ทุกวันมีการคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ ทุกชนิดและมีการคิดค้นนวัตกรรมมากขึ้นในห้องครัวสิ่งที่ทำให้เราค้นพบส่วนผสมใหม่ ๆ และรสชาติที่น่าประหลาดใจได้อย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรที่เหมือนกับความสุขของอาหารแบบดั้งเดิมสิ่งที่อยู่กับเรามาตั้งแต่เด็กและเพียงแค่ได้กลิ่นมันก็พาเราไปสู่กาลเวลา นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับขนมหวานทั่วไปจากสเปนตอนใต้ไข่หิมะ
นี้ ขนม เป็นหนึ่งในสิ่งที่เตรียมไว้ในโอกาสพิเศษเนื่องจากเป็นสิ่งที่ซับซ้อนและถูกบันทึกไว้ในช่วงเวลาที่กำหนด แต่เนื่องจากไม่มีวันใดที่พิเศษไปกว่าช่วงสิ้นปีจึงเป็นเวลาที่จะค้นพบสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบนี้เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับเด็ก ๆ ด้วยส่วนผสมที่คุณจะต้องมีในตู้กับข้าวอย่างแน่นอน และถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถหาได้ง่ายๆดังนั้นมาดูสูตรไข่หิมะแสนอร่อยนี้กันดีกว่า
ไข่หิมะขนมอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
แม้ว่าจะเป็นขนมง่ายๆ แต่การเตรียมต้องใช้เทคนิคบางอย่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เพียงพอ เริ่มต้นด้วยถ้าคุณมีความเป็นไปได้ ขอแนะนำให้ใช้แท่งไฟฟ้าในการติดตั้งผ้าขาว. ถ้าไม่คุณก็ต้องใช้ส้อมและความอดทนมาก ๆ เราจะไปกับส่วนผสมและทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมขนมหวานแบบโฮมเมดและแบบดั้งเดิม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
- ไข่ 2 (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากไก่ระยะฟรี)
- 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- คุ้กกี้ ประเภทมาเรียทอง
- การลอกของก มะนาว
- ,es แท่งอบเชย
- อบเชยป่น
- 500 มล. ของ นม
- ข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะ (แป้งข้าวโพด)
Preparación:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเมอแรงค์. ในการทำเช่นนี้เราต้องติดตั้งผ้าขาวด้วยวิธีต่อไปนี้
- เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและ เราจองหลังไว้ในภาชนะ นอกจากนี้
- เราเริ่มที่จะติดตั้งผ้าขาว ในจังหวะที่ดีโดยใช้แท่งไฟฟ้าหรือส้อม
- เมื่อผ้าขาวเริ่มขาวให้ใส่ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลแล้วตีต่อ.
- เราต้องได้รับเมอแรงค์ที่สม่ำเสมอมาก ๆดังนั้นเราจะต้องเอาชนะอย่างหนักเป็นเวลานาน
- เมื่อเรามีเมอแรงค์ที่ตรงจุดแล้ว เราใส่แหล่งที่มาในตู้เย็น ดังนั้นจึงนั่งได้ดีและสามารถจัดการได้
- ในขณะที่เราไป เตรียมส่วนผสมที่เหลือ.
- ผสมไข่แดงกับแป้งข้าวโพด XNUMX ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลที่เหลือและสำรองไว้
- เราใส่นมลงในกระทะ และนำไปสู่ไฟ
- เมื่อนมร้อนแล้วก็ไปกันเลย เตรียมไข่หิมะ อย่างระมัดระวัง.
- ที่จะทำมัน เราจะนำส่วนของเมอแรงค์ ด้วยช้อนและด้วยความช่วยเหลือของอีกช้อนเราจะทิ้งไว้ในนมร้อน
- เราปรุงเมอแรงค์แต่ละกองเล็ก ๆ เป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีในแต่ละด้านนำออกและพักไว้บนกระดาษดูดซับ
- เมื่อเราเตรียมไข่หิมะในนมเสร็จแล้ว เราเอาส่วนที่เหลือของเมอแรงค์ออก ด้วยช้อนเจาะรู
- ตอนนี้เรากำลังจะเตรียมคัสตาร์ด กับนมที่เหลือ เราใส่เปลือกมะนาวและไม้อบเชยลงในนมแล้วนำไปต้ม
- เมื่อถึงเวลาเดือด เรานำออกจากความร้อนและปล่อยให้มันแทรกซึม ประมาณ 5 นาที
- หลังจากนั้นเราก็เอาอบเชยและเปลือกมะนาวออก เรากลับสู่ความร้อนต่ำ.
- ใส่ไข่แดงกับแป้งข้าวโพด และโดยไม่ต้องหยุดกวนเรานำไปต้มอีกครั้ง เรานำออกจากความร้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนออกมา
- เสร็จแล้วเราก็ต้องประกอบขนม เราไปในน้ำพุกว้าง วางคุกกี้มาเรียไว้บนเตียง.
- เกี่ยวกับคุกกี้ เราเทคัสตาร์ดทิ้งระวังปิดด้านล่างให้ดี
- ตอนนี้เราจะวางกองเมอแรงค์แจกจ่ายให้กับแหล่งที่มา
- เราโรยอบเชย บดและปล่อยให้เย็นก่อนดื่ม
เคล็ดลับการอนุรักษ์
ภาพ: ดอกคาเยนน์
หากคุณคิดว่ามันมากเกินไปหรือกินของหวานไม่หมดในครั้งเดียว เป็นที่นิยมในการให้บริการในแต่ละตู้คอนเทนเนอร์. แม้ว่าไข่ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะจะเก็บรักษาได้ดีตั้งแต่วันหนึ่งไปจนถึงวันถัดไปหากคุณพยายามเสิร์ฟภาชนะอื่นจากถาดขนาดใหญ่ขนมจะถูกแยกชิ้นส่วนออกทั้งหมด จะยังดีมาก แต่การนำเสนอจะไม่เหมือนเดิม