От известно време се води важен дебат за това дали да се пие краве мляко или не. Зеленчуковите напитки си проправиха път в това отношение. Днес има голямо разнообразие от този вид продукти, които често се използват като заместител на млякото. Тези видове напитки са наистина здравословни и съдържат много полезни за здравето свойства, обаче, не трябва да бъде заместител на друга храна.
Освен ако, разбира се, има някакъв вид непоносимост към храна или алергия и лекарят го предлага. Още повече, ако става въпрос за диетата на децата, тъй като всеки хранителен дефицит може сериозно да навреди на развитието и растежа на най-малките. Ето защо, преди да елиминирате млякото или друга храна, консултирайте се с вашия педиатър.
Никога като заместител на млякото
Млякото е продукт, който идва от бозайници. При зеленчуковите напитки това са съединения на основата на малки количества растителни продукти (като соя или овесени ядки) и вода. Следователно хранителните свойства дори не са подобни, така че в никакъв случай не може да бъде приемлив заместител. Тоест децата на възраст над 1 година могат да пият зеленчукови напитки, въпреки че ще трябва да консумират други храни, богати на калций, за да получат това хранително вещество в необходимото количество.
Въпреки че млякото и неговите производни са най-известни, те не са единствените храни, съдържащи калций. Бъди сигурен за включете тези храни в диетата на вашите най-малки:
- Зелени листни зеленчуци: спанак, манголд и броколи.
- Бобови растения: особено нахут и боб.
- Рибата: сардини, аншоа, петел или морска платика са риби с високо съдържание на калций.
- Сушени плодове: лешници, шам фъстък или бадеми, въпреки че децата под 4 години не трябва да консумират цели ядки поради риск от задавяне. Можеш смачкайте ги и ги използвайте за приготвяне на рецепти като торти или съпровод за кисели млека и смутита.
- соя: Този зеленчуков продукт е богат на калций, макар и не в същото количество като кравето мляко, така че не може да се използва точно като заместител. Това обаче е много здравословна храна, която децата могат да консумират, не само в нейния формат напитка, също в зърнени храни или тофу, Например.
Рисковете от заместване на мляко с растителни напитки
Зеленчуковите напитки са с много ниско съдържание на калций и други витамини (с изключение на тези, които са обогатени) в сравнение с хранителните свойства на млякото. Съдържанието им в калций и витамин D обикновено е много ниско и те също нямат лактоза. Така че изключителната консумация на зеленчукови напитки може да доведе до хранителен дефицит в диетата на най-малките.
Например напитките на оризова основа са с ниско съдържание на протеини и съществува риск от високо съдържание на арсен. Други видове зеленчукови напитки, като бадем или соя, осигуряват малко количество енергия. И в много случаи тези продукти съдържат големи количества добавени захари, за да подобрят вкуса си. Затова винаги трябва да гледате етикетите на продуктите, за да изберете най-здравословните.
Разнообразната и балансирана диета е най-добрият вариант
Все повече хора избират растителните продукти като обикновена форма на храна. И докато това се прави по отговорен начин, то е приемливо като всеки друг. Въпреки това, Що се отнася до диетата на децата, от съществено значение е да се отделят определени вярвания което може да изложи здравето ви на риск. Децата трябва да имат балансирана и разнообразна диета, включваща храни от всички групи.
Това е единственият начин да гарантирате, че децата ви получават всички хранителни вещества, от които се нуждаят, за да растат правилно. Ето защо, освен ако изрично не е указано от Вашия лекар за някакъв медицински проблем, никога не трябва да елиминирате храна от диетата на вашите деца според вашите собствени вярвания.