Рецепт приготування смачного домашнього роскону де Рейес

День Мудреці, це без сумніву одна з найбільш особливих з усіх різдвяних вечірокособливо для дітей. Одна з найдавніших традицій, яка збереглася донині, вона така ж солодка і смачна, як і роскон де Рейес. Солодке, якого не можна пропустити жодного сніданку чи перекусу 6 січня, де діти та дорослі насолоджуються усіма подарунками, отриманими Трьома Королями.

Щороку вони їдуть введення нових сортів roscón de reyes, так що кожного разу можна знайти ідеальну солодку на будь-який смак. Хоча, без сумніву, кращим продавцем є типовий roscón de reyes, наповнений вершками. На сьогоднішній день роскон-де-рейєс можна знайти у незліченних магазинах, але, звичайно, ви завжди можете зробити саморобний роскон вдома.

Діти можуть допомогти вам підготуватисяТаким чином, ви проведете розважальний час зі своєю сім’єю, щоб вінчити чудове Різдво. І звичайно, ви будете насолоджуватися смачним солодким, таким типовим, як самі три мудреці.

Рецепт Roscón de Reyes

Інгредієнти:

• 650 гр міцність борошна
• 250 мл незбираного молока
• 120 гр білого цукру
• 1 таблетка свіжі дріжджі
• 120 гр розтопленого вершкового масла
• цедра лимона і апельсина
• Чайна ложка солі 1 / 2
• 2 цілих яйця плюс 1 жовток
• 3 столові ложки вода апельсинового цвіту

Для прикраси:

• Яйце 1
• 1 Naranja
• цукру
• цукати

Підготовка Роскону де Рейес

У невеликій ємності, по можливості з кришкою, відокремте трохи молока і трохи борошна, буде достатньо двох-3 столових ложок, добре перемішати. Тепер подрібніть дріжджі і додайте до попередньої суміші. Накрийте ємність і поставте в тепле місце, дайте йому відпочити приблизно 15 або 30 хвилин, щоб тісто забродило.

Вам знадобиться ємність хорошого розміру, щоб ви могли добре перемішатися. Тепер покладіть решту борошна в ємність і починайте включати решту інгредієнтів. Спочатку цедра лимона і апельсина, цукор, сіль, молоко та яйця. Змішайте всі інгредієнти, а потім додайте закваску, яку ви приготували раніше.

На завершення додайте воду з апельсинового цвіту та розтоплене вершкове масло і дуже добре перемішайте всі інгредієнти. Дуже добре очистіть стільницю або гладку поверхню, щоб обробити тісто. Висушіть абсорбуючим папером і посипте трохи борошна. Над поверхнею, добре вимішуйте суміш протягом декількох хвилин у формі кулі. Закінчивши, помістіть тісто в миску і щільно накрийте його вологою тканиною. Нехай воно сидить у теплому місці принаймні дві години.

Після цього часу тісто збільшиться вдвічі і буде готове. Повторно підготуйте лічильник і помістіть тісто в кулю, пальцями сформуйте великий отвір посередині кульки. Тепер увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 180 градусів. Тим часом підготуйте деко для духовки жирозахисним папером і покладіть зверху тісто.

Обережно розтягуйте тісто, поки не надасте йому форму роскону, оскільки тіста багато, воно буде добре витягнуте. Тепер настає час прикраси, спочатку збийте яйце і розфарбуйте все тісто роскон. Зверху додайте цукор, щоб увесь роскон добре покрився. Також додайте кілька шматочків цукатів за смаком та кілька шматочків мигдалю.

Якщо ви хочете, додати традиційну статуетку росконес де Рейес та квасоля, Настав момент це зробити. Випікайте роскон близько 20 хвилин, поки не помітите, що він золотисто-коричневий і приготований всередині. Дайте повністю охолонути і за бажанням акуратно розріжте навпіл, щоб додати начинку на ваш вибір. Традиційний виготовляється з вершків, але ви також можете додати трюфель, кондитерський крем або все, що вам найбільше подобається.

Кілька додаткових порад

Ці кількості достатньо, щоб зробити досить великий роскон, якщо хочете, можна розділити тісто на дві частини. Що вам потрібно буде зробити, це, коли воно вже забродило, розділити і сформувати дві менші кульки. Зробіть отвір у двох, і знову вам доведеться накривати так, щоб вони бродили ще годину.

Хитрість, щоб отримати тепле і сухе місце, це нагрівання духовки трохи до приблизно 50 градусів протягом декількох хвилин. Таким чином тісто буде в оптимальному місці для правильного бродіння.