Ngayong taon Hindi kami makakatipon sa mesa ng Pasko kasama ang maraming pamilya at kaibigan hangga't gusto namin, ngunit hindi nito aalisin ang sigasig, pagnanais at mayamang mga resipe sa mesa. Iminumungkahi namin ang isang balanseng menu ng Pasko na naghahain ng lahat ng edad, kapwa mga bata, lolo't lola, at matatanda.
Sa partikular mayroon kami pinahahalagahan na ito ay masustansiya, angkop para sa lahat ng kagustuhan at talagang nakakaakit ng mata, At alam mo na kung ano ang sinasabi nila: na kumain ka muna gamit ang iyong mga mata. Maaari kang magsama ng ilang mga pampagana sa menu ng Pasko na ito, o isang bahagi ng mga gulay at gulay, na hindi dapat mawala.
Menu ng Pasko na may unang isda
Iminumungkahi namin sa iyo bilang panimulang ulam ng isda. Ang isang simple at napaka-pampalusog na ulam ay ang fish ceviche, bagaman ang lasa nito ay maaaring hindi mag-apela sa mga maliliit. Kapag naghahanda a ceviche bilang bahagi ng menu ng Pasko, mas mahusay kang gumamit ng frozen na isda, matunaw upang ihanda ito. Lumikha ng isang maceration ng masikip na dayap, hindi kinatas, kulantro, napakahusay na pulang sibuyas, sili ng sili at asin. Sa katas na ito ibabad ang mga isda, bass ng dagat, pugita, hake, hilaw at napakahusay na piraso o parisukat. Huwag magalala at hayaan itong mag-marinate.
Isang ulam na isda na ang mga bata ay talagang gusto ito ng fish cake, sapagkat wala itong buto at napakalambot nito. Upang magawa ito, gupitin ang isda sa mga cube, asin at paminta ito at lutuin ito ng mga sibuyas at kaunting natural na sarsa ng kamatis. Ang ilang mga tao ay nagdagdag ng isang maliit na brandy at flambé ito para sa 2 o 3 minuto.
Kapag mainit ito, hinaluan ito ng mga itlog at gatas at inilagay sa oven sa isang hugis-parihaba na hulma na may kaunting mantikilya o langis ng oliba. Sa 40 minuto, at 180 degree, magiging handa na ito. Maaari mong palamutihan ang cake na may mga buto ng poppy, na nagbibigay ng protina ng halaman kailangan iyan sa anumang edad.
Ang mga dibdib ng manok o pabo ay pinalamanan ng ham at keso
Ang plate na ito Wala itong komplikasyon, kaya't matutulungan ka ng iyong mga anak sa kusina. Maaari itong kainin ng mainit o malamig, kaya maaari itong nasa mesa mula sa simula. Ang karne ng manok o pabo ay nagustuhan ng halos lahat ng mga bata, at mga matatanda, sapagkat napakadaling ngumunguya.
Kailangan mo pabo o manok na mga fillet ng dibdib at hiwa ng lutong ham at keso. Upang magawa ang sarsa kailangan mo ng sibuyas, dahon ng bay, tuyong mabangong alak na iyong pinili, langis, asin at paminta. Maaari mong hilingin sa iyong mga anak na isama ang isang hiwa ng lutong ham at isang hiwa ng keso sa bawat fillet at gumawa ng isang rolyo. Sa isang thread maaari nila itong paikutin, o gumamit ng isang hairnet bilang isang bundle.
Dapat kayumanggi ito sa lahat ng panig sa isang kasirola, na may langis, asin at dahon ng bay. Kapag ginintuan ang lahat idagdag ang tinadtad na sibuyas at alak at hayaang sumingaw ang alkohol. Sa mga ito magdagdag ka ng isang basong tubig at kalahating kubo, at sa loob ng 30 minuto lol hinayaan mo itong magluto. Kapag ang lahat ay malambot ilabas mo ito, at magpapasya ka kung nais mo ito ng malamig o mainit.
Para sa panghimagas, mangga cream
Iminumungkahi namin a napaka-makulay, matamis at nakakaakit na panghimagas. Gustung-gusto ito ng mga bata para sa lasa nito, at mas matanda para sa malusog nito, at iyon ay nagbibigay ng mga bitamina, antioxidant, mineral, hibla at tumutulong sa mga panlaban, ito ay isang malamig na cream ng mangga na pinalamutian ng mint at mga pulang berry. Maaari rin itong ihain nang pinalamig.
Ang mga sangkap ay: mangga, gatas, asukal, labis na birhen na langis ng oliba, mga itlog. At upang palamutihan: waffles, vanilla, currants, blueberry, mint dahon ... Ito rin ay isang napakadaling resipe kung saan maaaring makipagtulungan ang mga bata. Kailangan mong balatan at putulin ang mangga upang ilagay ang mga ito sa blender. Kapag pinalo sila idagdag ang mga itlog, asukal, banilya at muli upang talunin ang lahat.
Pagkatapos, painitin ang gatas sa isang palayok at idagdag ang katas na nasa blender. Sa sobrang pag-init ay gumalaw ka hanggang sa magsimulang lumapot. Ipasa ito ngayon sa iba't ibang baso at hayaan silang cool. Kapag sila ay ganap na malamig maaari mong ilagay ang mga ito sa ref, o sa freezer. Upang palamutihan ang mga baso o mangkok maaari kang gumamit ng mga pulang berry at mint, na makagagawa ng maraming pagkakaiba sa kulay.