أرز ميلانيز هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي التقليدي. إنها وصفة بسيطة ، لكنها كاملة من الناحية التغذوية ، ومثالية للنظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة. كما هو الحال مع جميع الوصفات ، يمكن إعطاء لمسة مختلفة لكل منزل ولهذا يمكنك العثور على أصناف في نفس الوصفة. علاوة على ذلك ، عندما تحضر أرز ميلانيز اللذيذ عدة مرات ، سترى كيف ستدخل بنفسك بعض التغييرات التي ستحصل من خلالها على وصفتك المثالية.
يمكن أن تتنوع مكونات أرز ميلانيز بشكل كبير ، اعتمادًا على أذواق العائلة أو ما تفضله ، ولكن المكون النجمي هو نفسه دائمًا وهو المكون الذي لا يمكن أن يكون غائبًا ، جبن البارميزان. سواء كانت مقشرة أو مبشورة ، فإن جبن البارميزان هو المكون الرئيسي في هذا الطبق. ما يميزه عن طبق أرز الدجاج الأساسي ويجعله طبقًا إيطاليًا تقليديًا لذيذًا.
أرز ميلانيز: المكونات
هذه هي المكونات لتحضير أرز ميلانيز الأصيل، سجل ملاحظة:
- 300 غرام أرز مستدير
- 100 غرام لحم الخنزير المقدد (يمكنك استخدام لحم الخنزير المطبوخ إذا كنت تفضل ذلك)
- 1 لتر من مرق اللحم (إذا لم يكن لديك ، يمكنك الذوبان 2 حبة مرقة لحم بقري أو دجاج في لتر من الماء)
- 100 غرام جبنة البارميزانمبشور أو مقشر ناعماً
- 1 بصل
- نصف كوب نبيذ الهدف
- نفط زيتون بكر ممتاز
- فلفل
- ش.م.ل
إعداد:
- نحن ننظف و نقطع البصل تحاول أن تجعلها محدودة للغاية
- نضع مقلاة عميقة على النار مع رذاذ زيت زيتون و نقلي البصل.
- عندما يبدأ البصل في السلق ، أضف لحم الخنزير في سندويشات التاكو والأرز. نترك المكونات تطهى هكذا لبضع دقائق على نار متوسطة.
- نضيف النبيذ الأبيض ونقلب حتى يتبخر.
- بعد ذلك ، نضيف المرق و نحن الموسم.
- نحن نسمح اطبخ الأرز خلال 15 دقيقة.
- الآن أضف جزء من جبنة البارميزان واتركيه يطهى لمدة 2 أو 3 دقائق أخرى.
- نفصل عن النار و اترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- عندما تذهب لتقديم أرز ميلانو على الأطباق ، رشي باقي جبنة البارميزان وجاهز للأكل !.