الأطعمة التي تحتوي على الحديد والتي لا يمكن أن تكون مفقودة في نظام الأطفال الغذائي

واحذر! لأن من المهم استهلاك الحديد بنفس أهمية تناوله بالطريقة الصحيحة، مكمل بالأطعمة التي تعزز خصائصه.

XNUMX أطعمة غنية بالحديد

إذا قمنا بعمل قائمة بالأطعمة الغنية بالحديد بشكل عام ، فستجد أن بعضها على الأقل يمكن أن يسبب عدم تحمل أو حساسية أطفالك ، خاصة إذا كانوا صغارًا. لاحقًا خصصنا قسمًا للأطعمة التي تحتوي على الحديد للأطفال.

الأطعمة التي تحتوي على معظم مكاوي هي البهارات مثل الزعتر ، والشبت ، والزعتر ، والريحان ، وورق الغار وغيرها ، ولكن من ناحية أخرى ، حيث أننا نأخذ كميات صغيرة ، فإننا لا نستفيد منها كثيرًا. بعد هذه القائمة المكونة من عشرة أطعمة غنية بالحديد ، ستكون المحار والأسماك والحبوب وصفار البيض واللحوم العضوية والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة واللحوم والمكسرات والفواكه. لكنهم ليسوا جميعًا من نفس النوع ، وليس لديهم نفس النسبة.

على الرغم من أنه يبدو غريبا هناك طريقتان يمكنك من خلالهما إيجاد الحديد في الغذاء: ما نسميه الهيم وهو من أصل حيواني ، والحديد غير الهيم الموجود في الخضار. واحد من أصل حيواني لها خاصية أن الجسم يمتصها بشكل جيد جدا ، ما يقرب من 25٪ مما يحتويه الطعام. في حين أن، الحديد غير الهيم نحن نمتصه بشكل أسوأ ، بين 3 و 10 في المائة ، ويعتمد ذلك على عوامل أخرى. على سبيل المثال ، في بعض الأحيان في نفس الطعام ، يوجد نوع آخر من المعادن يعيق امتصاص الحديد. لذلك من الجيد ، ما سمعناه مرات عديدة ، أن نأكل برتقالة بعد العدس ، حتى تطعمنا أكثر ، أو لا نشرب الحليب أو مشتقاته بعد تناول السبانخ.

أطعمة حديد مناسبة للأطفال

في الأطفال الخدج ، غالبًا ما يوصي أطباء الأطفال بمكملات الحديد للوقاية. وينطبق الشيء نفسه على الأطفال الذين تعاني أمهاتهم أو عانت من فقر الدم أثناء الحمل أو في حالات الرضاعة الصناعية. ال يحتوي حليب الأطفال على مكملات الحديد.

الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 24 شهرًا أكبر عرضة لفقر الدم بسبب نقص الحديدأي أن سبب نقص الحديد. يمكن أن تكون وجبة الإفطار الجيدة مشروب لوز ، مع الحبوب ، وأفضل بكثير إذا كانت كاملة ، وتحتوي على المزيد من الحديد وليس السكر. أو مع بعض ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان.

إذا كنت ترغب في زيادة نسبة الحديد في نظامك الغذائي ، فعليك أن تفعل التورتيلا فقط مع صفار البيض. هذا لأنه إذا استخدمت البيضة بأكملها ، فإن محتوى الحديد ينخفض ​​إلى النصف. يجب أن يكون لديك بعض الاعتدال في هذه الحالة لأن الصفار غني بالدهون والكوليسترول. عادة يتم إدخال البيضة في النظام الغذائي لمدة 10 أشهر.
تحتوي جميع أنواع اللحوم على حديد من أصل حيواني ، سهل الامتصاص. قم بتضمينها في نظام طفلك الغذائي ، مع الحد من اللحوم الحمراء وتفضل دائمًا القطع الخالية من الدهون. الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد هي الكيوي ، لكن لا ينصح بتضمينها حتى عمر 6 سنوات. وفي الوقت نفسه يشمل جميع أنواع الحمضيات والخوخ.

لكل هذا ، يجب أن تكون عند الأطفال والرضع احترس من الطفيليات المعوية ، من الجيد إجراء اختبار البراز الروتيني.

بعض الوصفات الممتعة للأطفال

للأطفال، بنفس أهمية الذوق هو العرض التقديمي من الطبق. لذلك إذا كان لديك بعض الوقت ، اقضِ بضع دقائق في التزيين ببذور اليقطين أو الفستق أو الفراولة أو أي مكون آخر قد يكون لافتًا جدًا. حتى لو كان للهامبرغر البسيط ، فمن الأفضل أن يتم صنعه بابتسامة.

وصفة سهلة للغاية هي نخب الفول والبازلاء. يمكنك طهيها أو قليها قليلاً في المقلاة. الفكرة هي أنه يتم سحقها بعد ذلك ويمكنك وضعها على الخبز المحمص ، مثل الكريمة الغريبة الخضراء. أضف الكركم ، والنكهة مذهلة.

يسهل على الأطفال هضم العدس والحمص والفول أنت تصنع في هريس ، ونزينها بالبقدونس أو الكزبرة أو السبانخ على شكل شرائح.