Ось-ось розпочнеться літній сезон, і для багатьох людей сезон морозива буде чудовим. У всіх містах ви можете знайти майстерні морозива, де ви, безсумнівно, можете знайти дуже хороше морозиво. Але у вас також є можливість приготуйте власне домашнє морозиво, набагато корисніше оскільки ви можете вибрати інгредієнти.
Особливо, якщо вдома є діти, важливо стежити за кількістю споживаного ними цукру та жиру. Але щоб хороша дієта не означала відмови від певних задоволень, таких як морозиво, сьогодні ми збираємось навчитися робити домашнє морозиво. Не хвилюйтеся, якщо ви не фахівець-кухар, необов’язково мати великі кулінарні знання, вам навіть не знадобляться конкретні інструменти.
Хоча ви можете знайти машини для морозива, які можуть значно полегшити завдання. Сьогодні ми збираємося пояснити поетапно техніка виготовлення різних видів морозива домашнє. Починаючи з найпростішого фруктового мороженого, через слизові, до самого кремового морозива.
Як зробити домашнє вершкове морозиво
Ви можете приготувати вершкове морозиво з сотнями різних інгредієнтів. Але щоб морозиво мало таку саму текстуру, яку ми можемо знайти в салонах з морозивом, ми повинні використовувати машину для морозива або виконати ці дії. Процес Це робиться для запобігання появі кристалів льоду при замерзанні в морозиві. Якщо заморозити крем без додаткової кількості, з’являться ці кристали води, які зіпсують вершковість морозива.
- Техніка наступна:
Приготуйте велику миску, наповнену кубиками льоду, і додайте півсклянки солі приблизно. Морозиво слід готувати в меншій мисці, щоб воно вмістилося в попередній ємності з льодом. Ручним міксером добре збивайте інгредієнти близько 10 хвилин. Після цього накрийте ємність для морозива прозорою плівкою, щоб не залишалося повітря. Плівка повинна торкатися морозива, щоб верхній шар не висох.
Поставте два контейнери разом у морозильну камеру приблизно на 45 хвилин. Дістаємо морозиво і збиваємо ще 5 хвилин. Потім знову накрийте миску з морозивом поліетиленовою плівкою, яка добре торкається морозива. І ми знову кладемо його в морозильну камеру, цього разу без контейнера з льодом. Морозиво повинно знаходитися в морозильній камері кілька годин, отже ви можете приготувати його напередодні і залишити на ніч.
В результаті вийде вершкове і смачне морозиво. Для приготування вершкового морозива ви можете використовувати інгредієнти, які вам більше подобаються. Основа однакова, вам потрібно 400 мл рідких вершків з високим відсотком жиру, тісто було б достатнім. Нижче ви знайдете кілька найбільш традиційних рецептів морозива.
Рецепти домашнього морозива
Ванільне морозиво
- 400 гр згущеного молока
- 400 мл рідких вершків
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- Змішайте згущене молоко і ваніль. Збийте вершки з кількома паличками і додайте згущене молоко з ваніллю. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідний крем, без грудочок. Виконайте описані вище дії.
Шоколадне морозиво
- 400 мл рідких вершків
- 350 гр чорного шоколаду
- 100 мл лече
- Шоколад відокремте так, щоб у вас вийшло приблизно 75 грам, нашаткуйте невеликими кубиками. Решту шоколаду натерти на тертці і змішати з молоком. Розтопіть у бейні-марі, і коли вона буде готова, дайте їй зігрітися, але не охолоджуючи повністю, щоб вона не застигла. Збиваємо вершки і додаємо шоколад та шоколадні чіпси що ми зарезервували. Виконайте кроки, щоб заморозити морозиво.
Як зробити фруктове морожене
Ви також можете зробити морозиво легше, використовуючи сезонні фрукти. Таким чином ви переконуєтесь, що найменші приймають відповідну порцію фруктів. Ці фруктове морозиво дуже здорове, оскільки в ньому немає жиру, тому вони ідеально підходять для всієї родини. Інгредієнти будуть тими, які найбільше подобаються всім вдома, процедура дуже проста.
Полуничний банан Lolly
- 1 Plátano
- 4 Fresas
- Стакан 1
- цукор або підсолоджувач за смаком
- Всі інгредієнти добре перемішайте, поки не буде грудочок. Ви можете використовувати форми для морозива, але якщо у вас їх немає, використовуйте будь-яку склянку, яка є у вас вдома. Помістіть паличку для морозива в центр, щоб вона залишилася в центрі, притримайте її прищіпкою, яка ляже на край склянки. Влийте суміш і поставте на кілька годин у морозильну камеру. І готовий! у вас вже є кілька смачних фруктових фруктових фруктових фруктових фруктових фруктових фруктів, якими можна насолодитися всією сім’єю.