هل من الآمن شرب الكفير أثناء الحمل؟ من المؤكد أنه أحد الأسئلة المتعلقة بنوع النظام الغذائي أثناء الحمل، حيث أن الشكوك حول استهلاك الطعام تصبح موضع شك. هو الكفير مشروب فوار هو مزيج من الحبوب التي يتم تخميرها في الحليب العادي، حليب الماعز أو حليب آخر غير الألبان. والسؤال هو ما إذا كان قد أدى بعد التخمير إلى نسبة من الكحول أم أنه لم يتم بسترته. شيء قد لا يكون آمنًا للحمل.
الكفير غذاء قوي مليئة بالعناصر الغذائية و تفضل النباتات المعوية. وهو حليف قوي لأي مرض يتعلق بالهضم، بالإضافة إلى زيادة نشاط الخلايا المناعية و تجنب إلى حد كبير الغثيان أو القيء المزعج أثناء الحمل. وبما أنه هضمي للغاية، فهو يساعد على التحكم بشكل أفضل في الإمساك والإسهال، وهو الأمر الذي يمكن أن يحدث أثناء الحمل.
هل من الآمن شرب الكفير أثناء الحمل؟
إحدى نقاط النقاش حول هذا المشروب هي السبب نسبة الكحول فيه. لا تقلقي فنسبتها منخفضة لكن من الممكن أن تكون مثيرة للقلق. الكمبوتشا هو مشروب مخمر أيضًا وقد يحتوي على الكحول.
La kombucha يحتوي على 1,15% كحول وهو ما يعادل نصف كأس من البيرة الخفيفة، في حين أن الكفير الألبان أقل من 0,5٪. النسبة ضئيلة ومقبولة بأمان تام أثناء الحمل. ولكن إذا كنت تريد التأكد، يمكنك دائمًا شراء الكفير مع التأكد من أنه يحتوي على نسبة كحول 0٪. مع ذلك، الشيء الأكثر أهمية هو أن هذا المشروب مبستر.
بشكل عام، يتم بسترة الكفير المستهلك والمشترى في محلات السوبر ماركت. وتكمن الخطورة في منتجات الألبان أو المشروبات عندما لا يتم بسترتها، لأنها قد تحتوي عليها البكتيريا الضارة. ولكن هناك انتكاسة، لأنه من خلال بسترة هذا المشروب، يتم أيضًا التخلص من العديد من البكتيريا المفيدة. ومع ذلك، وكإجراء احترازي، يعتبر تناوله أثناء الحمل وبسترته هو الخيار الأفضل.
الكفير محلية الصنع أثناء الحمل
يمكنك صنع الكفير محلي الصنع للاستمتاع بجميع خصائصه خلال فترة الحمل. ويجب أن نأخذ في الاعتبار مسألة البسترة وللقيام بذلك سنلاحظ أنواع الكفير الموجودة:
- حليب الكفير. هذا النوع من المشروبات هو الأكثر شعبية، حيث يتميز بالملمس واللون تقريباً شبيهة بالزبادي، ولكن بنكهة أكثر حمضية. يتم تحضيره مع السكر أو عصير الفاكهةلأن عملية تخميره تحتاج إلى السكر، هناك ألف طريقة للاستمتاع بهذا الطعام الفائق وآلاف الاستخدامات التي يمكن إعطاؤها له. لاحظي بعض أنواع الكفير محلية الصنع التي يمكنك شربها أثناء الحمل.
- الكفير النباتي. انها مصنوعة من أي نوع من الحليب النباتي ومظهره يذكرنا بالحليب ولكن بدون اللاكتوز.
- الكفير المائي. وهو الأقل شيوعاً، ولكن يتم تحضيره بنوع من المياه الغازية. يمكن صنع هذا النوع من الكفير في المنزل بختم مطاطي وفي غياب الهواء. من المهم أيضًا أن يكون لديك ختم هيدروليكي كبير يضغط على الحاوية بقوة كبيرة، لأن عملية التخمير تنتج ثاني أكسيد الكربون أثناء العملية.
يمكنك صنع الكفير محلي الصنع أثناء الحمل، ولكن انها ليست آمنة جداحتى لو كانت مصنوعة من الحليب المبستر. وتكمن المشكلة عندما يتم ذلك مع طعام مبستر، ولكن مع ذلك لا يمكن تجنب أنواع أخرى من الطعام. التلوث بالبكتيريا السيئة وأثناء التخمير. من الأفضل تنفيذ هذه العملية عندما يكون لديك خبرة في تخمير الأطعمة في المنزل.
هل يمكنك تناول زبادي الكفير أو جبن الكفير أثناء الحمل؟
يمكنك تناول زبادي الكفير و جبن الكفير أثناء الحمل, طالما أنها مصنوعة من منتجات مبسترة. يمكنك شراء هذا النوع من الأطعمة من المتاجر، حيث قامت جميعها بعملية البسترة هذه.
كلها مصنوعة تحت احكام نفس القوانين الغذائية . ومع ذلك، حاول تناول الأطعمة التي لا تحتوي على سكريات مفرطة، وتحقق من النسبة المئوية الموجودة على ملصق المنتج، وفقط في حالة ما إذا كانت قد خضعت لعملية البسترة.
أهمية البروبيوتيك أثناء الحمل
البروبيوتيك هي بكتيريا جيدة وضرورية لجسمنا.، وخاصة في فترة الحمل. إنها الطريقة لتعزيز ""البكتيريا الجيدة" ضمن تلك الموجودة بالفعل بشكل طبيعي في النباتات المعوية لدينا. ومن هنا تأتي أهمية تناول منتج يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك في نظامنا الغذائي.
بالنسبة للمرأة الحامل، فإن تناوله ضروري، وبنفس الطريقة أثناء الرضاعة الطبيعية، إذ سيتم أيضًا تغذية الطفل بشكل طبيعي من خلال الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الأم. ومن هنا يبدأ الطفل في إنتاج جهاز المناعة الخاص به، وتبرز أهمية هذا النوع من البكتيريا الجيدة.