Nấu ăn như một gia đình là một trong những cách tốt nhất để dành thời gian ở nhà, đặc biệt là khi có một công thức ngon như món chả quế táo này. Hai cái này thành phần mùa thu, họ tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, quế làm tăng hương vị của táo và cùng với nhau, chúng mang lại hương vị thơm ngon đến món ngọt tự làm này. Những ngày đầu thu se lạnh sắp đến, không còn phương án nào tốt hơn một buổi chiều nướng bánh tại nhà.
Nếu bạn muốn học cách chế biến món ngọt ngon này thì đừng bỏ qua công thức mà chúng tôi để lại cho bạn nhé sự tiếp nối. Một khi bạn thử chúng, bạn chắc chắn sẽ lặp lại. Ngoài ra, Các bé sẽ có một khoảng thời gian tuyệt vời khi thao tác với các nguyên liệu và tạo ra một món tráng miệng thơm ngon để chia sẻ cùng gia đình vào một buổi chiều thu se lạnh. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu và từng bước của công thức làm chả quế và táo này nhé.
Cuộn táo quế: nguyên liệu
Với số lượng mà bạn sẽ tìm thấy dưới đây, có khoảng 12 cuộn quế và táo. Nếu bạn muốn chuẩn bị số lượng nhiều hơn, bạn chỉ cần tăng gấp đôi nguyên liệu. Như một liên lạc cuối cùng, nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị một men vani. Bạn chỉ cần trộn một cốc đường đóng băng với hai thìa tinh chất vani. Hoặc nếu thích, bạn cũng có thể thay vani bằng hai thìa nước cốt chanh.
Để chuẩn bị bột chúng ta cần:
- Cốc sữa 1 ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm
- một phong bì của men hóa học
- 2 trứng
- 1/2 cốc đường
- 2 muỗng canh bơ bị chảy
- Một chút của sal
- 4 cốc rưỡi bột mì phổ biến (không phải loại bánh ngọt đặc biệt vì nó kết hợp men và không phải là thứ chúng tôi đang tìm kiếm)
Để làm đầy:
- 2 quả táo loại vàng
- 1 ly đường nâu
- 3 thìa cà phê quế xay
- 2 muỗng canh bơ ở nhiệt độ phong
Chuẩn bị
- Trong một cái bát nhỏ, chúng tôi trộn sữa ấm với men hóa học và để nó nghỉ khoảng 15 phút.
- Trong khi men đang nghỉ ngơi, chúng ta hãy đi trộn trứng, bơ tan chảy, đường và một chút muối trong một tô lớn và trộn cẩn thận.
- Thêm hỗn hợp sữa và men và trộn cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp với nhau mà không cần đánh.
- Bây giờ, chúng ta sẽ kết hợp bột mì đã rây, từng cốc để trộn đều và không bị vón cục.
- Nhào kỹ trong khoảng 5 phútNếu bột quá nhạt, chúng ta có thể cho thêm bột từng chút một cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn.
- Chúng tôi tạo thành một quả bóng với bột và đặt nó trong một cái bát được bôi trơn bằng dầu. Chúng tôi bảo hiểm và chúng tôi để bột nổi lên trong một giờ, trong thời gian đó nó sẽ tăng gấp đôi âm lượng của nó.
- Trong khi đó, hãy trộn đường nâu với quế và chúng tôi đặt trước.
- Khi bột đã sẵn sàng, chúng tôi kéo căng nó cho đến khi chúng tôi nhận được một khối hình chữ nhật đồng nhất. Các phép đo gần đúng mà chúng ta sẽ nhận được với lượng nguyên liệu này sẽ là khoảng 40 cm x 30.
- Với một cây cọ nhà bếp, chúng tôi sơn bột bằng bơ và rắc hỗn hợp đường nâu và quế lên trên.
- Chúng tôi bóc và chúng tôi cắt táo thành những khối vuông nhỏ và thêm vào bột, chú ý che phủ tốt toàn bộ bề mặt.
- Với sự cẩn thận tuyệt vời, chúng tôi đang cán bột, chúng ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Sau khoảng thời gian đó, bạn sẽ dễ dàng cắt bột hơn. Với một con dao sắc bén cắt thành các phần có kích thước tương tự, khoảng 12 chiếc sẽ ra mắt.
- Chúng tôi chuẩn bị một món nướng với một tờ giấy thấm dầu mỡ và chúng tôi đặt các cuộn để lại khoảng trống giữa chúng.
- Chúng tôi đặt khay vào lò nướng, không bậtvà để nó nghỉ khoảng 30 phút.
- Sau thời gian đó, chúng ta lấy khay ra khỏi lò và làm nóng trước đến 180ºC.
- Khi lò đạt nhiệt độ, chúng ta cho khay có chả quế và táo vào và chúng tôi nướng trong khoảng 20 hoặc 25 phút.
- Sau khi cuộn xong, chúng tôi đặt trên một cái giá để làm mát. Chúng ta có thể rắc đường icing lên trên, để nguội trước khi uống là những món chả quế và táo thơm ngon này đã sẵn sàng.