Sağlıklı bir barbekü hazırlamak, yaz aylarında ailece vakit geçirmenin en iyi yoludur. Herkesin sevdiği eğlenceli bir yemek, çünkü özel yemekler hazırlamanıza izin veriyor, çocuklar eğlenir ve güzel havanın tadını çıkarmak için mükemmel bir fırsattır.. Tabii ki yemek ve barbekü sağlıklı olduğu sürece bir parti kötü yemek yemenin bahanesi olmasın.
Geleneksel olarak barbekü, ızgara et, hamburger, pirzola, sosis veya herhangi bir et türüne göre hazırlanır. Ancak eğlenceli bir yemeği sağlıklı bir barbeküye dönüştürmek için başka seçenekler de var. Bunu nasıl yapabileceğinizi bilmek ister misiniz? Size aşağıda bıraktığımız ipuçlarını kaçırmayın, bir fikir sağlıklı ve lezzetli bir aile barbeküsü hazırlayın.
Sağlıklı bir barbekü nasıl hazırlanır
Daha sağlıklı bir barbekü hazırlamanın ilk adımı kullanılacak köz türünü çok iyi seçmektir. Kömür köz kullanmak en iyisidir, çok daha dayanıklı olduklarından ve ısıya daha uzun süre dayandıklarından. Ayrıca alevlerin oluşmamasına da çok iyi dikkat etmelisiniz, öncelikle kazaları önlemek ve ikinci olarak da yemeğin yanmaması için.
Yanma, yemeğin tadını bozmanın yanı sıra sağlığa zararlı kimyasallar üretir. Bu yüzden mangal hazırlamadan önce sabırla silahlanmalısınız çünkü yemek azar azar ve sakince hazırlanmalıdır. Kaçınmak seçilen et veya yiyecekler çok çabuk yanarİçi çiğ olduğundan ızgarayı ateşten iyi bir mesafeye yerleştirmek önemlidir.
Bu sayede çabuk yanmasını önleyecek ve içinde iyi pişmiş bir yemek elde edeceksiniz. Dışarıya net bir dokunuş vermek istiyorsanızEti iyice pişirdikten sonra ızgarayı indirmeniz yeterlidir. Birkaç dakika ile ve ateşe göz kulak olurken bu yeterli olacaktır.
Daha sağlıklı bir barbekü için ipuçları
Mangalınız için et seçmeye gittiğinizde, yaygın olarak kullanılan en yağlı kesimlerden kaçının bu durumlarda. Tavuk, yağsız et, pirzola veya antrikot en iyi seçeneklerden bazılarıdır. Bu linkte bulabileceğiniz seçeneklerden bazıları gibi sağlıklı hamburgerler de hazırlayabilirsiniz. vegan burgerler.
Lezzetli ve sağlıklı bir barbekü yapmak için tek seçenek et değil, çok zengin ve sağlıklı balıklar da hazırlayabilirsiniz. Izgarada kırılmalarını önlemek için papillot tekniğini kullanmanız yeterlidir, yani, Kömürlerin üzerine koymadan önce balıkları alüminyum folyoya sarın.. En iyi barbekü balık seçenekleri, taze somon filetosu, uskumru veya sardalyadır.
Herhangi bir barbeküye sebze eklemeyi asla unutmamalısınız, seçilen etlerin yağlarına karşı koymanın yanı sıra barbeküye lezzet ve renk katacaklar. En iyi seçenekler biber, soğan, patlıcan, yeşil kuşkonmaz veya domates. Her iki tarafta 5 dakika yeterli olacak ve sadece bir tutam tuz ve bir çiseleyen iyi bir sızma zeytinyağı eklemeniz gerekecek.
Aşırılıklardan kaçının
Barbekü yemekleriyle ilgili temel sorunlardan biri, yediklerinizin kontrolünü kaybetmenin ve aşırı yemenin çok kolay olmasıdır. Bundan kaçınmak için, yemeyi seçtiğiniz her şeyle bir seferde size bir tabak sunmaya çalışın ve tekrarlamayın. Kendinize azar azar hizmet verirseniz, yediklerinizin izini kaybetme olasılığınız daha yüksektir.
Tabağa iyi bir porsiyon sebze ekleyin, daha çabuk tatmin olacaksınız ve gereksiz yere daha fazla yemenin cazibesinden kurtulacaksınız. Barbekünüzü daha da sağlıklı hale getirmek için şekerli gazlı içecekleri, alkollü içecekleri ve yüksek kalorili tatlıları kesin. En iyisi su iç ve yemeği taze meyve ile bitir Öte yandan, sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.
Bu basit ipuçlarıyla aileniz veya arkadaşlarınızla sağlıklı bir barbekünün keyfini çıkarabilir ve bir masanın etrafında harika zaman geçirmek.