครีม 500 มล
• 175 กรัมน้ำตาล
• 2/3 ถ้วยสตรอเบอร์รี่บดบริสุทธิ์

เตรียม:

1. ตีครีมจนแน่นสนิท
2. เราใส่น้ำตาลและผสมด้วยมือ
3. ใส่สตรอเบอร์รี่บดผสมอีกครั้ง
4. เราใส่ส่วนผสมของเราในภาชนะที่สามารถไปที่ช่องแช่แข็งได้ เราแช่แข็งประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง

ไอศกรีมหรือไอติมกับผลไม้

ไอศกรีมเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ มันเป็นวิธีการกินโยเกิร์ตและผลไม้ในรูปแบบที่แตกต่างกันแม้ว่าเราจะรู้ว่าการดื่มแบบเย็นนั้นเป็นเรื่องสนุกสำหรับพวกเขา

ส่วนผสม: 

• 500 กรัมผลไม้แล้วแต่เราชอบมากที่สุด
• กรีกโยเกิร์ตรสหวาน 250 กรัม

เตรียม: 

1. เราบดส่วนหนึ่งของผลไม้และเราจะทิ้งไว้อีกส่วนหนึ่งเพื่อทำเป็นชิ้น ๆ
2. ผสมกับกรีกโยเกิร์ตแล้วใส่ในตู้เย็นขนาดเล็ก
3. เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าไอศกรีมจะขึ้นรูปประมาณสามชั่วโมง