Meyveler, bir ailenin diyetinde eksik olamayacak gıdalardan biridir. Vücut için gerçekten sağlıklı olan çok sayıda besin açısından zengindirler. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sağlığı için gerekli olan vitamin veya mineralleri sağlarlar. Artık karpuz, kavun, kiraz veya kayısı gibi yararlanabileceğiniz çok sayıda mevsim meyvesi var. İkincisi, Asya ve Afrika'ya özgüdür ve mevsimleri ilkbahar aylarında başlar ve yaz sonunda biter.
Bunların tadını çıkarmanın ve tatmanın bir yolu, ev yapımı reçel hazırlamaktır. Kayısı reçeli yapmak çok basittir ve çocuklarınız hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tadını çıkarabilir. Çoğu durumda, küçük olanlar almak konusunda isteksizdir meyve ve ebeveynler onları yemeye ikna etmek için ne yapacaklarını bilmiyorlar. Ardından, bu yaz günlerinde ailenizle birlikte tadını çıkarabilmeniz için nefis bir kayısı reçeli yapmayı açıklıyoruz.
Kayısı reçeli hazırlamak için malzemeler
Kayısı reçeli yapmaya cesaret ederseniz, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 600 gr kayısı
- 125 ml su
- 400 gr esmer şeker
- 25 ml limon suyu
Kayısı reçeli nasıl hazırlanır
Yapmanız gereken ilk şey yarım limon sıkıp ayırmak.
- Sonra kayısıları iyice yıkayıp ikiye bölmelisiniz. Kemiği kaşık yardımıyla çıkarın. Tüm kayısılarda aynısını yapın.
- Bir güveç alın ve suyu, ayırdığınız kayısı ve limon suyuyla birlikte ekleyin. Suyun kaynamasını ve yaklaşık 10 dakika kaynamasını bekleyin.
- Ardından şekeri ilave edip kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Yaklaşık 50 dakika kısık ateşte bekletin ve bir karışım elde etmek için karıştırın.
- İstediğiniz dokuya sahip olduğunuzda, Tencereyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Son olarak kavanozları doldurun ve her birini kapatın. Depolamadan önce bir gün bekletin, böylece buhar kavanozları kapatır ve birkaç ay saklayabilirsiniz. Açmaya karar verirseniz buzdolabında bir ay saklayabilirsiniz.
Kayısı reçeli ile ilgili bazı ipuçları
- Gördüğünüz gibi, yapmak çok basit bir tarif ve çilek veya kiraz gibi diğer eşit derecede zengin meyvelerle yapabileceğiniz.
- Kayısıları da kabuğunu soyabildiğiniz halde kabuksuz bırakabilir ve bu şekilde çok daha pürüzsüz bir doku elde edin.
- Daha tutarlı bir doku elde etmek istiyorsanız, güveci ocaktan alırken birkaç iyi hidratlanmış jelatin tabakası eklemeyi seçebilirsiniz. Bununla, reçelin çok daha kompakt bir dokuya sahip olmasını sağlayacaksınız.
- Reçeli tatlandırmaya gelince koymayı seçebilirsiniz esmer şeker, esmer şeker, hurma kreması veya başka bir tatlandırıcı türü beyaz şekerden daha sağlıklı.
Gördüğün gibi, Ev yapımı kayısı reçeli hazırlarken ve yaparken hiçbir bahane yoktur. Çocuklarınızın yardımıyla yapabileceğiniz çok basit bir tarif. Mevsimlik meyvelerden yararlanmanız gerekir ve bu tür bir tarif, çocuklar meyvelerin bir kısmını sorunsuz bir şekilde yiyebildikleri zaman mükemmeldir. Bu reçeli, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak ekmek dilimlerine sürmek için kullanabilirsiniz. Bu reçeli pasta veya kek hazırlarken de kullanabilirsiniz. Lezzeti muhteşemdir ve farklı hamur işi tariflerinde kullanmak mükemmeldir. Kayısıda olduğu gibi şeftali veya çilek ile yapmaya karar verseniz de süreç aynıdır.