Quinoa là một loại thực phẩm mà chúng ta phải đưa vào chế độ ăn uống của cả gia đình, vì một số lượng lớn các lợi ích dinh dưỡng mà nó chứa. Nó là một loại hạt, nhưng thường quinoa được tiêu thụ như thể nó là một loại ngũ cốc. Mặt khác, quinoa không chứa gluten, điều này làm cho nó trở thành một siêu thực phẩm hoàn hảo cho cả gia đình, đặc biệt là nếu ai đó không dung nạp gluten.
Thực phẩm này rất dễ chế biến và có thể được sử dụng trong hàng trăm công thức nấu ăn, chẳng hạn như salad, súp, xào với rau hoặc làm món ăn kèm với thịt và cá, trong số những món khác. Một thực phẩm lành mạnh, giàu khoáng chất, hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấpNghĩa là, hoàn hảo cho những người cần giảm mức cholesterol.
Như bạn thấy, quinoa là một thực phẩm hoàn hảo để bao gồm thường xuyên en cho gia đình ăn. Hãy thử bất kỳ công thức nào sau đây với quinoa (hoặc tất cả) và bạn sẽ ngạc nhiên.
Công thức nấu ăn quinoa: mẹo để nấu nó một cách chính xác
Để sử dụng quinoa trong nhiều công thức nấu ăn, trước tiên chúng ta cần nấu chín. Mặc dù là một bước đơn giản, cũng như nấu cơm hoặc bất kỳ loại ngũ cốc tương tự nào khác, điều quan trọng là phải tính đến một số thủ thuật để quinoa được hoàn hảo. Điểm đặc biệt của quinoa là khi ăn nó hơi giòn, vì nếu chúng ta nấu quá chín, nó sẽ quá mềm và bị đóng cục.
Nói chung, trên bao bì, bạn có thể tìm thấy hướng dẫn pha chế mà nhà sản xuất thường bao gồm. Mặc dù cách chuẩn bị về cơ bản là giống nhau, nhưng sự khác biệt có thể nằm ở chỗ có cần rửa hạt hay không. Hạt diêm mạch chứa saponin, một chất có thể gây độc với số lượng lớn và làm tăng thêm vị đắng cho hạt. Bạn chỉ cần rửa sạch thực phẩm trước khi nấu., nhưng tôi nhắc lại, hãy đọc kỹ bao bì để xem liệu bước này đã được thiết lập tại nhà máy chưa.
quinoa xà lách
Salad là một trong những cách dễ nhất để ăn quinoa, đặc biệt là khi mùa nóng đang bắt đầu. Ghi chú lại các nguyên liệu để có công thức ngon và đơn giản này.
- 1 cốc quinoa mỗi người (luôn được đo thô)
- un cà chua
- 1 aguacate
- một tách ô liu đen không xương
- dầu ô liu nguyên chất
- sal
- giấm
Sau khi đã nấu chín quinoa, bạn chỉ cần cắt nhỏ các nguyên liệu và trộn vào một cái bát. Chuẩn bị một lớp băng với dầu, giấm và muối, để có được một nhũ tương hoàn hảo, Trộn các nguyên liệu trong một bát lớn và dùng nĩa đánh tan.. Bằng cách này, chúng tôi sẽ đảm bảo rằng các thành phần của nước sốt được kết hợp với nhau và món salad sẽ hoàn toàn ngon, mà không có nguy cơ muối không tan hoặc một số khu vực vẫn còn mà không được gia vị kỹ.
Quinoa với ba món ngon
Để tưởng nhớ một trong những món ăn được tiêu thụ nhiều nhất của ẩm thực Trung Quốc ở nước ta. Thay vì chuẩn bị công thức này với cơm, chúng ta sẽ sử dụng quinoa cho một món ăn nhẹ hơn và ngon hơn. Đây là một lựa chọn truyền thống, nhưng bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như khối thịt gà áp chảo, thịt nguội nấu trong bánh tét, hoặc ngô ngọt chẳng hạn.
Đây là những thành phần:
- 1 ly quinoa mỗi người
- một loạt các đậu Hà Lan
- 1 trứng
- 100 gr của tôm
- 1 cà rốt
- xì dầu (tốt hơn là ít muối)
- dầu ô liu nguyên chất
Chuẩn bị:
- Đầu tiên chúng ta sẽ nấu quinoa theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Trong một cái chảo với nước và muối, Nấu chín cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ cho đến khi mềm giòn, khoảng 14 phút.
- Sau đó hãy nấu đậu ngâm nước muối khoảng 8 đến 10 phút.
- Trong một chảo dầu ô liu, chúng tôi áp chảo tôm đã bóc vỏ.
- Cuối cùng, chúng tôi đánh trứng với một chút muối và chúng tôi chuẩn bị một món trứng tráng kiểu Pháp rất ngon.
- Chúng tôi cắt nhỏ bánh ngô và cà rốt.
- Trong một chiếc chảo có đáy tốt, đun nóng một chút dầu ô liu và chúng tôi áp chảo nhẹ quinoa.
- Chúng tôi thêm tất cả các thành phần và chúng tôi khuấy cẩn thận.
- Để hoàn thành thêm 2 thìa xì dầu và chúng tôi khuấy lại.