Çocukların her şeyi yemelerini sağlamak bazen zordur, özellikle de konu sebze olduğunda . Bunun nedeni sebzelerin dokusu veya görünümü olabilir, ancak çocuklar genellikle bu süper besini reddederler.
Bir çocuğu zorla yemek yemeye zorlamaya çalışırsak, büyük olasılıkla tam tersini başarırız . Çocuk yemeği reddeder ve onu her zaman, isteği dışında zorla yemek yediği o anla ilişkilendirir.
Çocukların yiyecekleri daha çekici bulmasını sağlamak biraz daha zaman alacak, ancak sonunda her şeyi travma yaşamadan ve gözyaşı dökmeden yemelerini sağlarsak buna değecektir.
Sebzeleri, neredeyse fark edilmeden yenilebilecek şekilde pişirmenin birçok yolu vardır. Bugün size hem çocukların hem de yetişkinlerin keyif alacağı lezzetli bir ikram olan sebze kroketlerini nasıl yapacağınızı göstereceğim.
Sebze kroketleri için malzemeler
- 500 gram patates
- 2 zahanoria
- 1 bardak bezelye
- İhale mısır
- 1 yumurta
- galeta unu
- tuz
hazırlık
Öncelikle, patates püresini soğuması ve daha kolay işlenebilir hale gelmesi için hazırlamamız gerekiyor . Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın, patatesleri soyun ve daha hızlı pişmeleri için küçük küpler halinde doğrayın.
Ayrıca soyulmuş havuçları da ekliyoruz, bu durumda bütün halde. Ayrı bir tencerede bezelyeleri 4 veya 5 dakika pişiriyoruz. Bu sürenin ardından, süzgeçte süzüp pişirme işlemini durdurmak için çok soğuk suyla duruluyoruz.
Patates ve havuçların pişmesi yaklaşık 25 ila 30 dakika sürer. Yumuşak olup olmadıklarını kontrol etmek için bıçakla delebilirsiniz; eğer patates bıçaktan düşmüyorsa, hala serttir.
Sebzeler yumuşayınca, onları ayırın ve soğumaya bırakın. Patatesleri çatalla ezerek koyu bir macun haline getirin . Biraz tuz ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyin.
Havuçları , kroketin içinden düşmemeleri ve iyice gizlenmeleri için çok küçük parçalara kesiyoruz . Bunları bezelye ve mısırla birlikte patates püresine ekliyoruz.
Şimdi bir kapta galeta ununu, diğer kapta da çırpılmış yumurtayı hazırlıyoruz. İki yemek kaşığı kullanarak hamurdan bir parça alıp şekillendiriyoruz . Önce çırpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa batırıyoruz.
Onları pişirmek için iki seçeneğimiz var
Kroketlerinizin daha da sağlıklı olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz . Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Fırını 200 derece Celsius'a (390 derece Fahrenheit) önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin.
Ekmek kırıntılarının yanmaması için sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye düşürün. Altın kahverengi olduklarını gördüğünüzde kroketler hazır demektir.
Dilerseniz, geleneksel yöntemle tavada da kızartabilirsiniz . Bir ipucu olarak, daha az yağ kullanmak için küçük bir tava kullanın. Bu durumda, kroketleri 3 veya 4'lü gruplar halinde pişirmeniz gerekecektir.
Altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun . Kızartacaksanız, hazırlamanın biraz daha uzun süreceğini unutmayın. Fırında pişirmeye karar verirseniz, neredeyse hepsini tek bir fırın tepsisine sığdırabileceğiniz için çok daha hızlı olacaktır.
Farklı çeşitler
Bu sahte sebze kroketleri sonsuz olasılık sunuyor. Bezelye ve havuç yerine her türlü sebzeyi kullanabilirsiniz. Brokoli özellikle patates hamuruyla çok iyi uyum sağlıyor ; sadece tuzlu suda haşlayın, soğuduktan sonra ince ince doğrayın ve hamurla karıştırın.
Patates püresine peynir de ekleyebilirsiniz. Sadece çok keskin olmayan bir peynir seçtiğinizden emin olun. Kroketleri yapmadan önce sebzelerin tamamen soğuması çok önemlidir. Çok sıcak olurlarsa, onları tutamazsınız ve dağılırlar.
Son numara
Bu kroketleri önceden hazırlayıp dondurursanız çok daha sert olurlar . Pişirmek istediğinizde, eğer kızartacaksanız sadece çözülmelerini bekleyin, eğer fırında pişirecekseniz çözmenize bile gerek kalmaz.
Buzdolabınızda kroket bulundurmak, hızlı bir akşam yemeği hazırlamanızı veya beklenmedik bir sıkıntıdan kurtulmanızı sağlar. Bu sebzeli kroket tarifiyle başarı garanti.
Afiyet olsun!