البرغر النباتي كعائلة
هل تعلم أن 28 مايو الماضي احتفل باليوم العالمي للهامبرغر؟ تاريخ مثير للفضول ، يشيد بلا شك بواحد من أعظم الاختراعات اليومية للحياة العصرية. لكن لماذا نفكر في برغر اللحم والوجبات السريعة؟ لماذا ربط الهامبرغر بالطعام غير المرغوب فيه وغير الصحي؟ دعونا نبتكر قائمة الأطفال مع 3 وصفات برجر نباتية يمكنك صنعها كعائلة.
لا شيء أفضل من تقديم خيارات غنية وصحية. جذابة للصغار. والأفضل من ذلك ، أن يكون لديك خطة عائلية لمشاركتها مع الجميع. يوفر المطبخ فرصة رائعة للعب وتطوير بيئة مرحة للتواصل بين الأطفال والبالغين.
المكونات الأساسية لعمل البرغر النباتي
على الرغم من أنه عند التفكير في الهامبرغر ، فإنه يرتبط فورًا بميداليات اللحوم الشهيرة ، بينما يتواجد الطعام الطبيعي بشكل متزايد على موائد العالم ، فإن وصفات البرغر الخضروات تبدأ في تحديد الاتجاهات. على الرغم من أن مذاقها مختلف تمامًا عن الإصدارات الكلاسيكية من اللحوم أو الدجاج ، إلا أنها ليست أقل طعمًا لذلك. خاصة إذا أضيفت بهارات مختلفة وإذا كانت مصحوبة بصلصات وتغميسات.
إلى تحضير البرغر النباتي كعائلة يجب أن يكون لديك بعض المكونات الأساسية التي لا يمكن أن تضيع في المطبخ. البيض والأرز والخضروات المختلفة والحمص والكينوا والدخن والعدس والدقيق والشوفان ، إلخ. هم من اللعبة. اعتمادًا على الوصفة ، والمكونات المحددة ، ولكن هناك العديد من المكونات التي تتكرر بشكل يتجاوز التنوع. التوابل ضرورية لتتبيل الهامبرغر وبالتالي تحقيق مزيج من الوجود والنكهة. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالوقوع في هذا الطعام النباتي اللطيف إلى حد ما والذي لا يجذب الحنك.
يمكن قلي البرغر النباتي أو خبزه أو طهيه في الميكروويف أو سلقه أو سلقه. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب أن يكون لديهم نكهة ورائحة وملمس ولون لإغراء ذوق الأطفال. في وقت ال طبخ عائلة برغر الخضروات جانب رئيسي آخر هو الإبداع الذي يمكن أن يجلبه الصغار. ادعُهم للمشاركة ، واعرض عليهم خيارات المكونات ودعهم يختارون ما يريدون إضافته إليه ، وربما حتى يصنعوا وصفتهم الخاصة.
3 خطوة بخطوة من البرغر اللذيذ
أبعد من المكونات المحددة المختارة ، عند التفكير البرغر النباتي لعمل كعائلةيتم تكرار نفس الإجراء دائمًا: فمن ناحية ، يتم طهي الخضار أو سوتيه ، ثم يتم خلطها مع البقوليات أو الحبوب. يتم استخدام الدقيق أو المرق أو الزيت أو الماء لربط الخليط. وأخيرا نضيف البهارات والملح والفلفل.
يوجد ضمن هذا المخطط العديد من المتغيرات لذلك أترك لكم 3 وصفات مختلفة تتضمن مجموعة متنوعة من المكونات النباتية. تذكر أنه بالإضافة إلى الخيارات ، توفر الخضار النكهة واللون وتساعد الحبوب على إعطاء الاتساق وربط المكونات. من ناحية أخرى ، تعطي البقوليات الملمس والقوام ، ويعمل الزيت حتى لا تلتصق بينما يساعد الماء أو المرق أيضًا على التماسك. تضفي التوابل شخصية وتضيف قيمة إلى النكهة
ثلاث وصفات لبرغر الخضروات
يمكنك عمل البرغر من الخضار والحمص والشوفان. لهذا سوف تحتاج:
- 200 جرام من الحمص المطبوخ
- 1 كوب دقيق الشوفان في رقائق ناعمة
- 1 1/2 كوب دقيق الشوفان
- 1 cebolla
- 2 ajos
- دفقة من مرق الخضار
- زيت الزيتون
- ش.
- Pimienta negra
- Albahaca
- الفلفل الأحمر الحلو
- ليمون أو ليمون
- الكزبرة
واحدة من أكثر الكلاسيكية وصفات برجر نباتية تجعلها عائلة إنها الكينوا ، وهي عنصر غني جدًا ومغذي. يحتوي برجر الكينوا على المكونات التالية:
- 1 كوب كينوا
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مفروم ناعم
- ½ بصل مفروم ناعماً
- كوب دقيق حمص أو تقليدي
- 2 ملاعق كبيرة جزر مبشور
- زيت نباتي
- توابل
- بيمينتا
- ماء
- ش.
إذا كنت تحب أرز الياماني ، فيمكنك صنع برغر أرز الياماني النباتي بالكاري. المكونات هي:
- أرز يماني
- بصل مقطع
- الجزر المبشور
- الثوم المفروم
- كاري
- ش.
في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى استخدام الماء أو المرق أو الدقيق لتوحيد المكونات لأن أرز اليماني بمجرد طهيه يتراكم من تلقاء نفسه. إنه منتج ، بمجرد طهيه ، يكون له ملمس لزج إلى حد ما يسمح لك بتشكيل ميداليات نباتية بسهولة. ودون الحاجة إلى إضافة مكونات أخرى.