Gạo Milanese là một món ăn ngon từ ẩm thực truyền thống của Ý. Nó là một công thức đơn giản, nhưng rất đầy đủ dinh dưỡng, hoàn hảo cho chế độ ăn uống của cả gia đình. Như với tất cả các công thức nấu ăn, mỗi nhà có thể có một cách khác nhau và đó là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy các loại trong cùng một công thức. Hơn nữa, khi bạn chuẩn bị món cơm Milanese thơm ngon này nhiều lần, bạn sẽ thấy cách mà bản thân bạn sẽ giới thiệu một số thay đổi mà bạn sẽ có được công thức hoàn hảo của mình.
Thành phần của gạo Milanese có thể rất đa dạng, tùy theo khẩu vị của gia đình hoặc sở thích của riêng bạn mà thành phần ngôi sao luôn giống nhau và không thể vắng mặt đó là phô mai parmesan. Cho dù dạng mảnh hay dạng bào, phô mai Parmesan là thành phần chính trong món ăn này. Điều gì làm nên sự khác biệt so với món cơm gà cơ bản và tạo nên một món ăn truyền thống của Ý ngon tuyệt.
Gạo Milanese: thành phần
Đây là những các thành phần để chuẩn bị cơm Milanese chính thống, hãy lưu ý:
- 300 gr của gạo tròn
- 100 gr của giăm bông chữa khỏi (bạn có thể dùng giăm bông nấu chín nếu thích)
- 1 lít nước luộc thịt (nếu không có bạn có thể hòa tan. 2 viên thịt bò hoặc gà trong một lít nước)
- 100 gr của Parmesan, bào hoặc mảnh
- 1 hành tây
- 1/2 ly vino blanco
- dầu ô liu nguyên chất
- hạt tiêu
- sal
Chuẩn bị:
- Chúng tôi làm sạch và chúng tôi cắt nhỏ hành tây cố gắng làm cho nó rất hữu hạn
- Chúng tôi đặt một chảo sâu trên lửa với một lượng dầu ô liu nhỏ và chúng tôi xào hành tây.
- Khi hành bắt đầu chần, thêm giăm bông vào bánh tét và cơm. Chúng tôi để các nguyên liệu nấu như vậy trong vài phút trên lửa vừa.
- Chúng tôi thêm rượu vang trắng và khuấy cho đến khi nó bay hơi.
- Tiếp theo, chúng tôi thêm nước dùng và chúng ta mùa.
- Chúng tôi để nấu cơm trong 15 phút.
- Bây giờ, thêm một phần pho mát Parmesan và để nó nấu thêm 2 hoặc 3 phút.
- Chúng tôi tách khỏi ngọn lửa và để cơm nghỉ khoảng 5 phút trước khi phục vụ.
- Khi bạn dọn cơm Milanese ra đĩa, rắc phần còn lại của pho mát Parmesan và sẵn sàng để ăn !.