เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบผักไม่มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ แต่เป็นเช่นนั้น แน่นอนว่ามีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับความมุ่งมั่นของแม่และพ่อทุกคนที่ให้เด็ก ๆ กินผักซึ่งจะดีต่อสุขภาพมาก อาจจะ เด็ก ๆ ปรับตัวเร็วเกินไปว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพก็น่าเบื่อเช่นกัน, ใครจะรู้. แต่สิ่งที่ชัดเจนคือผักมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมากดังนั้นจึงไม่สามารถขาดได้ในการรับประทานอาหารของทั้งครอบครัว
เพื่อป้องกันไม่ให้เด็ก ๆ เชื่อมโยงผักหรืออาหารอื่น ๆ กับอาหารที่น่าเบื่ออาหารเก่าหรือไม่น่ารับประทานคุณสามารถใช้กลเม็ดต่างๆได้ ประการแรกคือ ทำอาหารกับเด็ก ๆขอให้พวกเขาช่วยคุณเตรียมสูตรผัก. ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสนใจที่จะลิ้มลองอาหารมากขึ้นเนื่องจากเป็นสิ่งที่พวกเขาปรุงขึ้นเอง เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือพาเด็ก ๆ ไปซื้อของกับคุณเพื่อให้พวกเขาสามารถมองเห็นอาหารได้ทั้งหมดโดยมีสีสันสดใสหลากหลายวางอยู่บนชั้น
สูตรผัก
ดังนั้น เด็ก ๆ เรียนรู้ว่าอาหารเป็นกระบวนการที่เริ่มต้นด้วยอาหาร. เพื่อให้ได้มาซึ่งอาหารนั้นจำเป็นต้องใช้ความพยายามและที่สำคัญที่สุดคือการรับประทานอาหารที่ดีเป็นวิธีหลักในการเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ด้วยความพยายามและความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยในห้องครัวคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่ารับประทานด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นผักเด็ก ๆ จะไม่สามารถต้านทานได้ นี่คือสูตรผักแสนอร่อยสองสูตรที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับการทำอาหารกับลูก
ราตาตูยล์ผัก
Ingredientes:
- 1 มะเขือยาว
- 1 บวบ
- 1 พริกหยวก
- 1 พริกแดง
- 400 gr จาก เห็ด เคลือบ
- 300 gr จาก มะเขือเทศทอด (ถ้าเตรียมไว้ที่บ้านจะดีกว่ามาก)
- น้ำมัน มะกอกบริสุทธิ์
- พะยอม
Preparación:
- ก่อนอื่นเราจะไป ล้างผักให้สะอาดแล้วสับ แต่ละชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน
- เราล้างเห็ด ด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- เราใส่กระทะลงบนกองไฟ ด้วยน้ำมันมะกอกหยด
- เรากำลังทอดผักทีละอย่างก่อนอื่นให้ใส่พริกแดง
- เติมเกลือเล็กน้อยและเมื่อพริกไทยเป็นอัลเดนเต้ เราพักไว้ในหม้อตุ๋นพร้อมก้น.
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและ เราปรุงพริกเขียว ด้วยเกลือเล็กน้อย ขอสงวนร่วมกับพริกแดง
- ตอนนี้ เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือม่วงและบวบปรุงผักแต่ละอย่างแยกกัน
- ในที่สุด ผัดเห็ดเบา ๆ ก่อนผสมกับผัก
- เมื่อผักทั้งหมดอยู่ที่นั่น เติมซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน.
พายผัก
Ingredientes:
- 3 แครอท
- 1 บวบ
- 1/2 หอม
- 150 gr จาก ถั่วอ่อน แช่แข็ง
- 120 gr จาก ถั่วเขียว แช่แข็ง
- 200 มล. ของ ครีมเหลว เพื่อทำอาหาร
- 4 ไข่
- น้ำมัน มะกอกบริสุทธิ์
- พะยอม
- พริกไทย สีดำ
Preparación:
- เราปอกหัวหอมและหั่น เป็นชิ้นบาง ๆ ชนิดจูเลียน
- เราล้างบวบผ่าครึ่งและ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ.
- เราใส่กระทะที่มีน้ำมันหยดลงบนกองไฟและ ผัดหัวหอมและบวบสำรอง.
- เราปอกแครอท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ
- ในกระทะขนาดเล็ก เราปรุงแครอทด้วยน้ำ ประมาณ 10 นาที เมื่อนุ่มแล้วให้เย็นด้วยน้ำกรองและสำรอง
- ตอนนี้ เราปรุงถั่วแยกกัน ประมาณ 8 นาทีเย็นและเครียด
- ในที่สุด ปรุงถั่วเขียวเป็นเวลา 10 นาทีอีกครั้งเราเย็นและเครียด
- ในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่ 4 ฟองลงไปผสมกับครีมเหลวใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เราใส่ผักทั้งหมดที่ปรุงแล้ว ผสมกับไข่และครีมแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย
- เราอุ่นเครื่องก่อน เตาอบประมาณ 180 องศา
- ในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมของเค้กพลัม เราวางกระดาษที่ต้านทานนำ้มันหนึ่งแผ่น ก่อนหน้านี้เราจะเปียกเล็กน้อยเพื่อให้สามารถจัดการได้ดี
- เราวางไว้อย่างดี พยายามปกปิดแม่พิมพ์ให้สมบูรณ์.
- เราเทส่วนผสมของผักลงในแม่พิมพ์ และแนะนำในเตาอบ
- เราอบเค้กผัก ประมาณ 45 นาที
- หากต้องการทราบว่าเค้กสุกเต็มที่หรือไม่ เราจะแทงด้วยไม้จิ้มฟัน. ถ้าออกมาสะอาดแสดงว่าเค้กเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว