Bu glutensiz kek tarifi şüphesiz, çölyak hastalarına uygun en iyi tatlı seçeneklerinden biri deneyebilirsin. Aile olarak yapmak ve çocuklarla yemek pişirmenin tadını çıkarmak için mükemmel bir tarif. İster evde çölyak hastası olun, ister kimse yoksa gluten intoleransı, bu tatlı sizi şaşırtacak.
Glütene tahammülsüzlük çocuklar için üzücü olabilir çünkü çoğu tatlı ve kek buğday unundan yapılır. Ama bunu evde tatlılar ve tatlılar hazırlayarak çözebiliriz. Glutensiz malzemeler ve biraz hayal gücü ile, en narin damaklara layık, lezzet ve kıvamda muhteşem tatlılar hazırlayabiliriz.
Glutensiz kek
Bu glütensiz kek hazırlamak için, başlangıçta bu maddeyi içeren bazı bileşenlere ihtiyacınız olacak. Yani yapmak zorunda kalacaksın doğru ürünleri aldığınızdan emin olun pişirmeye başlamadan önce. Günümüzde her türlü glütensiz ürünü bulmak kolaydır, bu nedenle bu tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri almak size çok pahalıya mal olmamalıdır.
İçindekiler:
- 40 gr pirinç unu (pirinç glütensizdir, bu nedenle bu tarif için mükemmeldir)
- 2 yumurta
- 80 gr tereyağı
- 200 gr glütensiz fondan çikolata, tercihen siyah ama sütlü çikolata da kullanabilirsiniz
- bir çorba kaşığı glütensiz kakao tozu
- 150 gr şeker
- bir fincan fındık doğranmış
hazırlık:
- Çikolatayı ellerimizle kestik tereyağı ile birlikte bir tencereye koyuyoruz.
- Çikolatayı kısık ateşte eritiyoruztencerenin dibine yapışmaması için karıştırarak.
- Bir kasede yapacağız yumurtaları şekerle çırpın iyi entegre olana kadar.
- Sonra pirinç ununu ekliyoruz ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.
- Ayrıca kakao tozunu karıştırarak saran hareketlerle, dayak olmadan kitle.
- Son olarak, doğranmış cevizleri ekleyeceğiz. Çok küçük çocuklarınız varsa, onları çok küçük parçalara ayırdığınızdan emin olun.
- Zaman geldi ön ısıtması için fırını açın, daha hızlı hale getirmek için maksimum sıcaklığa koyduk.
- Şimdi geniş bir tepsiyi sıralayacağız ve alçak dipli. Kaynağın tabanına iyice sabitlenmesi için önceden hafifçe ıslatacağımız bir parça yağlı kağıt kullanıyoruz.
- Brownie karışımını döküyoruz ve bir spatula ile iyice yayıyoruz tepsinin her yerinde.
- Tepsiyi fırına koyarız ve sıcaklığı 180 to'ye düşürürüz. keki yaklaşık 30 dakika pişirintamamen pişene kadar.
Brownie'nin içeride hazır olup olmadığını anlamak için, sadece pandispanya tekniğini kullanmanız gerekir. Yani, ortasına kürdan batırmak. Kürdan temiz çıkarsa, mükemmel piştiği anlamına gelir. Yapışkan hamurla çıkarsa, birkaç dakika daha fırında bırakmanız gerekecektir.
Glutensiz kek için daha fazla çikolata
Brownie'nin kendisi zaten bir çikolata bombası, adı onu gösteriyor, ancak çikolata hayranıysanız ve küçükleri şaşırtmak istiyorsanız, bu numarayı kaçırmayın. Çikolatalı kek hamurunu hazırlayıp fırın tepsisine yaydığınızda, dağıtılan bazı tam çikolata parçalarını tanıtın tepsinin her yerinde. Sadece ons bitter çikolata koymalısın.
Bu tür çikolatanın eritilmesi daha zordur, bu nedenle kek pişirirken çok hassas olacak ama karışmadan hamurun geri kalanı ile. Bu, pastayı ısırdığınızda, çikolatanın ortada daha kremalı ve daha gevşek olacağı anlamına gelir. Yani ailenizi şaşırtacağınız lezzetli bir dokunuş. Elbette yine glütensiz çikolata kullanmanız gerekecek.
Glutensiz kek servis etmek için, orta büyüklükte kareler halinde kesin ve üstüne pudra şekeri serpin. Çölyak hastaları için uygun ve aileyle ev yapımı atıştırmalıkların tadını çıkarmak için mükemmel bir tatlı.