Trái cây là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng thực sự lành mạnh cho cơ thể. Chúng cung cấp vitamin hoặc khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em. Bây giờ có rất nhiều trái cây theo mùa để tận dụng, chẳng hạn như dưa hấu, dưa lưới, anh đào hoặc mơ. Trong trường hợp thứ hai, chúng có nguồn gốc từ châu Á và châu Phi và mùa của chúng bắt đầu vào những tháng mùa xuân và kết thúc vào cuối mùa hè.
Một cách để thưởng thức và nếm thử chúng là chuẩn bị mứt tự làm. Mứt ô mai rất đơn giản để làm và con bạn sẽ có thể thưởng thức nó cho cả bữa sáng và bữa ăn nhẹ. Trong nhiều trường hợp, những đứa trẻ không muốn sử dụng fruta và cha mẹ không biết phải làm gì để trẻ ăn được. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn cách làm mứt mơ thơm ngon để bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày hè này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt mơ
Nếu dám làm mứt mơ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 600 gr mơ
- 125 ml nước
- 400 gr đường nâu
- 25 ml nước chanh
Cách chế biến mứt mơ
Điều đầu tiên bạn nên làm là vắt nửa quả chanh và dự trữ.
- Sau đó, bạn rửa mơ thật sạch và cắt đôi. Dùng thìa loại bỏ xương. Làm tương tự với tất cả các quả mơ.
- Lấy một cái soong và thêm nước cùng với mơ và nước cốt chanh mà bạn đã dự trữ. Chờ cho nước bắt đầu sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, thêm đường và bắt đầu khuấy với sự trợ giúp của thìa. Để khoảng 50 phút trên lửa nhỏ và khuấy đều để được hỗn hợp.
- Khi bạn có kết cấu như ý muốn, Bỏ soong ra khỏi nhiệt và để nó nghỉ trong vài phút.
- Cuối cùng, đổ đầy các lọ và đậy nắp từng lọ. Để chúng nghỉ một ngày trước khi cất, để hơi nước làm kín miệng lọ và bạn có thể giữ chúng trong vài tháng. Trong trường hợp bạn quyết định mở chúng, bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh một tháng.
Một số mẹo làm mứt mơ
- Như bạn thấy, nó là một công thức rất đơn giản để làm và mà bạn có thể làm với các loại trái cây phong phú không kém khác như dâu tây hoặc anh đào.
- Bạn có thể để mơ không bóc vỏ mặc dù bạn cũng có thể gọt vỏ và có được kết cấu mịn hơn nhiều theo cách này.
- Nếu bạn muốn đạt được kết cấu nhất quán hơn, bạn có thể chọn thêm một vài tấm gelatin ngậm nước tốt khi lấy thịt hầm ra khỏi nhiệt. Với cách này, bạn sẽ có được món mứt có kết cấu đặc hơn rất nhiều.
- Khi nói đến việc làm ngọt mứt, bạn có thể chọn đặt đường nâu, đường nâu, kem chà là, hoặc một loại chất tạo ngọt khác lành mạnh hơn đường trắng.
Như bạn đã thấy, Không có lý do gì để chuẩn bị và làm mứt mơ tự làm. Đó là một công thức rất đơn giản để làm mà bạn có thể thực hiện với sự giúp đỡ của trẻ em của bạn. Bạn phải tận dụng các loại trái cây theo mùa và kiểu công thức này rất hoàn hảo khi trẻ có thể ăn một số loại trái cây mà không gặp vấn đề gì. Bạn có thể dùng mứt này để phết lên các lát bánh mì trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Bạn cũng có thể sử dụng mứt này khi chế biến bánh ngọt hoặc bánh bông lan. Hương vị rất đẹp và nó là hoàn hảo để sử dụng nó trong các công thức bánh ngọt khác nhau. Đối với mơ, quá trình này giống nhau cho dù bạn quyết định làm nó với đào hay dâu tây.