ในระหว่างตั้งครรภ์ ความต้องการทางโภชนาการของผู้หญิงเปลี่ยนไป อย่างมีนัยสำคัญ ไม่ใช่คำถามเกี่ยวกับแคลอรี่มากนัก แต่เป็นประโยชน์ทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการที่ถูกต้องของทารกในครรภ์และเพื่อให้มารดามีครรภ์ที่แข็งแรง สตรีมีครรภ์ทุกคนควรรับประทานวิตามินเสริมเพื่อให้แน่ใจว่าการมีส่วนร่วมของวิตามินที่จำเป็นเหล่านี้ครอบคลุมเพียงพอ
และโดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามปกติซึ่งรวมถึงอาหารทุกชนิดก็เพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ และคุณกำลังตั้งครรภ์คุณต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ขาดอาหารอย่างมีนัยสำคัญ
ก่อนอื่น คุณควรปรึกษาแพทย์การตั้งครรภ์หรือพยาบาลผดุงครรภ์ของคุณ ประเภทอาหารของคุณ ด้วยวิธีนี้นอกเหนือจากการสั่งซื้อวิตามินเสริมแล้วพวกเขายังสามารถแนะนำวิธีกินที่ดีที่สุดเพื่อที่คุณจะได้ไม่สูญเสียสารอาหารแร่ธาตุหรือวิตามินที่จำเป็นไป
วิตามินและสารอาหารที่จำเป็น
สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากแม้ว่าโดยทั่วไปคุณต้องแน่ใจว่าอาหารของคุณไม่ขาดสารอาหาร แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการจะเพิ่มขึ้นตามเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกัน มาตรวจสอบกัน สารอาหารที่จำเป็นเหล่านั้นคืออะไรที่ต้องระวังที่สำคัญที่สุดคือ:
- ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง คุณสามารถหาได้จากผักใบเขียวเข้มเช่นผักโขมกะหล่ำปลีหรือผักกระหล่ำปลี ดูแลความสะอาดของผักให้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงโรคท็อกโซพลาสโมซิส ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผักแต่ละใบที่จะบริโภคให้ดี คุณยังสามารถหาเหล็กได้ ถั่วเหลืองและอาหารที่ได้รับ เหมือนเต้าหู้ นอกจากนี้ในพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเลนทิลหรือถั่วและในธัญพืชไม่ขัดสีบางชนิด ตามคำแนะนำเพิ่มเติมให้พยายามกินอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กร่วมกับคนอื่น ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินซีวิตามินนี้จะช่วยปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กเช่นกินส้มหลังจานที่มีธาตุเหล็กเป็นต้น
- โปรตีน ความต้องการในระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มขึ้น 30% ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยการบริโภคโปรตีนของคุณ หากคุณเป็นมังสวิรัติคุณจะได้รับโปรตีนจำนวนมากในไข่นมผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำผึ้ง ในกรณีที่คุณเป็นมังสวิรัติและไม่ได้ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ คุณต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนจากพืชเพียงพอในอาหารของคุณ. ใช้พืชตระกูลถั่วผลไม้ผักถั่วธัญพืชไม่ขัดสีเช่นเดียวกับถั่วเหลืองและอนุพันธ์ใด ๆ
- แคลเซียมจำเป็นต่อพัฒนาการของทารก นอกจากนี้สำหรับการสร้างกระดูกและฟันของคุณกล้ามเนื้อและการทำงานที่เหมาะสมของเลือด คุณควรใส่อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมไว้ในอาหารเพื่อให้มั่นใจอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์ผ่านการพาสเจอร์ไรส์. หากคุณเป็นวีแก้นให้กินอาหารที่มาจากถั่วเหลืองมาก ๆ เช่นนม คุณยังสามารถรับแคลเซียมจากเมล็ดพืชบางชนิดเช่นงาหรืออัลมอนด์
- วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมอง. หากคุณกินไข่ไข่แดงจะมีบี 12 ในปริมาณมากดังนั้นอย่าลังเลที่จะใส่ไข่หลาย ๆ ฟองต่อสัปดาห์ในมื้ออาหารของคุณ หากคุณไม่กินอาหารนี้คุณควรมองหามันในอาหารบางอย่างที่ผลิตจากถั่วเหลืองหมักเช่นมิโซะ
อาหารที่ผู้ตั้งครรภ์ควรรับประทานอาหารมังสวิรัติ
สตรีมีครรภ์ทุกคนควรใส่ใจกับอาหารของเธอในช่วงเวลานี้และควรยืดอายุระหว่างให้นมบุตรด้วย แต่ในกรณีของมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาทที่ตั้งครรภ์การอุทิศเวลาให้กับอาหารนั้นสำคัญกว่า หากเป็นกรณีของคุณคุณควรดู อาหารที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ ที่คุณไม่ได้รับจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์
คุณต้องเข้มงวดมากในการเลือกอาหารที่ประกอบเป็นอาหารของคุณ เพื่อให้คุณสามารถ ทดแทนสารอาหารจากสัตว์โดยผู้อื่นที่มาจากพืชที่ตรงกับความต้องการของคุณ รวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักของคุณเช่น:
- พืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและเต้าหู้อาหารที่ให้ เหล็กและสังกะสี.
- Verduras ทุกชนิดโดยเฉพาะใบเขียวเข้มเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง
- อุดมด้วยนม ฟุตบอลไม่ว่าจะมาจากสัตว์หรือพืช
- ผลไม้ตามฤดูกาลอาหารที่มีแคลอรี่และน้ำตาลต่ำซึ่งจะทำให้คุณได้รับปริมาณมาก วิตามินและแร่ธาตุ.
- คาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดธัญพืชเช่นขนมปังหรือธัญพืชไม่ขัดสี
- น้ำมันพืชเช่น omega3คุณสามารถพบได้ในปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน หากคุณเป็นมังสวิรัติคุณจะได้รับจากเมล็ดแฟลกซ์และวอลนัทนอกเหนือจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์