Aile tarifi: tavuk kroketleri

Tavuk kroketleri Her zaman keyif veren geleneksel ve görünüşte basit yemeklerden biri ve herkesin en sevdiği yemeklerden biri. Pek çok kişi onları sadece pişirmek için hazır olarak satın alır, ancak ne kadar iyi olursa olsun asla ev yapımı tavuk kroketleriyle karşılaştırılamaz. Bu nedenle bugün size bunu getiriyoruz hasat tarifi Kolay ve basittir, böylece çocukların yardımıyla evde en iyi kroketleri hazırlayabilirsiniz.

Tavuk kroket, şaşmaz tarif

Oldukça zahmetli bir tarif olmasına rağmen hazırlanışı oldukça basittir. Adımları takip ederken sadece bazı püf noktaları takip etmeniz gerekiyor, Bu şekilde dışı çıtır, sulu tavuk kroketleri elde edeceksiniz. ve en önemlisi lezzetli. Başlamadan önce ana malzeme olan tavuktan bahsedelim. Genellikle bir tür güveç veya güveçten kalan tavuk kullanılır.

Eğer güveçte veya et suyunda kalan tavuğunuz varsa onu kroket olarak da kullanabilirsiniz. Önemli olan şu ki tavuk sebze ve kemiklerle pişirilir, böylece çok lezzetli olur. Ancak kroket hazırlamak istiyorsanız ve elinizde kalan tavuk yoksa basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tavuğu bir tencereye koyun, soğan, havuç, domates, şalgam, pırasa veya buzdolabındaki sebzeleri ekleyin, su ve biraz yağ ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Artık tavuğunuz hazır olduğuna göre, kroketleri hazırlamak için geri kalan malzemelere bakalım.

Tavuk kroketleri için malzemeler

• Önceden pişirilmiş tavuk (pişmiş, tavuk ve sebze suyu veya başka herhangi bir güveç)
• 1 soğan
• yağ sızma zeytin
• tuz
• un
• süt
• Caldo de Pollo (tercihen ev yapımı ama hazır tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• küçük hindistan cevizi
• 2 yumurta
• galeta unu
• kızartmalık yağ

hazırlık

• İlk önce gidiyoruz tavukları elinizle parçalayın önceden pişirilmiş. Çok keskin bir bıçakla tavuğu çok ince olacak şekilde doğrayın.
• Soğanı soyup temizliyoruz, çok ince parçalar olacak şekilde doğruyoruz. İsterseniz mükemmel olduğundan emin olmak için rendeleyebilirsiniz.
• Bir miktar sızma zeytinyağı koyduğunuz bir tavada soğanı kısık ateşte soteleyin. Şeffaflaşmaya başladığında Tavukları ekleyip birkaç dakika pişirin., biraz tuz ekleyip ayırıyoruz.
• Şimdi ev yapımı beşamel hazırlayacağız. Bir tencereye bir miktar sızma zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı dolusu un koyuyoruz.
• Karıştırmak için durmadan unun bir dakika pişmesine izin veriyoruz ve hemen yarım bardak ılık süt ekleyin.
• Topakların çıkmasını önlemenin püf noktası Beşamel'i biraz çırpma teli ile sürekli hareket ettirin Topaksız, hafif bir krema elde edene kadar sütü ve et suyunu ekliyoruz. Elde etmek istediğimiz kalınlığa göre eklememiz gereken süt ve et suyu miktarını göz göre göre göreceğiz.
• Beşamel hazır olduğunda, tuz ve bir tutam hindistan cevizi ekliyoruz ve iyice karıştırın.
• Tavuğu beşamel içerisine ekliyoruz ve hafif hareketlerle tüm hamuru karıştırıyoruz.
• Hamuru geniş, alçak bir kaseye dökün. hamuru tahta kaşıkla yayıyoruz böylece ince bir tabaka halinde kalır.
• Plastik sargı ile örtüyoruzÜstte kurumasını ve kabuk oluşturmasını önlemek için bunun hamura temas etmesi gerekir.
• Yaklaşık 15 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve ardından en az 2 veya 3 saat buzdolabında bekletin.
• O saatten sonra başlayabiliriz kroketleri hazırla.
• Bunun için İki yumurtayı bir kapta çırpıyoruz ve başka bir kapta galeta ununu hazırlayın.
• Bir kaşıkla hamurdan porsiyonlar alıyoruz, geçiyoruz önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Elimizle çok fazla tutmamaya dikkat ederek şekil veriyoruz.
• Ortaya çıkan tüm kroketleri bir kaseye koyup üzerini streç filmle kapatıyoruz. Yaklaşık 30 dakika kadar tekrar soğutuyoruz kızartmadan önce hamurun açılmamasını sağlamış olacağız.
• Son olarak kızartmak için bol yağ içeren bir tavayı ocağa alıyoruz ve çok sıcak olduğunda, Kroketleri küçük porsiyonlar halinde kızartıyoruz.
• Gitmemiz önemli eşit şekilde kızarmaları için sürekli dönüyorlar her yerde.
• Emici kağıttan geçiyoruz ve tadını çıkarabileceğiniz lezzetli tavuk kroketlerimiz olacak.