เคล็ดลับในการเตรียมเค้กสำหรับหญิงตั้งครรภ์

การตั้งครรภ์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงมากมายในร่างกายของเรา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกๆ การปฏิวัติของฮอร์โมนนั้นทำให้เรารู้สึกหนักใจ รู้สึกไม่สบาย มีความสงสัยและความอยากอาหารมากมาย โอ้ความอยาก! สิ่งเหล่านี้ทำให้เราปวดหัว ถ้ารู้สึกอยากหวานจะกินได้ไหม? วิธีที่ดีที่สุดคืออะไร เตรียมเค้กสำหรับหญิงตั้งครรภ์ และต่อสู้กับความอยากเหล่านั้น?

เราทุกคนรู้ดีว่า ของหวานไม่ดีต่อสุขภาพแต่ความอยากกินของหวานอาจควบคุมได้ยากในระหว่างตั้งครรภ์ และในบางครั้ง ก็ไม่เลวที่จะสร้างความพึงพอใจให้พวกเขาอยู่เสมอ โดยตระหนักถึงสิ่งที่ควรได้รับและสิ่งที่ไม่ควร

ของหวาน: ศัตรูของการตั้งครรภ์

ความอยากหวาน พบบ่อยในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์และมีส่วนทำให้ผู้หญิงจำนวนมากหันไปหาขนมหรือช็อกโกแลตอุตสาหกรรมมากกว่าที่แนะนำ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพและการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหามากมาย

คุณจำได้ไหมว่าเมื่อสัปดาห์ที่แล้วที่เราคุยกันเรื่อง ไอศกรีม? เค้กที่บริโภคบ่อยทำให้เกิดก การเพิ่มน้ำหนักโดยไม่จำเป็น และมีส่วนเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดสิ่งที่เรียกว่าเบาหวานขณะตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับไอศกรีม

น้ำตาลยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของอุบัติการณ์ของ โรคเมแทบอลิซึม. ดังนั้นจึงควรควบคุมการบริโภคอยู่เสมอ แต่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทำเช่นนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่น้ำตาลไม่ได้เป็นเพียงส่วนประกอบเดียวในเค้กที่อาจทำให้เกิดปัญหาในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับขนมเหล่านี้ เช่น ไข่ นม หรือครีมที่อาจทำให้เกิดปัญหาได้

วิธีการเตรียมเค้กสำหรับหญิงตั้งครรภ์

กุญแจสำคัญในการเตรียมเค้กสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือการรู้ว่าส่วนผสมใดที่เราสามารถทำได้และ ที่เราควรหลีกเลี่ยง. เราคาดไว้แล้วว่าการเตรียมเค้กสำหรับสตรีมีครรภ์อาจไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับต่อไปนี้อาจเป็นประโยชน์ในการหาสมดุลระหว่างสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งที่ช่วยบรรเทาอารมณ์

ส่วนผสมที่คุณสามารถใส่ได้

ผลไม้ พวกเขาเป็นเพื่อนที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสามารถช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์ได้ นอกจากนี้ บางชนิดมีปริมาณน้ำตาลสูง ดังนั้นการรับประทานอาจช่วยสนองความอยากอาหารหวานได้ในระดับหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่ลงในเค้กด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ใช่ สะอาดมาก!

เช่นเดียวกับผลไม้ ผลไม้แห้งแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดี มีแป้งผลไม้แห้งเช่นอัลมอนด์ที่สามารถทดแทนแป้งสาลีได้ แต่คุณสามารถใช้ถั่วเพื่อตกแต่งและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเค้กของคุณ

และจะเกิดอะไรขึ้นกับ ผลิตภัณฑ์นม? พบได้ทั่วไปในเค้ก คุณควรรวมไว้เฉพาะเมื่อมีผลิตภัณฑ์เท่านั้น พาสเจอร์ไรส์และพาสเจอร์ไรส์พิเศษ (ยูเอชที). อาหารพาสเจอร์ไรส์แบบอุลตร้าคืออาหารที่ได้รับการบำบัดด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก (ระหว่าง 75°C ถึง 85°C) เพื่อให้ได้สิ่งที่เรียกว่าการฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์ ไม่ใช่การฆ่าเชื้อทั้งหมด แต่ก็เพียงพอที่จะทำลายแบคทีเรียที่ดื้อยาได้

ส่วนฐานสำหรับเค้กสำหรับสตรีมีครรภ์นั้น ขนมพัฟเชิงพาณิชย์ อาจเป็นตัวเลือกที่ดี พวกเขามีวิธีที่รวดเร็วและง่ายดายในการทำขนมโดยเพียงแค่ใส่ผลไม้ลงไปสองสามชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบ

ส่วนผสมที่คุณควรหลีกเลี่ยง

และอะไรคือส่วนผสมที่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงในการเตรียมเค้กสำหรับสตรีมีครรภ์? เดอะ นมสดและครีม ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เห็นได้ชัดว่าอยู่ในกลุ่มเหล่านี้ และเป็นไปได้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจปนเปื้อนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคลิสเทอริโอซิส ซอฟต์ชีสเช่น Brie, Cambozola, Camembert และบลูชีสประเภทต่างๆ อาจมีส่วนผสมนี้ในบางครั้ง

วิปครีมโดยไม่คำนึงถึงระดับของการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน จะเป็นส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากมีปริมาณไขมันและน้ำตาลสูง และไม่เหมือนกับครีมปรุงอาหารที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันประมาณ 18% ตรงที่วิปปิ้งครีมไม่เคยลดลงต่ำกว่า 35%

และถ้าเราหลีกเลี่ยงวิปปิ้งครีมในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง การเตรียมเค้กสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีน้ำตาลเป็นกิโลกรัมก็คงไม่มีเหตุผลมากนัก ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลบดหรือกล้วยสามารถช่วยเราทำให้แป้งหวานขึ้นได้ หากไม่กำจัด ให้ลดแป้งลง เพิ่มน้ำตาล

ศัตรูตัวฉกาจในการเตรียมขนมประเภทนี้ก็คือ ไข่. และเราต้องแน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้สุกดีแล้วหากเราต้องการหลีกเลี่ยงปัญหา ประการแรกคือเชื้อ Salmonella ซึ่งติดต่อโดยการกินไข่ดิบไม่สุกหรือไม่สด

ตอนนี้คุณชัดเจนขึ้นแล้วว่าจะเตรียมและไม่เตรียมเค้กสำหรับหญิงตั้งครรภ์ได้อย่างไร?